Les journées commencent à se rafraîchir et toute la famille apprécie de déguster un plat chaud tout en continuant de profiter des saveurs du Sud qui nous rappellent les vacances. Alors direction l’Espagne avec ce filet mignon au chorizo à la Catalane. La viande de porc est bien tendre et s’imprègne des parfums du chorizo…
Je faisais très souvent ce riz à l’espagnole à une époque, c’était avant d’avoir ce blog, je pense d’ailleurs que tous mes amis y ont eu droit et puis, j’ignore pourquoi, je l’ai oublié. Je suis contente que Delphine du blog Oh, la gourmande l’ait publié, sinon je n’y aurais peut-être plus jamais repensé. L’occasion…
Depuis plusieurs semaines je cherchais à vider mon congélateur pour un nettoyage de printemps et j’avais un sac de fèves surgelées à utiliser. Je les achète toujours surgelées car elles sont déjà pelées et ne pas avoir à retirer la peau est un gain de temps appréciable. J’ai également retrouvé un bocal de piquillos dans…
Je ne sais pas si vous connaissez ces gros vermicelles, un peu comme des cheveux d’ange mais en plus gros, je les adore mais j’ai toujours du mal à en trouver. Alors qu’en j’en trouve au magasin, je prends tout de suite 2 paquets ! Je les utilise le plus souvent pour mon pilaf de…
Il y a des associations de saveurs qui fonctionnent très bien, le chorizo et les fruits de mer en est une qui matche à merveille ! Ici il s’agit d’une poêlée qui mêle les fèves avec les moules et le chorizo. J’ai choisi un chorizo doux mais si vous aimez les plats caliente, choisissez un…
C’est reparti pour une nouvelle Battle Food ! Béatrice du blog Popote et Nature a désigné Florence du blog Au Fil du Thym comme marraine de cette nouvelle édition. Et voici le thème choisi par Florence : « Paprika ou chorizo ? ». Si vous voulez en savoir plus sur ce concours culinaire, c’est par ici. Tout…
Les gnocchis, je ne connais que ceux du commerce et je dois dire que je n’en suis pas fan du tout. Sous vide, je les trouve élastiques et sans saveur et une fois j’ai essayé surgelés, c’était encore pire, ils étaient gluants et sans goût. Mais depuis un moment je vois fleurir des recettes de…
Victime de la mode, tel est son nom de code ♪ ♪ ♫… Vous vous rappelez de cette chanson de MC Solaar ? Eh bien pour ma part je suis plutôt une cooking victime, j’ai succombé au one pot pasta, le nouveau plat qui fait le tour des blogs. Vu l’engouement pour ce nouveau concept…
Ça faisait longtemps qu’il n’y avait pas eu d’apéro sur ce blog. Le temps magnifique de ce week-end m’a donné envie de reprendre des habitudes estivales et de prendre l’apéro sur la terrasse. Ces rillettes de chorizo, je les ai découvertes sur le blog Once Upon a Cook lors d’une Battle Food, depuis je les ai…
Ça y est j’attaque les plats qui réchauffent ! La température commence à baisser, il fait nuit de plus en plus tôt. L’automne est bel et bien de retour. J’avais envie d’un petit mijoté mais avec des saveurs qui sentent encore le soleil, pour entrer doucement dans l’automne. Un sauté de veau à la catalane…
Chez nous les spaghetti sont au menu au moins une fois par semaine. Ce sont souvent les spaghetti à la bolognaise qui sont réclamées, mais cuisiner souvent les mêmes recettes, ça peut devenir lassant et un peu de changement c’est bien agréable. Une recette toute simple mais tellement délicieuse et goûteuse que je vous la…
Ce week-end c’était enfin le retour du soleil et des déjeuners en terrasse. L’occasion de se remettre aux brochettes. Pour 4 personnes : – 400 g de bœuf (filet ou bavette) – 16 rondelles de chorizo – 16 tomates cerises – 1 ou 2 courgettes – thym – origan Tailler le bœuf en cubes. Découper…
