Aujourd’hui je participe au Passe-Plats entre amis #8, instauré par Corinne du blog Mamou & Co et dont la marraine de ce mois est Françoise du blog Pounchki. Le thème que Pounchki a choisi est « Retombons en Enfance ». J’ai choisi de reproduire un petit gâteau que j’aimais bien enfant. Pas évident de choisir, parce qu’en y réfléchissant, j’ai toute une collection de petits gâteaux qui me viennent à l’esprit, il faut dire que j’étais une vraie gourmande (enfin je ne sais pas pourquoi je parle au passé, pffff) Mais les cigarettes russes de Delacre® je les ai toujours grignotées avec plaisir. Elles trouvaient leur place pour le dessert avec une ou deux boules de glace ou je dévorais le paquet après l’école. Mais j’avais une bonne excuse, le paquet une fois ouvert, les cigarettes ne se conservent pas, elles ramollissent ! Et finalement les faire soi-même c’est sympa on en fait beaucoup moins et on n’a pas besoin de s’enfiler le paquet de 200 g. J’ai choisi cette délicieuse recette chez la créatrice de ce jeu, Corinne du blog Mamou & Co.
Pour une quinzaine de cigarettes :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, faire mousser les blancs d’œufs avec le sucre à l’aide d’une fourchette.
Ajouter le beurre fondu et la vanille.
Ajouter la farine tamisée. Bien mélanger à la spatule.
Sur une plaque de four préalablement recouverte de papier cuisson, déposer une belle cuillère à café de pâte par biscuit.
L’étaler avec le dos de la cuillère pour obtenir un disque de 8 cm de diamètre en essayant qu’il ait la même épaisseur sur les bords qu’au centre.
Espacer les disques et en placer 6 par plaque.
Préparer un stylo rond ou le manche rond d’une cuillère en bois.
Enfourner au 2ème gradin en partant du bas pendant 6 minutes.
Les disques doivent être dorés sur les bords et encore blancs au centre.
À partir de maintenant, il faut agir vite !
Ne pas sortir la plaque du four, décoller délicatement le disque le plus cuit à l’aide d’une spatule.
L’enrouler rapidement autour du stylo ou du manche à cuillère. Ne pas trop serrer pour pouvoir le retirer sans le casser.
Déposer la cigarette obtenue sur une grille à pâtisserie.
Procéder de la même façon pour les 5 autres disques, un par un, en refermant le four à chaque fois.
Enfourner la deuxième plaque et former 6 autres cigarettes. Puis la troisième plaque.
Dès que les cigarettes sont refroidies, les placer dans un bocal en verre car elles craignent l’humidité.
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Oh quel joli travail de précision, j’adore les cigarettes russes et c’est une super recette. Il y a un truc pour les conserver encore plus au sec dans la boîte : une poignée de riz au fond de la boîte et si jamais un peu d’humidité traînait par là… hop le riz l’absorbe. Mais je ne crois pas qu’avec moi elles auraient le temps de s’humidifier, une idée, comme ça 😉 Gros bisous ma belle
J’y penserai pour les cigarettes du commerce mais celles qui sont faites maison, ce n’est pas nécessaire, elles disparaissent trop vite ! Merci Sophie, gros bisous
Elles sont superbes.
Bonne journée !
Merci ! Bonne soirée
Tu les as joliment réussies ces cigarettes russes…
Miam, comme c’est bon !
Bonne journée, bises.
Merci Carole ! Bonne soirée, bises
J’adore les cigarettes russes, elles sont sublimes, j’en croquerai bien quelques unes, je commence a avoir les crocs, mon petit-déjeuner est rendu aux orteils, bises.
Aussi vite mangées que faites ! Merci Cécile, bises
elles sont très réussies bon après midi
Elles son superbement réussit tes cigarettes ! J’en fait souvent quand il me reste des blancs d’oeufs. Par contre moi j’en mange deux fois plus quand c’est fait maison ! 😉
Heureusement en général je n’ai pas plus d’un ou deux blancs d’œufs à terminer sinon je finirai aussi par en manger beaucoup plus ! Merci Céline
oh les cigarettes russe ! ma maman en achetait de temps en temps pour accompagner de la glace mais généralement on trouvait le paquet et évidemment on se dépêchait de le grignotter 🙂 Merci Laurence pour ce joli partage 🙂 bisous et bonne soirée
Merci Françoise ! Bonne soirée, bisous
Un incontournable des glaces !!! 🙂 Elles sont magnifiques, très réussies, M. Del…. n’a qu’à bien se tenir ! 😉 Merci Laurence pour ta recette et pour être venue la piquer chez moi 🙂 Bises et très bonne soirée
Merci Corinne pour ton commentaire et pour cette belle recette ! Belle journée à toi, bises
mmhh j’aimerais tellement en gouter des maison !!! 😍 ils sont superbe les tiens bravo ! ❤
Merci !
