J’ai quelque peu abandonné mon blog ces jours-ci, des soucis qui font que je n’ai pas le coeur à cuisiner et à bloguer en ce moment. Mais je reviens aujourd’hui avec la recette d’un délicieux cake au citron, une recette de Christophe Bacquié, Meilleur Ouvrier de France, 3 étoiles Michelin et Chef de l’année 2018.…
Vous vous souvenez sans doute du gâteau magique qui a fait le tour de la blogosphère, j’avais publié la version à la vanille ici et je l’ai refait un certain nombre de fois. Il a été dénommé magique car avec une seule préparation, après cuisson, on obtient un gâteau avec trois couches différentes : une…
En vue de la rentrée des enfants, je vous propose aujourd’hui un classique des goûters : le cake marbré. Mais ce n’est pas le simple marbré, c’est la recette du marbré de François Perret, chef pâtissier au Ritz à Paris. Une vraie merveille ! Léger, enfin… en terme de texture et de ressenti, car sinon…
Le sucré se fait rare sur ce blog ! Petite séance de rattrapage avec ce cake aux noix et au chocolat, en attendant de débuter la saison des petits gâteaux de Noël. Le froid qui est revenu me donne des envies de chocolat chaud l’après-midi et si en plus la tasse de chocolat s’accompagne d’un…
L’envie d’essayer une recette dite vegan et l’envie de participer au concours de Jackie du blog La Cuisine de Jackie m’ont poussée à choisir cette recette de banana bread au sirop d’érable et aux noix. Jackie fête les 5 ans de son blog et propose un concours où elle demande de réaliser une recette avec du…
Le cake c’est le gâteau de voyage par excellence. Aussi quand mes parents sont venus chez moi faire une petite halte avant de reprendre la route pour la Normandie, j’ai pensé qu’un cake serait le bienvenu. Et comme ils apprécient énormément les parfums de pomme et cannelle, j’ai repensé à ce cake aux pommes presque…
J’avais des bananes trop mûres dont plus personne n’avait envie et j’ai forcément pensé à faire le fameux banana bread. Je vous en avais déjà présenté une recette ici. Pour changer, j’ai pensé le faire à base de lait ribot, j’aime beaucoup sa saveur un peu aigre qui apporte beaucoup de moelleux aux gâteaux. Comme…
Mes vacances sont finies, trois semaines qui sont passées à toute vitesse et qui sont déjà terminées. Mais c’est agréable de revenir chez soi. La veille de partir en vacances, il fallait que je vide le réfrigérateur, il me restait des œufs, un citron jaune, un citron vert, du beurre et un pot de crème…
Les cakes, c’est comme les muffins, je ne m’en lasse pas. Une douceur à grignoter au goûter, en dessert après le dîner ou même au petit déjeuner, l’envie d’une petite tranche est toujours présente. C’est quand j’ai vu le banana bread de Gut, que j’ai repensé à mon cake à la banane que je n’ai…
De temps en temps, j’achetais dans le commerce un cake fourré au kiwi enrobé de chocolat. Peut-être que certains verront duquel je parle. Le goût était vraiment original et agréable, mais ça fait longtemps qu’il impossible de le trouver. J’ai donc eu envie de retrouver ce mariage du kiwi et de la vanille. Comme j’ai…