Pinsa jambon cru, parmesan et roquette
Découvrez cette pinsa au jambon cru, parmesan, roquette et mozzarella. Une recette rapide, croustillante et gourmande, prête en quelques minutes.
Gnocchi de pommes de terre aux épinards
Des gnocchi de pommes de terre aux épinards maison, tendres et légers, accompagnés d’une délicieuse sauce crémeuse au parmesan.
Tagliatelles au ragoût de poulet à Rome
Petit voyage vers l’Italie avec ces tagliatelles au ragoût de poulet. J’ai repéré ce plat chez Isca du blog La cuisine d’ici et d’ISCA qui l’avait dégusté à Rome. Ce plat n’est pas des plus ensoleillés, par contre je vous promets un enivrement d’odeurs lors de sa cuisson. J’ai hésité à le faire au lapin,…
La tomate mozza revisitée par Anne-Sophie Pic
C’est la salade d’été par excellence, celle des déjeuners légers avant d’aller à la plage ou des soirées agréables sur la terrasse après une chaude journée. Pour une entrée plus raffinée, je vous propose la version de la tomate mozza revisitée par Anne-Sophie Pic.
Osso buco à la milanaise : recette facile
L’osso buco est un plat traditionnel de la cuisine italienne, originaire de Milan. Son nom signifiant « os troué » est la rouelle du jarret de veau. La viande de veau est mijotée longuement dans une sauce à la tomate, à l’orange et au vin blanc. La moelle de l’os peut être étalée par chacun sur une…