Elles sont superbes ces cigarettes
Merci !
Parfaitement réussies tes cigarettes, plus vraies que nature !! Et tellement meilleures que celles du commerce !! Bravo Laurence, une belle participation ! Bises et bonne soirée
Plus légères en bouche que celles du commerce et selon moi moins grasses. Merci Brigitte, bonne soirée. Bises
Bravo, elles sont vraiment super réussies !
Bises et bon jeudi.
Merci Mely !
Elles sont magnifiquement réussies tes cigarettes, elles font trop envie… Bravo !
Merci Julia !
Bonsoir,
Superbe…. elles sont magnifiques…. et délicieuses…
Un vrai régal pour les papilles et pupilles.
Merc
Merci Sherazade ! Bonne soirée
elles sont vraiment très belles ces cigarettes russes ! 🙂 d’ailleurs je ne pense jamais à en faire quand il me reste des blancs d’oeufs… merci pour me l’avoir rappelé… la prochaine fois, je teste ! : )
Je pense aussi davantage à faire les amaretti et les tuiles aux amandes. Merci Lydie !
de bonnes idées aussi… je n’y pense jamais non plus ! merci ! 🙂
Les cigarettes russes dans la mousse au chocolat je ne résiste pas 🙂 et pourtant je n’ai jamais fais de cigarettes russes maison ! Merci pour cette recette elle me tente je vais l’ essayer . Bises et bon week end
Superbement réussies et je m’y connais !!! Bravo à toi. C’est vrai que un bon souvenir d’enfance ces cigarettes qui accompagnaient nos glaces ou nos crèmes.
trop belles, bravo ..quel travail
bisous
Très réussies ces cigarettes. C’est une bonne idée qui n’a pas l’air trop compliquée sauf peut-être pour leur donner cette forme ? Bises Laurence
Ce n’est pas difficile il faut juste ne pas avoir peur du chaud sur les doigts 😉 Bises
Recette que je mets de côté !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bises
Tout simplement superbe. Moi la délicatesse et la dextérité qu’il faut pour les faire me font un peur ! Jolie participation. Bonne journée.
C’est très simple à faire, il faut juste ne pas avoir peur d’avoir chaud aux doigts. Merci Maiwenn, bonne fin de journée
Pingback : Passe-plats entre amis #8 – Récapitulatif des recettes | Mamou & Co
waouw! elles sont magnifiquement réussies!
Merci Gridelle !
c’est trop bon !
Elles sont magnifiques !!! Je n’ai qu’une envie : croquer dedans !!! Bises
Merci beaucoup Séverine !
Que c’est bon les cigarettes russes, c’est un biscuit que j’aime beaucoup !
Merci Marion !
Elles sont magnifiques! Je te pique la recette 😉
Merci ! Je t’en prie sers-toi !
Quel travail car il faut faire vite, bien et le tout sans se brûler… Mais le résultat vaut le coup et je t’aurais bien aidée à les croquer.. Bisous Laurence
Merci Viane !
Elles sont magnifiques et quel boulot ! Mon marie en raffole, je pense que je vais tester dans pas longtemps !
Facile à faire, il ne faut pas s’en priver !
vraiment parfaites, bravo !j
Merci Jeanne !
Elles sont superbes ces cigarettes, elles iraient bien avec ma coupe de glace postée aujourd’hui sur mon blog » latabledeclara.over-blog.com »
Bises
Avec une coupe de glace, c’est un régal !
Ah, le fameux goût russe… 🙂
Très jolie recette qui me fait envie: je n’en ai jamais fait moi qui adore la pâtisserie!!!
Il faut juste un peu de rapidité mais sinon c’est très simple à faire et tellement bon !