Les recettes de salade de pâtes sont nombreuses et chaque famille a la sienne. Aujourd’hui je vous parle d’une salade de pâtes que j’ai refaite plusieurs fois cet été et les étés précédents. Cette salade est toute simple et pourtant très savoureuse. J’y ai mis des tomates cerises, du concombre, des olives noires, des cubes de jambon, de la feta et du basilic frais pour la parfumer. Vous pouvez choisir des petites pâtes, comme moi ici, des farfallines ou des pâtes plus grosses, comme les orecchiette ou les penne.
Pour 4 personnes :
– 180 g de pâtes (ou plus) (à ajuster selon l’appétit)
– 20 tomates cerises
– ¾ concombre
– 200 g de feta
– 100 de jambon en cubes
– 15 olives noires dénoyautées
– 100 de jambon en cubes
– ½ ou 1 oignon rouge
– 1 bouquet de basilic frais
Pour la sauce vinaigrette :
– 2 cuillères à soupe de vinaigre
– 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre du moulin
Faire cuire un grand volume d’eau salée dans une casserole. Lorsque l’eau est ébullition, ajouter les pâtes et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet. Égoutter les pâtes puis laisser refroidir.
Laver et couper les tomates cerises en 4. Les verser dans un saladier.
Éplucher, épépiner et couper le concombre en petits cubes. L’ajouter dans le saladier.
Éplucher l’oignon, le couper en 2 et l’émincer finement. Réserver.
Préparer la sauce vinaigrette. Mélanger le vinaigre et l’huile, saler et poivrer.
Ajouter le jambon en cubes, la feta coupée en gros dés, les olives coupées en morceaux, l’oignon et les pâtes dans le saladier.
Ajouter des feuilles de basilic ciselées.
Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Au moment de servir, verser la sauce et bien mélanger.
Avec cette recette, je participe au jeu Compile moi un menu (CMUM) dont, les organisatrices sont Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo et Viviane du blog Quoi qu’on mange ?. La marraine de ce mois est Nessa du blog Baking with Nessa et elle a choisi pour thème “Pâte a ti et Pâte a ta”.
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C’est une belle salade que je fais souuvent aussi. Merci Laurence et bon dimanche 🙂
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Merci Claude, bon dimanche
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🥗
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Quelle belle salade elle donne très envie en plus j’adore les couleurs
Bises
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Ta belle salade est bien complète et parfaite pour l’été… Bonne journée à toi. Bises
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Je la refais chaque été. Bises
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Je cuisine rarement les pâtes en salade et c’est un tord. Il faudra que je remédie à cette situation. Bises Laurence
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Salade de pâtes ou de riz, j’aime beaucoup en été ! Bises Jackie
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délicieuse salade ! j’aime !
bisous
bon début de semaine
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c’est une belle salade
bonne semaine
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Une bien jolie salade de pâtes, à la maison aussi on aime ça ! Des bisous Laurence
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Pingback: Pâte a ti et Pâte a ta – Inscription et Dépôts des recettes |
J’aime aussi m’empiffrer de salade de pâtes, avec de la vinaigrette ou de la mayo, et quelque soit les ingrédients rajoutés c’est toujours un bon repas en perspective… la preuve ta version!
Merciii Laurence pour cette salade de pasta si joliment colorée 🙂
Belle journée. Bizh. Viviane
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C’est vrai que l’été on tourne pas mal aux salades de riz et de pâtes ! Merci Viviane, bises
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Simple et efficace comme j’aime ! Parfait en ces derniers jours d’été !
Bonne soirée, bises.
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Merci Marion, bises
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Coucou Laurence.
J’aime beaucoup faire des salades de pâtes, on peut tellement varier les recettes. Ta version me plait beaucoup.
Bonne journée à toi. Gros bisous
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Coucou Amélie, oui je crois que les recettes de pâtes sont infinies 😁
Bonne fin de semaine, gros bisous
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Coucou ma chère Laurence, ta salade de pâtes nous fait encore profiter de l’Été. Je te remercie pour ta participation bien gourmande. Bisous, ~Nessa
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Elle est encore de circonstances ici ! Merci Nessa, bisous
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Dès que j’ai des pâtes en trop tu peux être sûre qu’elles terminent en salade de pâte ! J’adore ça, quelque soit ce qu’il y a dedans ! Inutile de te dire que ta version me plait infiniment ! Bon ce n’est pas aujourd’hui que j’apprécierais le plus ce plat car il pleut des cordes depuis hier mais l’été sur la terrasse (enfin pas cette année car elle n’est toujours pas faite) avec un petit verre de rosé c’est tout de même un sacré bon petit moment ! Merci laurence, je t’embrasse
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Cette salade de pâtes sera sans doute la dernière de l’année, il pleut aussi beaucoup depuis 2 jours et les températures ont bien baissé.
Tu n’as pas trouvé un nouvel entrepreneur pour ta terrasse ? Merci Claudine, je t’embrasse
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Si mais il ne pourra faire les travaux que courant octobre ! enfin j’espère car après on va repartir vers le froid et ce ne sera plus jouable. Le problème est qu’avec la pluie que l’on a ça retarde le début car il prend du retard sur celle qu’il fait actuellement… on verra bien ! Bisous
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J’adore les salades de pâtes! J’en fais souvent en été. La tienne a l’air superbe. Bon week-end Laurence.
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Merci Patty, bon week-end !
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C’est rigolo car pour ma part, je mets toujours des pâtes perles dans mes salades. Je n’arrive pas à les manger avec d’autres pâtes.. !! lol
Ta version est parfaite pour les chaleurs, je la note pour l’année prochaine car ici, ça a chuté d’un coup !! de 35 on est passé à 15 en une journée !
Merci pour ta participation.
Bisous
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J’alterne les grosses et les petites pâtes mais tu as raison avec les pâtes perles, c’est délicieux !
Ici aussi le temps a radicalement changé 🙄 Merci Nath, bisous
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