Les genovesi de Erice sont une pâtisserie typique de la Sicile. Ils viennent d’Erice, un village médiéval perché sur une colline surplombant la ville de Trapani. Cette pâtisserie est une pure merveille ! Elle est composée d’une pâte extrêmement croustillante et friable, à base de semoule de blé dur et elle renferme un cœur de…
J’avais prévu un petit paquet de speculoos pour faire les gâteaux fourrés en forme de noix que je vous ai proposés samedi. Mais au moment de faire ma recette, je me suis rendue compte que des petites souris étaient venues les grignoter ! Je n’avais pas envie d’aller au magasin, je n’ai donc pas eu…
Ces gâteaux fourrés en forme de noix sont une recette de mon amie Catalina du blog Le blog de Cata que j’aime beaucoup. Ces gâteaux sont souvent réalisés à Noël en Roumanie et elle nous a confié la recette de sa maman. Catalina, toujours d’une extrême gentillesse m’a envoyé ces moules en forme de noix…
Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante ! est la nouvelle marraine de la Bataille Food #123 et elle a choisi pour thème « Petite et Grande Histoire de cuisine ». Un thème riche et très intéressant. J’ai choisi de réaliser les biscuits Anzac, ces biscuits en l’honneur des combattants australiens et néo-zélandais, le corps d’armée ANZAC (Australian…
Il me reste rarement des jaunes d’œufs à utiliser car j’ai toujours des blancs d’œufs au congélateur qui restent de la confection des mayonnaises. Quelque temps après avoir fait le grand nettoyage de mon congélateur, je me suis retrouvée avec 2 jaunes d’œufs et j’ai repensé aux petits biscuits aux jaunes d’œufs que j’avais repéré…
Une nouvelle variété de bredele, les petites couronnes au beurre, qui sentent très bon le beurre, bien entendu puisqu’ils en sont riches et les amandes. Quelques grains de sucre cristallisé sur le dessus de ces couronnes croquent légèrement sous la dent quand on en mange un. Comme tous les bredele, ces petits gâteaux sont très…
En attendant ma voiture chez le garagiste, je feuilletais un magazine et j’ai vu cette recette de biscuits « rien » qui m’a beaucoup plu pour leur nom et pour leur esthétique. Une petite photo et je stockais la recette pour pouvoir vous la proposer en cette fin d’année. Ce sont des petits biscuits danois, qu’ils nomment…
C’est en revenant d’une visite chez mon médecin généraliste que j’ai trouvé cette recette. Il accompagne en tant que médecin des élèves musiciens qui se déplacent souvent aux vacances scolaires dans différents pays pour donner des concerts. Et cet été, il s’est rendu en Arménie. Il m’a un peu raconté ce pays et notamment l’envie…
Aujourd’hui je participe à une nouvelle Bataille Food #39. Ce défi culinaire a été créé par Jenna du Bistro de Jenna, dont le but est de partager et de s’amuser. C’est Valérie du blog 1.2.3.Dégustez qui a passé le flambeau à Christine du blog Pause nature. Et le thème de la Bataille Food qu’elle a choisi promet…
Chaque mois j’essaie de participer au jeu de mon amie Catalina le #CataCookingChallenge06, mais cette fois-ci je peux vous dire que ça n’a pas été simple. Pour le mois de juin, elle nous invite à illustrer la cuisine du Maghreb ou de certains pays d’Afrique. Après avoir cherché quelle recette je pourrais faire, je me…