Tiramisu aux fruits de la passion et mangue

/ 5 mars 2025

Tout le monde connaît le tiramisu, ce fabuleux dessert italien que j’affectionne tout particulièrement et qui remporte toujours un franc succès ! J’adore faire la recette traditionnelle, composée de mascarpone, de cacao et de biscuits imbibés de café et de cacao. J’aime également beaucoup décliner ce dessert avec des fruits de saison. Vous retrouverez toutes mes recettes ici. En ce moment se déroule le « Championnat de France de Tiramisu » et Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo, marraine de la Bataille Food #135, nous propose pour thème « Le TIRAMISU fait son Show ». La précédente marraine était Nessa du blog Baking with Nessa. Avec cette recette je participe à la Bataille Food #135 créée par Jenna du blog Bistro de Jenna, Hélène du blog Keskonmangemaman ? est l’administratrice du jeu et de la page Facebook. J’ai choisi de faire un tiramisu aux fruits de la passion et mangue, cette version exotique est très parfumée et pleine de fraîcheur, nous l’avons adorée !

Pour 8 verrines :

– 250 g de mascarpone
– 3 œufs
– 50 g de sucre en poudre dont 1 sachet de sucre vanillé
– 8 fruits de la passion
– 1/2 petite mangue
– 250 g de purée de mangue
– biscuits à la cuillère environ
– noix de coco séchée râpée

Éplucher, ôter le noyau central et couper la mangue en petits dés. Réserver.

Dans un saladier, mélanger au fouet les jaunes d’oeufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.

Battre les blancs d’oeufs en neige ferme.

Incorporer délicatement les blancs d’oeufs à la préparation précédente.

Couper les biscuits à la cuillère en deux et les faire tremper rapidement dans la purée de mangue.

Placer au fond de chaque verrine deux moitiés de biscuits à la cuillère.

Verser la crème au mascarpone jusqu’à la moitié de la verrine.

Insérer un demi biscuit cuillère au centre de chaque verrine.

Couper les fruits de la passion en 2 et verser la pulpe d’un demi fruit de la passion puis quelques dés de mangue.

Recouvrir le tout avec de la crème au mascarpone.

Mettre au réfrigérateur durant 24 h minimum.

Au moment de servir, saupoudrer chaque verrine de noix de coco râpée et verser la pulpe d’un demi fruit de la passion sur chaque verrine. Servir bien frais et se régaler !

Et pour voir les créations des autres participant(e)s, c’est par ici :

  1. Nessa du blog : Baking with Nessa
  2. Vanessa du blog : Popote de petit bohnium
  3. Delphine du blog : Oh, la gourmande
  4. Mam’s du blog : Cahier de cuisine à 4 mains
  5. Giulia du blog : Un déjeuner en Provence
  6. Irisa du blog : Cuisine et couleurs
  7. Isabelle du blog : La cuisine d’ici et d’ISCA
  8. Virginie du blog : Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
  9. Laurence du blog : Plaisir et équilibre
  10. Catalina du blog : Le blog de Cata
  11. Alicia du blog : Bal des saveurs
  12. Michèle du blog : Croquant Fondant Gourmand
  13. Nathalie du blog : Les Food’Amour
  14. Ewa du blog : Les Horizons d’Ewa
  15. Viviane du blog : Quoi qu’on mange?
  16. Zika du blog : Cuisine Bônoise de Zika
  17. Michelle du blog : Plaisirs de la maison
  18. Hélène du blog : Keskonmangemaman?
  19. Natalia du blog : Sucre et épices
  20. Christine du blog : Pause Nature
  21. Marion du blog : Marmotte cuisine… dilettante !
  22. Nathalie du blog : Une cuisine pour Voozenoo

Et la liste des précédentes éditions :

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Cette recette a été faite par Giulia du joli blog Un déjeuner en Provence. Elle a fait une version plus légère avec du yaourt grec et du mascarpone. Un grand merci Giulia pour ta confiance !

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42 réflexions sur “Tiramisu aux fruits de la passion et mangue”

  3. Mmm voilà une version délicieusement ensoleillée, la mangue est mon fruit préféré après la cerise alors je sais que cette version ferait son p’tit effet auprès de mes papilles gourmandes, j’aime cette association aux saveurs exotiques.
    Bon début de soirée Laurence. Bizh !!

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  4. Ton dessert DÉGOULINE de gourmandise! J’aurai bien aimé y gouter! C’est bientôt l’heure du déjeuner chez nous! Bonne soirée, Bises, Nessa

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  15. Les fruits de la passion j’adore, associés à la mangue deux fruits exotiques très savoureux un délicieux voyage exotique pour les papilles., bises Laurence et belle journée

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  18. J’avais plus l’habitude de faire des trifles, enfin un semblant de trifle car je crois que le vrai contient de la crème pâtissière et je n’en mettais pas. Ils sont un peu similaires ces desserts en fait, sauf les biscuits à la cuillères qui sont incontournables dans les tiramisu alors que dans les trifles on peut y mettre d’autres biscuits. J’en ai même fait avec de la brioche perdue. Enfin c’était avant, je ne fais plus tout ça. Je pense qu’avec des fruits de la passion ce doit être divin. J’adore ce fruit. Merci Laurence pour ton petit régal. Je t’embrasse. bonne journée

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    • J’aime bien utiliser le mascarpone pour faire des desserts, je n’ai encore jamais fait de trifle mais plutôt des desserts qui y ressemblent. Les desserts fruités sont toujours très agréables ! Merci ma Claudine, bonne journée, je t’embrasse

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  25. Miam miam! Le tiramisu est mon dessert préféré! Ta version est super originale et tellement fraîche! Bravooo. Bisous.

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