Gâteau à la rhubarbe aux blancs d’œufs

Ah, la rhubarbe… je ne sais jamais quand je vais en trouver ! Je passe chez le primeur dans l’espoir d’en acheter : il n’en a pas. Quelques jours plus tard, j’y retourne simplement pour refaire le plein de fruits, et là, surprise, de la rhubarbe en rayon ! Mais évidemment, je n’ai ni prévu…

Pesto d’épinards

Je ne sais pas si vous partagez mon avis, mais je trouve toujours que les pestos du commerce sont trop salés et trop forts en goût. Je les utilise donc avec parcimonie. J’aurais pu vous présenter la recette du pesto classique à base de basilic, de pignons de pin et de parmesan. Mais j’ai cherché…

Croquants aux amandes, olives et tomates séchées

Depuis longtemps, j’avais envie de réaliser des croquants aux amandes, olives et tomates séchées pour l’apéro. Il m’a fallu trois essais pour arriver au résultat que j’espérais.La première fois, j’ai utilisé de la levure chimique, mes croquants étaient moelleux, pas du tout croquants. La deuxième tentative, avec de l’huile d’olive, a donné une pâte trop…

Semoule de chou-fleur aux herbes, amandes et citron

J’ai fait cette recette depuis un moment déjà mais j’avoue avoir hésité à la publier. En effet j’ai beaucoup aimé cette semoule de chou-fleur aux herbes, amandes et citron par contre mes hommes n’ont pas été conquis. C’est surprenant car j’avais fait il y a quelque temps un taboulé de chou-fleur et aussi un risotto…

Massepain d’Issoudun {Bataille Food #132}

Créé par les Ursulines, religieuses d’Issoudun, le massepain d’Issoudun est une gourmandise dont parle Balzac dans son ouvrage La Rabouilleuse, un des romans composant La Comédie Humaine. Son histoire se déroule à Issoudun, cette commune du Berry où il séjourna. Le massepain d’Issoudun est composé d’amandes, de sucre, de blancs d’œufs et de fleur d’oranger.…

Pastilla à l’agneau

Comme une envie de soleil alors direction le Maroc aujourd’hui avec cette recette de pastilla à l’agneau ! Mon amie Claudine du joli blog Cuisine de Gut m’a donné envie d’en faire lorsqu’elle a cuisiné sa pastilla à l’agneau et aux mogettes. J’ai tout de suite mis la pastilla au menu de mon week-end. Je…

Escalopes de poulet au rhum et à la vanille

Beaucoup de boulot en ce moment, je n’ai pas été très présente ces derniers jours et je reviens avec une recette qui n’est pas très estivale mais en accord avec le temps morose actuel. Néanmoins, ces escalopes de poulet au rhum et à la vanille ont un beau goût de soleil et de vacances avec…

Tarte au mouhalabieh {Foodista Challenge #108}

Je suis très friande du Mouhalabieh, ce flan au lait de la cuisine libanaise parfumé à l’eau de fleur d’oranger et/ou à l’eau de rose. Je vous avais déjà proposé 2 recettes ici. J’avais reperé depuis longtemps la recette de cette tarte au mouhalabieh sur le blog Dévorez moi. Une tarte extrêmement gourmande, une pâte…

Salade de chèvre, poires, miel et amandes

Hiver comme été, j’apprécie les salades composées. Ces tartines de crottin de chèvre sont très rapides à préparer. Un bon pain aux céréales, des crottins de Chavignol bien fermes, des poires bien sucrées et juteuses, quelques amandes dorées et voici en quelques minutes une salade de chèvre, poires, miel et amandes qui fera un repas…