Parce que ça faisait longtemps que je n’avais pas publié de dessert. Voici un dessert frais et pas trop calorique pour l’été, le Mhallabiye ou Mouhalabieh, une crème de lait délicatement parfumée à l’eau de fleur d’oranger servie avec des pistaches. C’est une spécialité libanaise délicieuse ! Je l’ai trouvée sur le blog de La vie quotidienne de Flaure.
Pour 4 verrines :
– ½ litre de lait
– 40 g de maïzena
– 90 g de sucre + 2 cuillères à soupe
– 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger + 2 cuillères à soupe
– pistaches
– 2 cuillères à soupe d’eau
Dans une casserole, mettre la maïzena et verser le lait petit à petit tout en mélangeant au fouet. Ajouter le sucre et l’eau de fleur d’oranger.
Faire chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu’à épaississement.
Verser cette crème dans les verrines. Mettre au réfrigérateur minimum 4 heures.
Préparer un sirop en mettant dans une petite casserole, l’eau, l’eau de fleur d’oranger et le sucre. Laisser chauffer jusqu’à obtention du sirop. Laisser tiédir.
Verser sur les verrines et replacer au réfrigérateur.
Concasser les pistaches et les disperser sur les crèmes. Servir et se régaler !
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Merci d’avoir choisi une de mes recettes, cela fait très plaisir. Est-ce que je peux prendre une photo? Une mise à l’honneur s’impose.
Belle journée, FLaure
PS, je mets le lien de ta recette sous la mienne en attendant le message, bien sûr si tu es OK.
Bien sûr que je suis d’accord pour être mise à l’honneur !!! Prend la photo que tu veux ! Merci Flaure !
« Équilibre », je ne sais pas trop (mais j’ai déjà vu pire comme dessert 😉 ), mais « plaisir », certainement : miam !
Il va falloir que j’essaie cette recette… Merci…
Bon appétit !
Du lait et du sucre, c’est pas mauvais pour la santé ! En tout cas c’est un petit dessert parfait en fin de repas. Merci pour le commentaire ! Bonne semaine
Quelle belle spécialité, ça a l’air trop bon !!
Bonne journée, bises.
Oh oui c’est un régal ! Bonne journée également !
Une bonne idée légère et fraiche 😉
Merci Anne ! Ce dessert est parfait après un repas un peu copieux…
J’adore ce dessert ! Traditionnellement il était préparé avec de la farine de riz et j’avais essayé de le faire de cette manière, mais la consistance était restée trop molle à mon goût. Je referai en utilisant de la maïzena, je suis sûre que ça marchera mieux.
Je n’ai jamais essayé avec la farine de riz mais avec la maïzena, la texture est parfaite. C’est fait avec de la maïzena que je l’avais goûté la première fois d’ailleurs.
voilà un petit dessert qui m’irait parfaitement.
Merci
Bonne journée 😉
Merci ! Bonne journée
Un délice ! Bizoux
Voila une crème très parfumée et alléchante
Bises
Oser
j’en ferai bien mon dessert
C’est rapide à faire… enfin avec le temps de réfrigération c’est un peu tard !
Un dessert que j’adore tout simplement, belle journée à toi!
j’adore ça les pistaches que je vais faire une tarte feuilletée aux abricots et pistaches dans la soirée pour demain midi avec une boule de glace…pistache et noix
Pistaches-abricots sont deux saveurs qui se marient à merveille, j’ai fait deux recettes avec, c’est irrésistible ! La glace pistache et noix, je ne connais mais ça doit être sublime !
Et quand la recette est parfaite c’est Mou à la bien ! 😉
Joli jeu de mot 😀
Très gourmand ce dessert et sûrement très frais avec la fleur d’oranger !!
Oh oui parfumé et frais !
Délicieux ! Bises
Comme c’est bon ça !
Je ne connaissais pas du tout alors merci pour cette jolie découverte ! Cela semble très délicat comme dessert ! Bonne journée bises
Un dessert subtil et léger en bouche ! Bonne journée également
Bonjour,
J’ai varié la recette , avec des spéculoos écrasés à la place des pistaches et je vais faire avec des fraises cuite dans un sirop léger …
Bonjour, merci pour le partage de votre version !