L’autre jour, un ami devait passer la soirée et la nuit chez nous. J’avais prévu de faire le moelleux à la châtaigne de ma soeur comme dessert. Je casse les 4 œufs dans un saladier et je me mets à chercher la crème de marrons. Et là, la misère ! Pas de crème de marrons. Bizarre, d’habitude j’en ai toujours dans mes placards. Il ne me restait plus qu’à trouver un dessert que je pouvais faire avec ces 4 œufs déjà cassés et j’avoue que je n’avais pas grand chose d’autres dans mes placards, du chocolat, de la poudre d’amandes, de la vanille, etc. Et c’est en voyant la poudre d’amandes que je me suis souvenue de la recette du namandier que j’avais stockée il y a quelques temps dans mes archives. Je regarde et je suis toute contente de voir que la recette a besoin de 4 œufs cassés et de poudre d’amandes que j’ai en quantité suffisante. C’est comme ça que j’ai enfin fait le fameux namandier qui tourne depuis un moment sur la toile. Ce n’était pas léger, mais vous me direz, le moelleux à la châtaigne est loin de l’être aussi. Si vous aimez la galette des rois avec la crème d’amandes mais pas la pâte feuilletée qui va avec, ce gâteau devrait vous plaire. Il est fondant, parfumé, bref c’est un délice ! À servir en petites parts.
Pour un gâteau de 27 cm de diamètre :
– 200 g d’amandes en poudre
– 200 g de sucre
– 100 g de beurre fondu
– 4 œufs
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, fouetter ensemble les œufs et le sucre.
Ajouter ensuite le beurre fondu et les amandes en poudre. Bien mélanger.
Verser dans un moule en silicone ou dans un moule préalablement beurré.
Enfourner durant 25 minutes.Démouler le gâteau et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Source : Pour ceux qui aiment cuisiner !
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Ça a l’air délicieux. Je suis tout à fait du genre à commencer à préparer quelque chose sans avoir les ingrédients ! Je ne sais pas si je me serais aussi bien rattrapée que toi… mes oeufs auraient peut-être fini en omelette…
Je ne sais pas si l’omelette sucrée aurait été autant appréciée en dessert 😉 En général je me prépare un peu mieux mais là c’est l’habitude d’avoir toujours de la crème de marrons… Bonne soirée Darya
Il est magnifique ton gâteau et sans farine, c’est génial !
Bonne journée, bises.
Oui parfait pour ceux qui évitent le gluten. Merci beaucoup Carole ! Bonne fin de journée, bises
J’ai presque envie de rire de voir que toi aussi tu as eu un gag au moment de faire le dessert que tu avais choisi ! Ouf je ne suis pas toute seule… ça me rassure ! Je crois t’avoir déjà dit que je n’étais pas trop crème de marron. Par contre je suis très amande et je peux te dire que moi je préfère largement ton namandier !! (Je trouve ce nom rigolo au début je pensais que c’était les enfants qui l’appelait ainsi au lieu de dire Amandier.)
Je ne l’ai encore jamais fait mais plusieurs de mes gâteaux s’en approchait et je sais que c’est fabuleusement bon !! Merci à cet oubli Laurence, et à toi aussi de l’avoir si bien réalisé !! Bonne journée. Bisous
Ça ne m’arrive pas souvent mais la crème de marrons normalement j’en ai toujours dans mes placards. Oui tu vois tu n’es pas la seule à faire des impairs en ce moment ! Je pense que la prochaine fois je le ferai en petites bouchées pour une assiette gourmande. L’amande, tout comme toi, j’en suis complètement fan et je suis contente d’avoir réalisé ce gâteau. Il a été très apprécié. Merci Claudine, bonne soirée. Bisous
Je t’en prendrais bien un bout 😉
Justement j’ai de la poudre d\amande dont je ne sais que faire… Merci!
Un bon usage ! Merci Sev
Miam j’adore ça, c’est vrai que c’est pas léger mais c’est absolument délicieux et on est pas obligé de manger le gâteau entier à soi tout seul !! sourire. merci pour ce joli partage. Gros bisous
Heureusement il a été apprécié et plusieurs parts ont été englouties, je n’ai pas eu à le finir toute seule 🙂 Merci beaucoup Sophie, gros bisous
J’adore le namandier, c’est vraiment très très bon, il a toujours énormément de succès chez moi ou dans ma famille, bises.
Il va devenir un classique chez moi c’est sûr ! Merci Cécile, bises
Tous les ingrédients sont là pour une jolie réussite ! et de temps en temps mieux vaut se faire plaisir sans trop compter les calories 😉 bonne fin de semaine
Merci Joséphine ! Bonne fin de semaine à toi aussi
Depuis le temps que je le vois ce namandier, je ne l’ai toujours pas testé. Ton gâteau est superbe. Bisesss Laurence
Il aurait attendu encore un peu aussi si je n’avais pas eu cette mésaventure mais je suis contente de l’avoir enfin fait ! Merci Chrystel, bises
Muhmm!! Au bon goût d’amande, ce gâteau est terrible!! Bonne soirée
Merci Nathalie !
Il est très beau !! et forcément je craque, c’est l’un de mes gâteaux préférés ^^
Bisous.
très original ce gâteau sans farine et je le préféré au moelleux à la châtaigne 😉
bisous et bon Pâques
Cela fait un moment que ce gâteau me fait de l’oeil et là tu me donnes envie de le réaliser rapidement !!
Moi qui suis fan de frangipane et autres desserts à la pâte d’amandes, je devrais essayer. Ça doit être bon à l’heure du thé. Bises Laurence
Oui ça ne pourrait que te plaire. A déguster en petites parts ! Merci Anne, bises
Le hasard fait bien les choses. Comme toi j’ai des recettes en attente dans mon ordinateur et rien de plus facile pour chercher avec des ingrédients. Pour ma part ce gâteau me plait mieux que celui prévu.
Bon lundi, FLaure
J’en ai un paquet en attente en sucré notamment. Merci FLaure
avec cette recette je me régale!
Ah! Moi aussi combien de fois je crois que j’ai tous les ingrédients et ensuite la cata! Mais ici le hasard a fait les choses comme il fallait ! C’est une belle réussite. Bises.Patty.
Pas toujours évident de rebondir 🙂 Merci Patty, bises
Ca à l’air délicieux ! J’ajouterais bien quelques noisettes pour tester ta recette 🙂
Oh oui le mariage amandes noisettes doit être très agréable !
Bonjour,
Franchement, avec peu d’ingrédients… le gâteau est magnifique.
Il paraît vraiment bon aussi….
Un délice
Merci
Merci beaucoup ! Simple et délicieux !
Simple et divin !
Merci Isca !
Il est superbe, je ne l’ai jamais testé, pourtant j’adore la poudre d’amandes.
C’est un gâteau pour les grands amateurs d’amandes ! Merci d’être passée !
Cette recette a l’air délicieuse. Une très bonne tenue pour un gâteau sans farine.
Bonne journée !
Oui l’amande donne une texture bien agréable ! Merci, bonne journée
déjà vu cette recette mais jamais testéé