Depuis quelque temps, j’achète des moules surgelées que je trouve dans l’enseigne P. très connue. Elles sont bien charnues et cuisent rapidement. Je les avais achetées pour faire une version expresse de la paella et finalement elles m’ont inspiré pas mal d’idées de plats rapides pour le soir. Je partage aujourd’hui avec vous un de ces plats que j’apprécie de faire, des pâtes orzo aux moules, à la coppa et aux épinards. Je suis très friande de ces petites pâtes orzo encore appelées langues d’oiseaux. J’ai ajouté de la coppa car j’en avais au réfrigérateur mais elle peut être remplacée par une autre charcuterie parfumée. Et j’ai choisi les épinards car ils sont de saison et donnent une belle saveur au plat !
Pour 4 personnes :
– 250 g de petites pâtes appelées orzo ou langue d’oiseau ou biavetta
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 100 g de coppa
– 200 g de moules décortiquées (surgelées pour moi)
– 120 g de feuilles d’épinards
– 50 cl de bouillon de légumes ou de volaille
– huile d’olive
– poivre du moulin
Éplucher et émincer l’oignon et l’ail.
Couper la coppa en petits morceaux.
Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et y faire dorer l’oignon et l’ail.
Ajouter les feuilles d’épinards et les laisser fondre jusqu’à évaporation de l’eau.
Ajouter ensuite la coppa puis les pâtes orzo.
Arroser avec le bouillon, laisser mijoter à feu doux durant 5 minutes puis ajouter les moules. Poivrer.
Poursuivre la cuisson durant 10 à 15 minutes.
Servir bien chaud et se régaler !
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On a été inspirée de la même façon ma Laurence ! Même si les ingrédients sont un peu différents j’ai fait il y a peu un plat qui ressemble au tien et comme toi je l’ai beaucoup apprécié. J’adore ces petites pâtes orzo qui rappellent un peu les plats de riz. Ta version me plait beaucoup ! merci Gros bisous
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Tu as raison on peut décliner les recettes de riz avec ces petites pâtes. J’ai hâte de découvrir ta version, je pense bientôt ! Belle journée Claudine, gros bisous
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Eh non ! elle a été publiée durant ton absence ! la voici :
https://cuisinedegut.net/2024/05/05/grillade-de-porc-pates-orzo-et-legumes-au-curcuma-et-parmesan/
je t’embrase laurence
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Je vais aller la voir de suite ! Gros bisous Claudine
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Moi aussi j’aime beaucoup ces petites pâtes. J’en trouve en Bretagne sous le nom de Risone parfumées au curcuma ou aux agrumes, au bon goût du sarrasin aussi.
Je n’ai jamais testé les moules surgelées mais aucun doute ces pasta version terre/mer doivent régaler, c’est un plat bien tentant en tout cas. Il me faudra aller faire un tour chez P.
Bonne journée Laurence. Bizh. Viviane
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Ces pâtes portent plusieurs noms, je les achète d’ailleurs sous le nom biavetta. Je n’étais pas emballée à l’idée de cuisiner les moules surgelées et finalement je suis ravie de les avoir découvertes, les idées ne manquent pas pour les cuisiner ! Bonne journée Viviane, bises
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Parfait pour moi, cette belle assiette gourmande !
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Superbe assiette tu me mets en appétit
Bises
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Merci Delphine bises
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Miam miam voilà un bon plat complet comme je les aimes
Bonne journée
Bisous
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Merci Christelle, bonne journée bisous
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Humm comme j’aurai apprécié goûter !
Bisous belle journée
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Merci Alicia, bisous
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ho j’aime ! j’adore même !
une belle recette
bisous
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Merci Coco, bisous
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Bonsoir.
Si utilisation de moules surgelées P.. comment et à quelle étape intégrez-vous les moules?
merci d’avance catherine
Je fais assez souvent la recette des Gros vermicelles façon Paella sympa gouteux ..
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Bonjour, après avoir ajouté les pâtes orzo, vous faites mijoter 5 minutes puis vous pouvez ajouter les moules.
Merci pour votre retour sur les gros vermicelles façon Paella, ça me plaisir !
Très bonne journée à vous, Laurence
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Cela doit être délicieux !
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Merci Pela !
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Voilà un plat qui me plait beaucoup ! Il faudra que je regarde ces moules. Étant la seule à manger à la maison, je privilégie le surgelé. Je peux ainsi sortir une seule portion.
Bonne journée, bises.
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C’est très pratique ces portions surgelées ! Merci Marion, bises
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quel joli plat coloré
bravo
bonne journée
bisous
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Merci Vanessa, bisous
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mercii pour cette idée de plat , belle soirée bizzzzzzzzz
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Avec plaisir ! bises
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Je n’y pense pas à acheter des moules surgelées, c’est vrai que c’est une bonne idée. C’est un bon petit plat que tu nous proposes et bien complet. Merci à toi.
Je te souhaite une belle soirée. Gros bisous
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Je ne les ai découvertes que récemment et j’aime bien pouvoir les utiliser plus souvent que lorsque je les achète fraîches. Bon week-end Amélie, gros bisous
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Ça a l’air tout à fait délicieux ..
Bon week-end !
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Oh j’adore ces petites pâtes en forme de langues d’oiseaux. On peut les préparer soit pour une recette froide ou chaude. Je dois dire que j’aime beaucoup cette assiette terre et mer. Les moules sont bien charnues. Je me serais régalée. Des bises et belle fin de semaine.
la Foodista, si ça te tente c’est ici https://www.jackiecuisine.com/foodista-challenge-110-le-theme/ Bisous et belle fin de semaine
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Merci Jackie, je viens de m’inscrire 😃 bisous
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Assiette parfaite ! ta recette me plait beaucoup, reste à trouver des moules surgelées, de qualité, je n’ai que mon super marché sous la main, je ne suis pas sûre de trouver
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Pas sûr que celles du supermarché soient de qualité, il faut regarder merci Irisa !
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J’adore ce type de plat complet aux petites pâtes… il me fait bien envie… Bonne journée à toi. Bises
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Merci Clarisse bises
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Forcément délicieux !
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