C’est le dernier jour du mois et le jour pour publier ma recette pour le jeu Escapade En Cuisine. Le thème de ce mois est « Pomme pomme pomme pomme ! ». Je suis allée piocher ma recette chez Mary du blog Pique Assiette et c’est Thithoad du blog Les délices de thithoad qui doit faire son choix chez moi. Plusieurs recettes m’ont tenté chez Mary, mais j’ai choisi de faire son gâteau Normand léger aux pommes. Ce gâteau est pratiquement 100% pomme et c’est un vrai délice, il fond en bouche, je suis ravie de mon choix.
Pour un gâteau fait dans un moule de 26 cm de diamètre :
– 450 g de pommes
– 2 œufs
– 70 g de sucre
– 1 cuillère à café de vanille liquide
– 100 g de crème liquide légère
– 40 g de maïzena
– 70 g de farine
– 1 cuillère à soupe de levure chimique
– 300 g de compote de pommes sans sucre ajouté (faite maison avec 3 pommes)
Préparer la compote. Éplucher et couper 3 pommes en gros dés. La faire cuire dans une petite casserole à couvert à feu moyen jusqu’à ce que les pommes soient cuites. Laisser refroidir et mixer.
Préchauffer le four à 200°C.
Battre les œufs avec le sucre et la vanille.
Ajouter la crème, la maïzena, la farine, la levure chimique et la compote de pommes. Bien mélanger.
Éplucher les pommes et les râper, les incorporer au mélange précédent.
Verser le tout dans un moule en silicone (à défaut, dans un moule préalablement beurré) et enfourner pour 45 minutes en surveillant.
Vous pouvez aussi ajouter 100 g de pépites de chocolat ou des raisins secs trempés dans du rhum.
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Une très jolie et agréable recette, merci pour ce joli partage. Bisous
Merci Sophie !
Il me tente bien ce gâteau ! J’imagine le moelleux !
Bises, Carole
Oui il est très tendre et fondant. Merci Carole !
Un petit régal de saison 😉
J’ai une préférence pour la pomme cuite et ce gâteau la met très bien en valeur.
Il me plait bien ton gâteau normand !
Bises
Merci !
Normand et léger… c’est possible!!! Miam, il me plait ton gateau!
C’est contradictoire mais avec la crème allégée on s’en approche !
Mhhmmm, il a l’air très bon 🙂
une très jolie réalisation , nous avons beaucoup apprécié tes muffins!
je te souhaite une bonne escapade et un bon we
J’en suis ravie 🙂 Merci et bon week-end
hummmm bien gourmand bon week end bises
Hummmmm il a l’air divinement moelleux 😀
Il l’est, merci !
Idéal avec un bon café !
Tout à fait 🙂
Ton gateau est superbe et je confirme, il est tres fondant et tres peu calorique. Je le fait tres régulièrement durant la saison des pommes. Tu as fait un super choix, bravo ! A tres bientot et merci pour ta participation et ta confiance. Bisous. Mary
Je suis ravie de mon choix et je le referai c’est certain !
Pingback : Le gâteau Normand léger aux pommes | mariejesus90
Comme il est joli ton gâteau ! J’en prendrais bien une part !
Merci !
je savoure là légèrement!!!lol,oh que j’adore
Je ne sais pas si il est léger, mais il a l’air fondant comme tout !! et je vote pour l’ajout des raisins au rhum !! Bises
Je n’ai pas calculé les calories apportées mais en bouche il est très léger !
Je vais le faire !!! Obligée avec ces photos si alléchantes !
Tu me diras si il t’a plu !
Une superbe texture !!!
Oui il fond en bouche 🙂
Ce tendre et beau gâteau riche en pommes me plait énormément. Bises Laurence
Merci Chrystel !
super recette, merci!
Merci !
Compote et pommes, on est sur la même longueur d’onde !! Il a l’air délicieux, et léger qui plus est, tout pour me plaire !
Il est pratiquement entièrement à la pomme et il fond dans la bouche. Merci Brigitte !
Voilà un gâteau qui me plaît beaucoup 🙂 !!! Mais bon… Faut dire que j’adore les gâteaux aux pommes 🙂 !!!
Celui-ci est pratiquement entièrement à la pomme, il devrait être à ton goût !
Ca cest un bon gâteau
Merci !