L’été je cuisine surtout les pâtes en salade mais j’aime aussi profiter des légumes estivaux pour les associer. Un de mes plats de pâtes préférés est d’ailleurs les pâtes aux aubergines, les « pasta alla norma », un plat typique de Sicile, de la ville de Catane près de l’Etna. Un plat tout simple avec des aubergines…
Me voilà de retour après une belle pause dans le sud-ouest de la France, entre Landes et Périgord. Je reviens reposée avec de belles images dans les yeux. Il fait encore bien chaud et je reste sur ma lancée des repas frais avec cette soupe froide de melon, fenouil et concombre. J’avais aperçu le gaspacho…
Bientôt la saison des mirabelles, j’avais fait ce cake l’année dernière et je n’avais pas eu le temps de vous le présenter. Comme je vais prendre la route des vacances ce week-end, je ne voulais pas partir sans vous proposer ce délicieux cake qui pourra vous régaler si vous avez la chance de trouver ce…
Même si il fait très chaud, je ne résiste pas à l’envie de vous proposer un barbecue. Et ce que j’aime par dessus tout ce sont les brochettes dont je varie les saveurs. Direction aujourd’hui le Moyen-Orient avec ces brochettes parfumées au zaatar, sumac et mélasse de grenade. Cette recette trouvée sur le blog Les…
Je n’ai pas beaucoup été chez moi ces derniers temps, une cousinade en Espagne au moment du week-end prolongé du 14 juillet, quelques jours en Alsace chez mes parents. Je n’ai donc pas publié ni beaucoup cuisiné. J’ai fait cette salade il y a 2 ans ou plus mais j’en avais perdu les photos. Heureusement…
Le Foodista Challenge #88 est terminé et je vous remercie vivement d’avoir participé à cette nouvelle édition. Vous m’avez proposé de très belles recettes colorées et pleines de fraîcheur. J’ai créé un tableau Pinterest pour que vous puissiez toutes les visualiser. Je remercie encore Viviane du blog Quoi qu’on mange ? de m’avoir fait confiance…
Les grosses chaleurs de ces dernières semaines nous poussent à cuisiner froid et ne donnent pas très envie de passer du temps en cuisine. Cette soupe de pastèque est très rafraîchissante et rapide à réaliser. Vous vous en souvenez peut-être Viviane du blog Quoi qu’on mange ? m’a fait la surprise de me proposer d’être…
Ça faisait un petit moment que je ne vous avais plus fait voyager dans ma cuisine. Alors aujourd’hui direction l’Iran dont j’apprécie énormément la cuisine même si je la connais encore peu. Comme c’est l’été et que les apéros en terrasse sont plus fréquents, voici un dip iranien, le borani esfenaj, à proposer en tartinade…
Dès le retour de la saison des courgettes et des tomates, je ne manque jamais de faire un tian provençal. Il est parfait pour accompagner les brochettes grillées au barbecue et, si il en reste, le lendemain réchauffé ou froid, les légumes fondants sont un vrai plaisir pour le palais. L’année dernière ma très chère…
La rhubarbe, je crois, ou on l’adore ou on la déteste ! Moi je l’adore et si vous aussi vous en êtes fans, vous devriez apprécier cette tarte à la rhubarbe à l’alsacienne. J’aime beaucoup accompagner la rhubarbe du crémeux d’un produit laitier comme le lait, la crème ou le mascarpone qui va apporter beaucoup…
Une recette simplissime de crème de courgette très froide et rafraîchissante, elle est idéale pour les jours de grosses chaleurs. Elle peut être parfumée au basilic ou à la coriandre. Je l’ai servie nature pour profiter pleinement du délicieux parfum de la courgette et, étonnamment mon homme a adoré, lui qui n’aime pas la courgette…
Il fait tellement chaud, qu’un grand besoin de fraîcheur et de légèreté se fait ressentir. Toute cette semaine, nous avons mangé des salades et des soupes froides et je n’ai eu ni l’envie ni le temps de me mettre beaucoup devant l’ordinateur. Très souvent, en été, je fais une salade de pois chiches, concombre et…
