Vous commencez à le savoir, avec la chaleur écrasante que nous avons en ce moment, c’est salades fraîches et soupes froides au menu. Voici encore une salade composée pleine de fraîcheur pour un dîner léger et complet. Je mange davantage les haricots rouges dans des plats chauds mais je les apprécie tout autant froids. Vous…
Ce n’est pas encore la grosse chaleur, mais l’envie de fraîcheur et de salades est tout de même présente. La salade grecque est un classique que j’apprécie dès que les légumes estivaux font leur retour. La salade grecque classique appelée horiatiki ne contient pas de salade, c’est donc une version un peu différente que je…
Comme je vous l’avais promis hier, je reviens avec la recette du paneer que j’ai utilisé pour la réalisation de mes Paneer parathas. Transformer le lait pour en faire des yaourts ou du fromage maison me plaît beaucoup. Le paneer est un fromage indien, il a un goût plutôt neutre car il est fait à…
Pour cette Bataille Food #23 dont le thème « Voyage en Bollyfood ! Épices et fraîcheur ! » choisi par Dorian du blog Dorian cuisine. Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… les idées n’ont pas manqué, raïta, lassi, poulet, agneau, chapati, naan,… Mais mon choix s’est finalement porté sur les parathas, ces pains plats indiens très…
J’approche à grands pas des 40 ans et pourtant j’aime toujours autant les manèges à sensation. Bien que j’habite en région parisienne, j’apprécie peu le parc Disneyland, trop de monde, trop d’attente. Par contre très souvent quand je vais en Alsace, j’en profite pour me rendre à Europa park, le parc d’attractions situé à Rust…
Avec les belles journées que nous avons eues cette semaine, l’envie de recettes légères s’est fait ressentir. À la maison, nous aimons beaucoup la salade, seule ou composée. Je suis toujours à la recherche d’une salade gourmande qui peut servir de plat complet ou d’entrée. C’est rapide, léger et économique, parfait pour un repas du…
Le printemps est de retour, le soleil n’est pas au rendez-vous mais c’est un vrai plaisir de voir le jardin à nouveau paré de fleurs, les camélias ont fleuri les premiers, suivis du forsythia. Je n’ai pas pu m’empêcher de partager avec vous ces belles fleurs. C’est aussi le retour des terrines froides, légères et…
Le froid dehors donne plutôt envie de plats mijotés bien chauds que de salade. Mais le chou rouge est le légume que j’aime déguster en hiver, cuit ou cru. Et manger cru, c’est bien, on fait le plein de vitamines et on fait fonctionner ses mandibules. C’est une recette toute simple pour une entrée fraîche…
Qu’est-ce qu’on mange maman ? De la tarte au maroilles. Le maroilles, c’est le fromage du film les Ch’tis ? Oui c’est ça !… Autant je n’ai jamais mangé la fameuse tartine de pain grillée au maroilles trempée dans le bol de café vue dans le film, autant la tarte au maroilles, ma mère en…
Mon envie de soupe est toujours aussi présente, ça réchauffe le corps et c’est bien ce qu’on recherche en ce moment. Ce velouté de courge muscade peut constituer un dîner léger avec son œuf poché qui le rend complet. Pour 4 personnes : – 700 g de courge muscade – 2 petites pommes de terre…
Autant je ne suis pas trop fan des poireaux vinaigrette, autant je les adore en tarte. J’aime beaucoup les tartes salées, je trouve que pour le repas du soir c’est idéal. Malheureusement je suis bien la seule chez moi et c’est pourquoi j’en fais de temps en temps mais c’est souvent un bide, aussi je…
Les passagers du vol AF1070 à destination de Sofia sont priés de se présenter au comptoir n°3. Ça vous dit un Paris-Sofia ? Moi, je n’ai pas encore sauté le pas, par contre je suis toujours partante pour un petit voyage gastronomique. Alors direction la Bulgarie aujourd’hui ! La Banitsa est une spécialité bulgare à…
