Que ce soit en été ou en hiver, la salade de pommes de terre est toujours très appréciée. C’est un plat à la fois réconfortant et économique.
Comme vous le savez, pour ceux qui me suivent, je suis strasbourgeoise d’origine, et j’ai le plaisir aujourd’hui de vous proposer une recette de salade strasbourgeoise. Elle est composée de pommes de terre, de saucisses de Strasbourg, de cornichons, d’oignon et de ciboulette.
J’ai réalisé cette salade strasbourgeoise pour participer au Foodista Challenge #121, un jeu culinaire créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. Virginie, du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?, en est la nouvelle marraine. Elle a choisi pour thème : « Recettes Anti-Crise : Comment cuisiner sans se ruiner ». Cette salade revient à environ 1,50 € par personne, une idée aussi savoureuse qu’économique !
Pour 4 personnes :
– 6 pommes de terre de taille moyenne
– 4 saucisses de Strasbourg
– 8 petits cornichons
– 1 ou 2 oignons nouveaux
– ciboulette
Pour la vinaigrette :
– 1 cuillère à café de moutarde
– 2 cuillères à soupe de vinaigre (Melfor pour moi)
– 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
Dans une casserole, faire bouillir de l’eau salée. Y plonger les pommes de terre et les cuire durant 20 minutes environ. Égoutter et laisser les pommes de terre refroidir.
Dans une casserole d’eau frémissante, faire cuire les saucisses de Strasbourg durant 10 minutes à feu doux.
Éplucher et tailler finement l’oignon.
Couper les cornichons en petits morceaux.
Éplucher et couper les pommes de terre froides en gros dés.
Couper les saucisses en rondelles épaisses.
Dans un saladier, mélanger la moutarde, l’huile et le vinaigre. Saler et poivrer, bien mélanger.
Verser dans le saladier, l’oignon, les cornichons, les pommes de terre et les saucisses. Ajouter de la ciboulette ciselée. Saler, poivrer et bien mélanger.
Et pour voir les créations des autres participant(e)s, c’est par ici :
- Michelle du blog Plaisirs de la maison
- Alicia du blog Bal des saveurs
- Jackie du blog La Cuisine de Jackie
- Annick du blog Au gré de mes envies
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
- Nathalie du blog Les food’amour
- Nessa du blog Baking with Nessa
- Delphine du blog Oh, la gourmande
- Sylvie du blog La machine à explorer
- Rachida du blog Mon pti coin
- Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
- Marion du blog Marmotte cuisine… tradi !
- Sandrine du blog Les bricolages de Sandrine
- Laurence du blog : Plaisir et équilibre
- Mam’s du blog https://notrecahierdecuisine.over.blog/ en cours de transfert depuis : https://avecplaisirs.canalblog.com/
- Ewa du blog Les horizon d’Ewa
- Natalia du blog Sucrée et épices
- Martine du blog Kilomètre-0
- Zika du blog Cuisine bonoise de zika
- Josette du blog La cuisine de Josette
- Vanessa du blog La popotte de petit bohinum
- Catalina du blog le blog de Cata
- Corinnette : Le blog de Corinnette
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs
- Isabelle du blog Cooking Julia
- Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
- Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
En savoir plus sur Plaisir et Equilibre
Abonnez-vous pour recevoir les derniers articles par e-mail.
Que c’est difficile de te laisser un message aujourd’hui ! WP c’est de pire en pire !
Tu as raison la salade de pommes de terre c’est trop bon. Je n’ai jamais eu cette idée de l’accompagner de saucisse de strasbourg que je n’achète que pour mettre dans ma choucroute. Parfois il m’en reste ce serait une excellente façon de les utiliser, plutôt que de manger des harengs ou du saumon fumé comme je le fais souvent. Merci Laurence, belle journée. Je t’embrasse
J’aimeJ’aime
Ah oui ne m’en parle pas ! Depuis ce matin à chaque commentaire WP que j’ai laissé, j’ai dû m’identifier ! J’accompagne souvent mes pommes de terre de saucisses de Strasbourg, un repas économique et qui me rappelle mon enfance. Merci Claudine, je t’embrasse
J’aimeJ’aime
Moi c’est tout le temps comme ça ! Impossible que je reste connectée. Il faut être motivée et n’avoir que ça à fait pour laisser des petits mots maintenant. Je ne sais pas si je choisirais encore WP si je devais faire un blog maintenant. Je t’embrasse bonne fin d’après midi
J’aimeJ’aime
Je ne sais pas si d’autres plateformes sont mieux, pas mal de blogueuses qui ne sont pas sur WP rencontrent beaucoup de problèmes. De toute façon c’est trop compliqué de migrer… Bon après-midi, gros bisous
J’aimeJ’aime
L’une de mes salades composées préférées, qu’est-ce que j’ai pu en dévorer quand je bossais et que je déjeunais sur place. Faite maison avec des bons ingrédients, mmm que c’est bon !! Tu me donnes faim là !
Bonne journée Laurence. Bizhou !!
