Encore une recette avec des fraises, je n’ai jamais autant cuisiné la fraise que cette année ! C’est la saison, j’en profite ! Ce duo de mousses à la fraise est un dessert Weight Watchers, il s’agit d’une mousse au yaourt aérée par des blancs d’œufs montés en neige et mélangée à une purée de…
Un dessert de mon enfance, vite fait, bien fait et aussitôt englouti, les bananes caramélisées ! Lorsque j’ai découvert le nouveau thème de la Bataille Food « La banane » proposé par Nessa du blog Baking with Nessa, j’ai eu tout plein d’idées, j’adore la banane cuite (et crue aussi). Je me suis aperçue que je n’avais…
La pavlova est un dessert très frais, fruité et tout en légèreté. La garniture varie selon les saisons et j’apprécie qu’elle puisse se faire la veille. L’assemblage par contre se fera le jour même mais il est rapide, il s’agit juste de confectionner une chantilly et de couper les fruits qui vont garnir la pavlova.…
J’utilise peu ma Multidélices pour faire des desserts, elle me sert surtout à faire mes yaourts et mon fromage blanc. Je suis donc toujours ravie de découvrir des recettes de dessert à faire à la Multidélices. J’ai découvert cette recette de crème au chocolat à la Multidélices sur le blog de Delphine Oh, la gourmande dans le cadre…
Je suis une grande fan de crumble, ma soeur m’a fait découvrir le cobbler et il y a quelque temps, j’ai entendu parler du pandowdy, un autre dessert typiquement américain. Vous connaissez ? Comme le crumble, les fruits cuisent sous la pâte mais pour le pandowdy, la pâte est découpée à l’emporte-pièce et joliment répartie…
J’ai vu plusieurs fois des fraises parfumées au poivre sur les blogs que je suis et il me tardait d’essayer un jour. Viviane du blog Quoi qu’on mange ? est la nouvelle marraine du jeu Foodista Challenge #99, elle a choisi pour thème « Le crumble, star de l’été ». En cherchant une idée pour participer à…
J’ai profité que nous soyons nombreux pour faire ce gâteau à la vanille et aux framboises appelé Éclat de rubis. Un entremet parfumé à la vanille déposé sur un disque de biscuit financier aux framboises et surmonté d’une couche de coulis de framboises gélifié. Un gâteau tout à fait de saison qui a été beaucoup…
J’adore la cuisine libanaise et terminer le repas par un dessert bien frais parfumé à l’eau de fleur d’oranger est un plaisir sans pareil ! Je fais assez souvent le Mhallabiye ou Mouhalabieh et en feuilletant mon livre « Liban, les meilleures recettes« , j’ai découvert le smid, un flan à la semoule parfumé à l’eau de…
Pour la fête des mères et les mamans qui comme moi adorent la rhubarbe, je vous propose des verrines toutes simples, pas trop sucrées et plutôt légères mais qui sont néanmoins gourmandes. J’aime beaucoup associer les crèmes lactées à la rhubarbe, elles adoucissent ce goût acidulé qui déplaît à ceux qui n’apprécient pas la rhubarbe.…
Les œufs à la neige sont un dessert classique de notre enfance, qui a toujours du succès car ce dessert est encore proposé très souvent à la carte des brasseries. Je n’en avais plus réalisé depuis longtemps et nous avons pris plaisir à le déguster même si mon petit dernier n’a pas trop apprécié. Idéalement…
Une couche de biscuit tendre au chocolat surmontée d’une couche croquante, de poires fondantes et d’une mousse au chocolat saupoudrée de gavottes, ce dessert est une vraie belle gourmandise ! J’aurais mis le temps pour le faire ce gâteau croustillant au chocolat et poires que j’avais repéré chez mon amie Claudine, du joli et délicieux…
C’est parti pour un voyage au Vietnam aujourd’hui. La cuisine vietnamienne est riche au niveau culinaire et est surtout connue pour son Phô au boeuf, son Bò bún, ses Banh Bao, ses rouleaux de printemps et ses nems mais elle propose également quelques desserts dont le Bánh gan, un flan vietnamien au lait de coco. Bánh…
