Sandwich Grec Facile : Pita à l’Agneau et Tzatziki

/ 17 mars 2025

Avec le retour du soleil, l’envie de penser aux vacances d’été se fait sentir. Et vous, avez-vous déjà commencé à y réfléchir ? En parcourant quelques idées de destinations, j’ai eu une soudaine envie d’un plat qui sent bon les vacances. Nous avons eu la chance de séjourner plusieurs fois en Crète, et ce week-end, j’avais envie de retrouver un peu des saveurs grecques… sans passer des heures en cuisine. J’ai concocté un délicieux sandwich grec : un pain pita généreusement garni d’agneau mariné et de tzatziki, parfait pour un déjeuner rapide et savoureux ! Un déjeuner facile qui nous a bien fait plaisir ! J’avais de la viande d’agneau au congélateur, elle était encore un peu dure au moment où je l’ai coupée ce qui m’a permis de faire des lamelles vraiment très fines. D’ailleurs, si vous souhaitez un résultat similaire, je vous conseille de placer votre viande au congélateur environ 30 minutes avant la préparation. J’ai opté pour des pains pita du commerce, garnis de salade, d’agneau mariné et grillé, et de tzatziki. Si vous avez un peu de temps, vous pouvez préparer vos pitas maison (vous trouverez la recette ici) et ajouter quelques tranches de tomates et d’oignon pour encore plus de gourmandise.

Pour 4 personnes :

– 4 pains pitas
– 400 g d’agneau sans os
– 1 cuillère à soupe de cumin
– 1 cuillère à soupe d’origan
– 1 cuillère à soupe de thym
– quelques feuilles de salade
– sel, poivre du moulin
Pour la sauce tzatziki :
– ¾ de concombre
– 2 yaourts grecs (300 g)
– 1 cuillère à café d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché
– 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
– 1 gousse d’ail écrasée
– sel fin

Couper la viande d’agneau en fines lamelles et la placer dans un saladier.

Saupoudrer la viande de cumin, d’origan et de thym. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Laisser mariner au réfrigérateur durant 1 heure.

Pendant ce temps, préparer le tzatziki. Laver le concombre et l’éplucher. Le râper. Le saler généreusement et le faire dégorger pendant 20 minutes. Presser le concombre entre les mains pour ôter l’eau. Dans un saladier, mélanger les yaourts, l’huile d’olive, le jus de citron, l’aneth, la menthe et l’ail. Ajouter le concombre, mélanger. Réserver au réfrigérateur.

Laver et essorer la salade. Réserver.

Au bout d’une heure, préchauffer le four à 210°C et étaler la viande sur une plaque de four préalablement recouverte de papier cuisson.

Enfourner durant 15 minutes environ.

Couper les pains pitas en deux, les ouvrir et les garnir de salade, de lamelles de viande grillée et de tzatziki. Déguster de suite et se régaler !

J’ai réalisé ce sandwich grec : pita à l’agneau et au tzatziki pour participer au jeu Compile moi un menu (CMUM) de ce mois, organisé par Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo dont le parrain Eric – Chez papa Rico a choisi pour thème « Le sandwich ! ».

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45 pensées sur «Sandwich Grec Facile : Pita à l’Agneau et Tzatziki»

  4. Je ne suis pas sandwich du tout, même lorsque j’étais jeune alors maintenant avec mes dents qui bougent encore moins. Lorsque l’on monte à Paris je n’aime pas manger un sandwich. Si c’est l’hiver et que l’on ne peut pas pique niquer je fais un cake salé et j’en coupe quelque tranches. Du coup je ne participerais pas au cmum ce mois ci. Tu as fais, ceci dit, quelque chose que j’aurais bien aimé goûter, à table dans une assiette avec couteau et fourchette. Il peut se couper facilement c’est pratique et je préfère largement ! Je suis compliquée pas vrai ? Bravo pour cette réalisation qui risque d’avoir mon vote ! Je t’embrasse Laurence

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    • Je ne suis pas très sandwich non plus mais fait maison surtout si le pain est bon change tout. Je n’ai pas pu faire mes pitas maison, c’est dommage mais il était tout de même très bon ! Nous l’avons mangé avec des couverts c’est plus pratique. J’essaye de participer un peu plus ce mois que le mois dernier où je n’ai pas pu. Merci ma Claudine, bonne journée, je t’embrasse

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  5. Je mettrais juste une autre viande pour me régaler ou de la truite fumée 🙂 C’est toujours sympa les sandwichs, c’est infini en garniture et on les invite partout: à la maison, en pique nique, dans un buffet, pour nos gamelles du midi 🙂 Gros bisous, bon lundi Laurence

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  8. Coucou.
    C’est vrai que dès que le soleil fait son apparition on a envie de penser aux vacances d’été !
    On aime bien les sandwichs, il y a tellement de possibilités pour se régaler. Chez nous c’est le repas de la flemme du dimanche soir 😉 Ton sandwich doit être un vrai régal.
    Bonne semaine à toi. Gros bisous

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  12. Un sandwich simple, rapide, un vrai plaisir à déguster.

    J’aime beaucoup ces saveurs et le pain que tu as utilisé, merci beaucoup pour ta participation.

    Bisous; bonne journée

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  13. Pingback : Le sandwich ! – Inscription et Dépôt des recettes |

  15. c’est ça le hic avec le sandwich bien généreux, comment je vais faire pour ne pas en mettre plein les doigts ! D’où l’idée de le manger dans l’assiette , c’est ce qui est fait pour les hamburgers dans certains restaurants

    tout ça pour dire que je me serais régalée de n’importe quelle façon avec ta pita

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  20. Abandonner ma maison, mon jardin (surtout en été) et mes chats me rend triste. Je pars donc très rarement et pour pas longtemps mais ce n’est pas grave car je cuisine plein de recettes du monde, c’est aussi une façon de voyager, hihi !

    Ton sandwich est très appétissant, il ferait un carton à la maison surtout avec de l’agneau, la viande préférée de mon mari.

    Bonne journée, bises.

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  22. Oh, tu ne pouvais pas me faire plus plaisir.
    Un grand fan de pita et de sandwich grec. Avec une viande épicée et une sauce aussi rafraichissante, ce ne peut être qu’un régale.
    J’ACHETE !!!!

    Merci de ta participation

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  23. Je crois que tu as fais bien plaisir à Eric avec ton superbe sandwich! Mes papilles te remercient aussi! Bises, ~Nessa

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