Cette semaine, vous chercherez sans doute une idée de repas facile et rapide à faire pour le soir. Ce curry de poulet au poivron est prêt en 30 minutes, un plat express et économique qui sera apprécié par toute la famille et aussi par les étudiants qui font attention à leur budget et qui n’ont souvent qu’une plaque de cuisson pour cuisiner. J’ai accompagné ce curry de poulet de riz basmati et d’un cheese-naan express, la recette sera publiée dans quelques jours. Je propose cette recette de curry de poulet au poivron pour le défi « Recettes faciles pour étudiants fauchés » proposé par Sabine du blog Les petits plats du prince ainsi que pour le jeu Compile moi un menu (CMUM) organisé par Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo. La marraine de ce mois est Florence du blog Dans ma p’tite cuisine rose, elle a choisi pour thème « Plats complets express ».
Pour 1 personne :
– 1 escalope de poulet
– ¼ poivron rouge
– ¼ oignon
– 50 g de lait de coco ou de crème liquide
– ½ cuillère à café rases de curry
– une pointe de couteau de curcuma (facultatif)
– huile d’olive
– sel
– 50 g de riz basmati
Pour 4 personnes :
– 350 g d’escalopes de poulet
– 1 poivron rouge
– 1 oignon
– 20 cl de lait de coco ou de crème liquide
– 2 cuillères à café rases de curry
– ½ cuillère à café de curcuma
– huile d’olive
– sel
– 200 g de riz basmati
Éplucher et tailler finement l’oignon.
Laver et épépiner le poivron puis le couper en fines lanières.
Couper les escalopes de poulet en morceaux.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon et le poivron rouge avec un filet d’huile. Laisser mijoter à feu moyen durant 5 minutes.
Pendant ce temps, faire bouillir une grande quantité d’eau salée dans une casserole. Ajouter le riz et faire cuire durant 10 minutes. Égoutter ensuite le riz dans une passoire.
Ajouter ensuite le poulet dans la poêle et poursuivre la cuisson à feu moyen.
Lorsque le poulet et le poivron rouge sont presque cuits, saupoudrer de curry et de curcuma puis verser le lait de coco (ou la crème). Saler et bien mélanger.
Laisser cuire durant 5 minutes.
Rectifier l’assaisonnement puis servir bien chaud avec le riz.
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J’aime ces saveurs
Je me régale avec ton assiette
Bises
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Merci Delphine c’est gentil ! bises
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Tu as fait encore un beau plat pour le CMUM. Il remplit bien les conditions et quand on aime le poulet il doit être succulent. Peu onéreux il ne peut combler que beaucoup de monde. Belle semaine Laurence, je t’embrasse
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En semaine, je fais souvent des plats rapides, notamment très souvent des curry, mais je n’ai jamais le temps de les prendre en photo. Désolée pour toi que ce soit encore du poulet ! Merci Claudine, passe une belle semaine, je t’embrasse
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Pas grave, je n’ai qu’à aimer le poulet !! bises
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C’est sain et gourmand Laurence, bravo 🙂 Bisous et bon lundi
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Merci Martine, passe une belle journée, bisous
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un joli plat mais pas de riz pour moi
une bonne soirée bises
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Le riz peut se remplacer par de la semoule ou tout autre féculent. Bonne soirée Bises
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Que cela sst appétissant ! Merci Laurence !
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Merci Claude !
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succès assuré avec le curry, j’aime !
bisous
bon mardi
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Merci Coco
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oh la la tu me donnes l’eau à la bouche avec ton plat!
bonne journée
bisous
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Humm c’est très sympa cette recette !
Bravo.
Gros bisous belle journée
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un petit plat facile et rapidement fait pour régaler sa famille, ça marche à tous les coups !
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Pingback: Plats complets express – Inscription et Dépôts des recettes |
C’est vrai que ces plats sont très rapides à faire et bien parfumés.
Il est rare qu’ils ne soient pas appréciés.
Merci pour ta participation
Bisous
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Merci Nath ! Bisous
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J’adore les petits plats au lait de coco… toujours un régal ! Belle journée à toi. Bises
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Merci Clarisse, bises
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Une super recette savoureuse que j’aime beaucoup faire car on peut la préparer à l’avance. Un délice à coup sûr. Bises
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Pour moi ce sont des plats de dernière minute mais j’en fais toujours un peu plus pour en avoir pour mon repas du midi du lendemain. Merci Emilie, bises
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Voilà un bon curry que tu nous proposes
Bonne journée
Bisous
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Je ne cuisine que très peu le poivron pourtant je ne déteste pas, surtout quand il est glissé dans un bon p’tit plat comme ce curry de poulet joliment appétissant !
Bonne journée Laurence. Bizh. Viviane
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Quand c’est la saison, je ne me lasse pas de le cuisiner même si nous le mangeons aussi beaucoup en salade. Merci Viviane, bonne soirée, bises
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Tout à fait le genre de plat que j’aime ! Rapide à préparer, dépaysant et coloré !
Bonne journée, bises.
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Merci Marion, bises
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Ici aussi on adore les curry, c’est facile mais délicieux ! Merci pour ta participation !
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