J’aimeJ’aime
J’en fais souvent pour nos repas du soir, un petit repas économique et sans prise de tête ! Je suis contente que tu apprécies cette salade et qu’elle te rappelle des souvenirs ! Merci Viviane, bises
J’aimeJ’aime
Coucou Laurence,
Je viens de me rendre compte que je ne reçois plus les newsletters des blogs hébergés par WordPress, greuhh… Je suis passée à côté de tes dernières recettes. Je vais aller les voir le plus rapidement possible.
En attendant, j’adore cette salade de pommes de terre, cela fait un bail que je n’en ai pas préparé. J’attends les patates du jardin.
Bonne journée, bises.
J’aimeJ’aime
Il y a pas mal de dysfonctionnements en ce moment sur WP, ça m’énverve ! Merci Marion de me l’avoir signalé, je ne sais pas si il faut que tu te réabonnes ou si tout rentrera dans l’ordre tout seul. Bonne journée Marion, bises
J’aimeJ’aime
Comme quoi on peut se régaler avec un petit budget. Le genre de salade que mon cher et tendre aime beaucoup. Bises Laurence et belle journée
J’aimeJ’aime
Ah oui ce défi a vraiment été une bonne idée ! Merci Jackie, bises
J’aimeJ’aime
j’aime beaucoup
J’aimeJ’aime
Merci !
J’aimeJ’aime
une belle salade ! un régal
bisous
bonne fin de journée
J’aimeJ’aime
Merci Coco, bisous
J’aimeJ’aime
Une salade que j’aime beaucoup!
J’aimeJ’aime
Merci Michèle !
J’aimeJ’aime
Quelle belle salade, elle doit être délicieuse
Bises
J’aimeJ’aime
Merci Delphine bises
J’aimeJ’aime
une belle salade anti gaspillage et c’est délicieux, bonne fin de journée
J’aimeJ’aime
Voici une belle recette pour finir les fonds de frigo et de placard! Je viens juste de poster ma recette pour le défi (elle était programmée pour 18hr…) Bises et Bonne Soiree!, ~Nessa
J’aimeJ’aime
Ah oui on finit par s’embrouiller avec les défis 😂 Bises Nessa
J’aimeJ’aime
les salades de pommes de terre sont toujours apprécées
bonne soirée
J’aimeJ’aime
Je ne fais jamais cette salade alors que je la trouve très gourmande. Si tu m’envoies une part, je la mange direct 🙂 Je comprends qu’elle soit souvent à ta table Laurence, gros bisous
J’aimeJ’aime
Hihihi elle a été dévorée ! Merci Martine, gros bisous
J’aimeJ’aime
Elle est magnifique ta salade, souvent je la sert comme plat plat, joli partage, bisous
J’aimeJ’aime
Elle me fait très envie cette petite salade.
Bizzz.
J’aimeJ’aime
Tu as raison, la salade de pommes de terre ça marche toujours !!! Et on a besoin de recettes économiques et gourmandes comme celle-ci !
Très belle journée
J’aimeJ’aime
Merci ! Belle journée
J’aimeJ’aime
de quoi ce régaler avec cette superbe salade! miam!
bonne journée
bises
josette
J’aimeJ’aime
un régal cette salade, j’adore
gros bisous
J’aimeJ’aime
Une très belle salade qui fait envie. Il m’arrive d’en faire aussi.
Bonne journée, bises
J’aimeJ’aime
Simple et toujours très apprécié. Une recette idéale au quotidien.
J’aimeJ’aime
Oh voilà une salade qui aura beaucoup de sucées chez moi
Bonne journée
Bisous
J’aimeJ’aime
Coucou Laurence.
On adore la salade de pommes de terre. La salade strasbourgeoise est vraiment délicieuse, une valeur sure.
Belle journée à toi. Gros bisous
J’aimeJ’aime
Une recette facile qui plaît à tous ! Merci Amélie, gros bisous
J’aimeAimé par 1 personne
En effet les salades de pommes de terre c’est économique et cela plaît à toute la famille ! Merci beaucoup pour ta recette ! Biz
J’aimeJ’aime
Merci Virginie, ce thème était super ! Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Je manque parfois d’idées pour les salades des vacances avec les enfants, je ne pense pas à celle ci, je la note, elle plaira à mon petit fils avec les saucisses
J’aimeJ’aime
Très belle salade, hyper bien garnie 😊
J’aimeJ’aime
Merci !
J’aimeAimé par 1 personne
bonjour, comment vas tu? merci pour cette recette classique. une piqure de rappel fait du bien. passe un bon mardi et à bientôt!
J’aimeJ’aime
Elle a l’air trop trop bonne cette salade
bonne soirée
bisous
J’aimeJ’aime
Coucou, cette salade a l’air délicieuse et toute simple, c’est parfait pour moi ! En plus je viens justement de rédiger une recette de vinaigrette au melfor que je vais partager dans quelques jours. Elle irait parfaitement dans la salade ! Bisous
J’aimeJ’aime