Une amie m’a parlé d’un gâteau de riz et de pommes de terre qu’elle avait dégusté chez des amis iraniens. Sur le coup, ça ne m’a pas parlé puis je suis allée faire un tour sur internet et j’ai compris qu’elle parlait du tahdig que j’ai pu savourer à plusieurs reprises chez un ami iranien…
Vous avez des amis qui passent vous voir dans 20 minutes et vous n’avez rien dans les placards à leur offrir pour prendre le thé. Ces petits gâteaux vont vous sauver la mise. Ultra rapides à faire, en 15 minutes chrono ils sont prêts ! D’autant que je me souvienne les palets de dame sont…
Je vous avais déjà présenté l’an dernier un baklava aux noix et à la pistache, cette fois il s’agit d’un baklava version salée. J’aime le croustillant de la pâte filo qui s’associe avec la viande d’agneau très parfumée. C’est une jolie recette de Jamie Oliver, chef et animateur télé anglais, qui a détourné le traditionnel…
C’est une tradition en Alsace de déguster des pains de Noël à cette période de l’année. Je vous avais proposé le Berawecka il y a deux ans. L’année dernière j’avais déjà eu envie de réaliser le Christstollen car, je conserve précieusement depuis quelque temps déjà la recette du blog Un dimanche à la campagne que j’aime beaucoup…
Après avoir fait une tarte, de la confiture quetsches et cannelle, congelé une grosse partie et dégusté une autre grosse partie des quetsches que mon père m’a envoyée, il m’en restait encore. J’ai repensé au chutney de prunes qu’avait fait Darya du blog Tortore il y a peu de temps, j’avais trouvé que c’était vraiment une…
Aujourd’hui c’est mercredi, le jour des enfants. Je profite de la venue des petits copains pour concocter quelques gourmandises. Ça faisait depuis un moment que je voulais essayer les biscuits avec des flocons d’avoine. Mon choix s’est porté sur ces merveilleux cookies qui proviennent du blog Jujube en cuisine ! Ils étaient délicieux ! Pour une…
Ce dessert d’origine autrichienne accompagne les goûters d’hiver servi avec un café viennois. C’est aussi un dessert typique d’Alsace, d’ailleurs depuis que je n’y vis plus je n’en avais plus mangé. Il était temps de retrouver ces saveurs irrésistibles de pommes, cannelle et d’amandes. Avec cette recette, je participe au KKVKVK #55, le fameux KiKiVeutKiVientKuisiner,…
Quel bonheur, dimanche, ces rayons de soleil qui nous ont réchauffés ! Le printemps n’est pas encore pour tout de suite mais cet avant-goût était bien agréable. Ça m’a donné envie de manger exotique. Pour moi, cela signifie un plat plein d’épices et sucré-salé. Un bon poulet mijoté avec lequel on présente à table des…
Quelle est votre recette préférée ? Mais pourquoi je pose une telle question ? Tout simplement parce que Claudine du très joli blog La cuisine de Gut propose un concours pour gagner son propre livre de recettes en partenariat avec Creermonlivre.com. Pour le découvrir cliquez sur le logo. Et bien, j’ai eu beaucoup de mal à…
Le bobotie est un plat traditionnel de la région du Cap en Afrique du Sud. C’est un gratin de viande hachée mélangée à des fruits secs et relevée d’épices, le tout étant recouvert d’un flan à base d’oeufs et de lait. Ce plat serait un dérivé du bobotok d’Indonésie, les esclaves néerlandais de Malaisie ayant…
C’est le symbole de l’hospitalité alsacienne, si vous êtes reçu en Alsace, il serait tout à fait improbable que votre hôte ne vous le serve pas. Autrefois, le kougelhopf était le gâteau de fête, aujourd’hui il se déguste au petit-déjeuner, à l’heure du thé ou à l’apéritif, en version salée. Même si vous trouverez facilement…
Toujours dans l’esprit de « détoxifier » notre organisme après les excès des fêtes, après ma salade detox, j’ai eu envie de réaliser la salade acidulée au chou rouge très légère de Tortore. Adepte du salé-sucré, elle ne pouvait que me plaire ! On a souvent peu d’estime pour ce légume, associé en général à une cuisine du…
