Voici une entrée très rapide et très simple à réaliser, mais qui n’en est pas moins raffinée et qui fait son petit effet.
Prévoir un ramequin par personne, dans lequel déposer :
1 càc rase de crème épaisse de préférence (ou de crème liquide)
ajouter un peu de ciboulette
casser 1 oeuf extra-frais et le déposer délicatement dans le ramequin
ajouter un peu de sel et un peu de poivre blanc
cuire chaque ramequin individuellement au micro-ondes à 500 watts pendant 40 secondes.
Ajouter une cuillère à café d’oeufs de truite et servir immédiatement.
Plaisir et Equilibre 