Normalement au mois de juin, il fait beau et chaud et je devrais vous présenter des recettes de salades, de barbecue, de pique nique. Mais puisque la pluie continue à s’inviter régulièrement, j’avais envie d’un plat réconfortant, le genre de plat que l’on savoure après une bonne marche dans les montagnes. Sauf que hier je n’ai pas fait un aller-retour dans les Pyrénées, je suis bel et bien restée dans la grisaille parisienne, mais je suis tout de même revenue avec un bon fromage de brebis pour réaliser ce gâteau adapté d’une des mes anciennes revues « Saveurs ».
Pour 4 personnes :
1 kg de pommes de terre
150 g de fromage de brebis (type Ossau Iraty)
50 g de beurre
sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C.
Rincer puis éplucher les pommes de terre. Les couper en tranches fines (au robot c’est plus facile).
Couper le fromage de brebis en lamelles.
Faire fondre le beurre et beurrer au pinceau un moule à manqué. Disposer une première couche de pommes de terre en les faisant se chevaucher. Beurrer au pinceau, saler, poivrer et disposer quelques lamelles de fromage par-dessus. Recouvrir d’une nouvelle couche de pommes de terre et procéder de la même manière jusqu’à épuisement des pommes de terre en terminant par une couche de pommes de terre.
Enfourner durant 1 heure.
Renverser le gâteau sur un plat de présentation et déguster avec une salade verte.
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Quelque soit la saison, j’adore les pommes de terre en gratin. C’est une bonne idée de les faire cuire dans un moule à manqué !
En période de fortes chaleurs, je préfère les salades mais c’est vrai que j’avais aussi fait un gratin dauphinois pour accompagner des brochettes de boeuf l’été dernier 🙂
Ce n’est pas moi qui vais te dire que le fromage de brebis n’est pas bon !! Habitant près du Pays basque j’ai le choix !! Ce gâteau de pommes de terre est véritablement beau à voir mais pas que !! je suis certaine qu’il est aussi savoureux !! Belle recette Laurence !
J’adore le fromage de brebis mais je ne le connaissais pas cuit et c’était vraiment délicieux. Un très beau pays dont j’apprécie beaucoup les spécialités, tu as bien de la chance ! Merci Claudine.
Ce genre de petit plat je le déguste toute l’année :)) bisous
Merci pour ta visite ! Bonne soirée.
Oh la la, tu me donnes faim et il n’est que 16h49. Peux tu stp poster après les heures de repas, cela m’arrangerait beaucoup, merci 🙂
Hihihi ! J’essaierai de programmer la prochaine fois 🙂
oh yessssss
🙂
J’adore le fromage de brebis avec des pommes de terre ,c’est exellent !Le tout dans un moule à manqué c’est tres réussi,J’adore bisous 🙂
C’est sûr que c’est plus appétissant qu’en plat. Merci beaucoup ! Bonne soirée
Préparé et cuit de cette façon je ne peux qu’adorer, sans parler de l’association fromage de brebis et pomme de terre qui est délicieuse!!!! De plus aujourd’hui nuage sur le Puy de Dôme parfaite excuse pour baver devant ce plat!!!! Réconfortant!!! Bonne journée!!!
Les nuages sur les volcans, ça doit être magnifique, mais bon j’imagine que tu n’habites pas à côté, c’est donc bien moins réjouissant… On se réconforte comme on peut, en tout cas ce gâteau a été dévoré !
Extrèmement réconfortant ton plat !!! ça me plait !
Bon week end
Contente que ce gâteau te plaise ! Bon week-end à toi aussi
très appétissant ce gâteau de pomme de terre! qu’est ce que ça doit être bon, et gourmand avec le fromage!
belle journée, bisous!
C’est simple mais délicieux. Merci pour ta petite visite ! Bon week-end à toi
Ca a l’air super bon, merci pour l’idée!
C’est simple et délicieux. Merci pour ta visite !
Oh que ça a l’air délicieux! J’aime beaucoup! Bises!
Il est beau et gourmand ton gratin de pommes de terre 🙂 bon dimanche Laurence, Bisous :*
Gourmand, c’est le bon mot 🙂 Bon début de semaine à vous deux !
En voilà une idée sympa ! un tel gratin sera toujours le bienvenu à ma table ^^
Gourmand, délicieux, savoureux … bref parfait !
Merci du partage, bises Sandrine
Ouh la la parfait… Tu vas réussir à me faire rougir !!! Merci pour ton gentil commentaire ! La présentation est plus sympa qu’en plat à gratin et le brebis chaud, que je teste pour la première fois, est très agréable ! Bonne soirée à toi, Laurence
Une recette délicieuse qui a conquis les petits et les grands ! Et beaucoup plus légère que ma recette de gratin dauphinois à la Joël Robuchon 🙂 Merci d’avoir partagé ce petit secret, je vais jalousement la garder maintenant !
Je suis contente que tu ais testé cette recette et qu’elle t’ait plu !!! Je n’ai plus beaucoup de secret depuis que j’ai ouvert ce blog, mais je devrais pouvoir encore en trouver un ou deux qui te plaisent 🙂 Bonne soirée à toi
Pour ma part, 40 min dans mon four étaient suffisants.
Je retiens pour la prochaine fois, merci !
Une belle recette, même en été, ce type de plat ne me fait pas peur :), bisous.
Merci Cécile ! Bisous