Lorsque mon fils était en maternelle puis au CP, j’aimais préparer de petites boîtes gourmandes à offrir à la maîtresse et au maître : un cadeau simple, fait maison, qui avait toujours beaucoup de succès (si cela vous intéresse, je vous en parle plus en détail dans cet article). Cette année, je manque un peu d’inspiration… d’ailleurs, si vous avez des idées de cadeaux pour la maîtresse, je suis preneuse !
En dehors des traditionnels bredele, j’aime offrir quelques douceurs plus simples mais tout aussi irrésistibles. Cette fois, j’ai opté pour des amandes caramélisées, une idée très simple à faire, délicieuse, et qui fait toujours son petit effet. Découvrir une amande caramélisée sur la soucoupe d’une tasse à café apporte une touche sucrée absolument craquante !
C’est très simple, il faut le même poids d’amandes (non mondées pour moi), de sucre et d’eau (je suis partie sur 100 g).
Dans une poêle anti-adhésive, mettre les amandes, le sucre et l’eau.
Placer la poêle sur feu vif et remuer régulièrement.
Le caramel va s’épaissir et comme sécher. Baisser un peu le feu (le caramel va un peu sécher) puis remettre à feu vif (le caramel va à nouveau se liquéfier et donner un bel enrobage lisse).
Quand les amandes sont bien enveloppées de ce caramel et bien colorées, les déposer sur une feuille de papier cuisson en les espaçant bien pour qu’elles ne collent pas entre elles.
(Pour le nettoyage, remplir de suite la poêle d’eau bien froide, le caramel va se dissoudre entièrement dans l’eau et vous n’aurez pas besoin de frotter.)
Je participe au calendrier de l’Avent gourmand organisé par Recettes.de avec ces amandes caramélisées que je propose à Sabine du blog Les petits plats du prince qui a choisi pour thème Les cadeaux gourmands.
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une délicieuse gourmandise dont on ne se lasse pas
un régal !
bisous
très bon mardi
Je suis fan de ces petites gourmandises.
C’est gentil de penser aux enseignants
Bises
C’est une excellente idée Laurence, merci pour les conseils de nettoyage. Tu prends une poêle qui n’est pas toute neuve j’imagine ?
Je te mets ma liste de petits gâteaux si un d’entre eux peut t’intéresser pour le cadeau de la maitresse. Oui, elle doit préférer les maisons 🙂 Qu’est ce qu’elles en ont de la chance ^^
Gros bisous et bon mardi
Désolée Martine pour ma réponse tardive. Mes poêles ne sont pas toutes neuves, il faut d’ailleurs que j’en change mais il n’y a aucun soucis avec une poêle neuve, le caramel se dissout dans l’eau. Merci pour ton partage de petits gâteaux de Noël ! Bonne soirée, gros bisous
oups https://www.kilometre-0.fr/categorie-recette/petits-gateaux/
Oh là là ! Tu fais vraiment tout pour que l’on craque toi à Noël ma Laurence ! C’est le genre de chose que je peux manger toute la journée tant j’aime ça ! C’est vrai que pour compléter des petits paquets de cadeaux gourmands c’est parfait, ca vient très bien compléter les Bredele ! J’adore. merci Laurence, je t’embrasse. Belle journée
Oh oui c’est très addictif ! Heureusement quand on a prévu de les offrir, on n’en picore qu’une ou deux ! Désolée pour ma réponse tardive Claudine… Bonne soirée, je t’embrasse
Je t’ai répondu aussi tardivement sur mon velouté car hier j’étais absente toute la journée alors … tu n’as pas à être désolée c’est déjà fort gentil de répondre ! bonne journée ma laurence, je t’embrasse
J’aime bien répondre dans la journée mais en ce moment les journées n’ont pas assez d’heures pour faire tout ce que j’ai à faire. Bisous
Ooooh que j’aime ces p’tites douceurs !!! Elles ont un beau brun brillant ! Ces amandes caramélisées me font penser aux pralines de Montargis. Tu connais ? Une ‘tuerie’ à croquer elles aussi.
Bonne journée Laurence. Bizhou !!
Désolée pour ma réponse tardive Viviane. Je ne connais pas les pralines de Montargis, elles y ressemblent beaucoup mais elles sont peut-être confectionnées différemment. Je vois bien le délice en tout cas ! Merci Viviane pour la découverte. Bonne soirée, bisous
Sûrement que c’est préparé différemment mais la recette est tenue secrète, ce serait le plus ancien bonbon de France. On ne peut pas vraiment vérifier 😀En tout cas les tiens sont une véritable tentation, je ne peux pas m’empêcher de saliver devant les photos.
Merci Viviane !
Coucou Laurence. Alors ça j’adore ! Le seul soucis c’est que j’ai du mal à me restreindre 😉 Une bonne recette bien gourmande, merci.
Bonne soirée à toi. Bisous
Oh oui difficile de n’en manger qu’une 😄 Merci Amélie, bonne soirée, bisous
J’en veux bien 2/3 sur la soucoupe de mon thé.
Bisous.
On les voit beaucoup ces petites amandes cette année ! C’est sympa et facile à faire.
Bonne journée, bises.
L’été je fais les chouchous et je crois que je vais prendre l’habitude de faire ces amandes l’hiver ! Bonne soirée Marion, bises
Tes amandes caramélisées doivent avoir un goût sublime ! Belle journée à toi. Bises
Merci Clarisse ! Bonne soirée, bises
attention danger si je tombe sur ce bol, je le confisque!!!! bisous
😄
Oh des amandes caramélisées c’est un délice à offrir en cadeaux gourmands.Bises Ma chère Laurence et belle fin de semaine
Merci Jackie, belle journée, bisous
Tu as bien fait de partager cette gourmandise, super sympa comme idée à offrir, bisous
Merci Zika ! Bisous
elles sont superbes