Je reviens d’une magnifique semaine de vacances dans le Cotentin. Je partagerai avec vous quelques photos de ces superbes paysages à la fin de l’article.La saison des endives touchant à sa fin, il m’en restait encore quelques-unes à cuisiner. Je vous propose donc une salade d’endives aux lardons, avocat, pomme et comté : une recette…
C’est la pleine saison des endives et j’adore en faire des salades tout au long de l’hiver, vous retrouverez d’ailleurs plusieurs recettes ici. Cette salade d’endives, pomme, noix et fourme de Montbrison est une salade que je fais souvent. Comme nous avons presque toujours de la fourme au réfrigérateur, je ne me casse pas la…
De ma grand-mère maternelle, j’ai peu de souvenirs culinaires car elle est partie trop tôt, j’étais encore petite. Mais je me souviens très bien des mercredis où elle nous gardait ma sœur et moi, elle nous préparait toujours une belle assiette de crêpes. Et lors des vacances d’été, elle confectionnait dans sa maison de campagne,…
Envie de se faire plaisir sans exploser le compteur des calories ? Cette tarte légère aux pommes sans pâte devrait vous plaire. La dernière fois que j’ai vu mes parents, ils m’ont donné de belles pommes de leur jardin. Je n’ai pas tardé à les cuisiner. Après avoir fait plusieurs compotes, j’ai repensé à cette…
Mon fils a invité un petit copain pour jouer, ce fut le prétexte parfait pour confectionner des cookies pour le goûter. Je voulais faire des cookies tout chocolat mais mon fils a choisi une version aux pommes. Parfois les enfants me surprennent ! Nous avons donc réalisé des cookies aux pommes, noix et sirop d’érable…
Pour commencer l’année je vous propose ce gâteau dont le nom m’a fait sourire. Le gâteau Dudule, un petit nom qui ne m’évoque rien en particulier mais que je trouve très drôle ! Il contient en plus des pommes et est recouvert d’amandes croustillantes caramélisées, un duo de saveurs qui est irrésistible. Il ne m’en…
Aujourd’hui c’est l’automne. Liliane du blog La cuisine de Lilly est la nouvelle marraine du Foodista Challenge #90, elle nous propose de saluer l’automne avec une belle recette représentant l’automne. Pour moi, l’automne en cuisine, c’est le gâteau réconfortant à déguster au chaud avec une bonne odeur de cannelle et des pommes qui fondent dans la…
Pour varier le petit déjeuner et pour remplacer le beurre et la confiture sur les tartines, je vous propose aujourd’hui du beurre de pommes. C’est une spécialité canadienne à base de pommes, de beurre et de sirop d’érable. La texture est lisse et la consistance est plus épaisse que la compote. J’ai complètement craqué tellement…
Avant de passer aux desserts d’été, je vous propose un gâteau bikini friendly, presque 100 % fruits, aucune matière grasse et seulement 40 g de sucre, bref un dessert qui ne donne pas mauvaise conscience lorsqu’on se ressert. La texture est dense car il est très riche en fruits, il contient des pommes et des…
Depuis quelque temps, il y a un engouement pour les tartes artistiques. J’avoue m’être déjà lancée dans une tarte géométrique au joli visuel mais je n’avais pas été satisfaite du résultat, c’est pourquoi vous ne l’avez pas vue passée. Pour répondre au nouveau défi lancé par Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! qui est…
Ces beignets aux pommes sont un doux souvenir de mon enfance même si je ne me souviens plus exactement comment ils se préparaient. C’est normal, à l’époque je les mangeais, je ne les cuisinais pas. Certaines recettes proposent de battre les blancs d’œufs en neige, d’autres indiquent de les mettre entiers. C’est cette dernière version…
J’ai eu la chance la semaine dernière de trouver du combava, cet agrume originaire d’Indonésie, dont j’entendais très souvent parler sur les blogs. Je n’ai pas hésité une seconde à l’acheter et je me suis tout de suite mise à la recherche d’une recette pour le goûter. Et mon choix s’est porté sur un gâteau…
