Quel bonheur, dimanche, ces rayons de soleil qui nous ont réchauffés ! Le printemps n’est pas encore pour tout de suite mais cet avant-goût était bien agréable. Ça m’a donné envie de manger exotique. Pour moi, cela signifie un plat plein d’épices et sucré-salé. Un bon poulet mijoté avec lequel on présente à table des coupelles de noix de coco râpée, de raisins secs et d’amandes effilées, que chacun rajoute dans son assiette selon son envie.
Pour 4 personnes :
– 1 poulet ou 4 cuisses de poulet
– 2 bananes
– 1 pomme
– 1 gousse d’ail
– 1 oignon
– huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de curry
– 1 cuillère à soupe rase de farine
– 3 tomates
– sel fin
– 100 g de crème
À présenter en coupelles sur la table : noix de coco râpée, raisins secs, amandes effilées
Couper le poulet. Tailler les bananes en rondelles et la pomme, les tomates en 8 et l’ail et l’oignon en dés.
Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l’huile à feu vif et y faire revenir les morceaux de poulet sur toutes ses faces. Y faire ensuite dorer l’oignon. Saupoudrer de curry et de farine, mélanger et ajouter un bol d’eau chaude. Ajouter ensuite la banane, la pomme, l’ail et les tomates. Saler.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux durant 45 minutes.
Retirer le poulet, laisser bouillir 5 minutes la sauce puis incorporer la crème. Rectifier l’assaisonnement.
Servir le poulet avec la sauce et disposer à table les coupelles de noix de coco, raisins secs et amandes dont chacun se servira. Accompagner de riz.
Ça vous plaît ? Vous aimerez peut-être le poulet aux dattes à l’orientale.
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J’adore le poulet au curry )))) cette recette a tout pour me plaire
Bon lundi
Bises
Oser
Je suis ravie 🙂 Bonne soirée
une belle version sucré salé qui donne envie! j’enlèverais juste les raisins secs et opterait plus pour la noix de coco! bonne journée
Avec ces coupelles sur la table, chacun rajoute ce qui lui fait plaisir ! Bonne soirée
Le plat que je préfère avec une purée de patates douces hum!!!
J’adore la purée de patates douces, très bonne idée, j’y penserai pour la prochaine fois !
ça donne ENCORE envie 🙂
j’aime beaucoup la petite touche raisins secs, amandes….
Bonne semaine
Merci ! Chacun peut rajouter ce qui lui fait plaisir 🙂 Bonne semaine
Tout à fait le style de plat qui me plait.
Bizoux
Pour apporter un peu de soleil dans nos assiettes 🙂 Bonne soirée
Oh j’adore ! Classique et si bon !
Merci !
Le poulet, une valeur sure, bien mis en valeur ici par le curry et les saveurs salée/sucrées.
C’est vrai que le poulet se prête bien au salé-sucré et aux épices.
c’est bon et gouteux!
Merci !
le poulet au curry, je n’y résiste pas 😉
Moi c’est pareil !
Super recette! En plus la photo est génialement belle ( ça ce dit?)
Je crois savoir ce que je manger…
Merci, c’est gentil !
un de mes plats favoris!
j’adore comme tu l’as cuisiné 😉
bonne soirée bisous!
Merci ! Bonne journée
J’adore ça moi aussi… Tu as une très belle version !
Bises, bon mercredi !
Merci ! Bonne journée !
un délice
le poulet au curry c’est un des plat que préfere ! D’abore l’odeur dans la cuisine et enfin les saveurs sucrées salées Bises et bonne journée
Un de mes plats préférés également ! Bonne journée !
Le poulet au curry fait parti de mes plats préférés. Ma mère, réunionnaise, en fait régulièrement ! Le tien a l’air délicieux ! (compliment de la part d’une habituée !) Manque plus qu’a le gouter, j’attends que tu ‘men apportes une part rires 🙂
A très vite (mais en tant que easy bakery et plus weight andmeasures, je change l’url dans quelques jours :))
Merci j’apprécie d’autant plus le compliment de la part d’une habituée 🙂 Je file faire un tour sur ton nouveau blog !
Une belle idée ce poulet en version « exotique » et avec toutes ces petites suggestions d’accompagnement !
Je suis partante ! j’adore ^^
Chacun choisit son accompagnement et se fait plaisir selon son envie 🙂 Bonne journée
Une bombe calorique mais à laquelle hélas je succombe à chaque fois 😉
Ca donne bien envie ton plat