Tarte crumble aux pommes
L’automne est là, profitons de la saison des pommes pour faire une tarte aux pommes recouverte d’un crumble pour encore plus de gourmandise.
Bougatsa grecque
Lorsque j’ai préparé mon gratin de pommes de terre, courgettes, mozzarella en pâte filo, j’avais en tête de refaire un galaktoboureko, ce dessert grec composé de pâte filo garnie d’une crème à la semoule et imbibé d’un sirop parfumé. Je me suis rappelée de cet autre dessert grec, la bougatsa qui lui ressemble beaucoup. Elle…
Speculoos maison
J’avais prévu un petit paquet de speculoos pour faire les gâteaux fourrés en forme de noix que je vous ai proposés samedi. Mais au moment de faire ma recette, je me suis rendue compte que des petites souris étaient venues les grignoter ! Je n’avais pas envie d’aller au magasin, je n’ai donc pas eu…
Mini tartes de Linz
Il y a quelques années, je vous avais proposé des boules de Linz fourrées, ces petits gâteaux étaient excellents mais je n’avais pas retrouvé la texture sablée de la Linzertarte. Cette fois j’ai eu envie de faire des mini tartes de Linz comme bredele. Je ne retrouve plus ma recette de la Linzertarte mais la…
Boeuf carottes vietnamien (Bò kho sa cà rôt)
Je vous présente aujourd’hui un plat qui est un très gros coup de cœur pour moi, le bœuf carottes vietnamien (Bò kho sa cà rôt). C’est un ragoût de bœuf à la citronnelle et aux carottes, sans doute né de la présence française au Vietnam au 19ème siècle. Le bœuf est mijoté très longuement avec…
Cake à la courge butternut façon Carrot cake {Foodista Challenge #115}
Lors des journées froides et sombres de l’hiver, j’adore prendre une tranche de carrot cake avec un thé bien chaud. Pour changer je vous suggère de réaliser ce cake à la courge butternut façon Carrot cake. Il est extrêmement parfumé avec ses épices de cannelle et gingembre, le sucre muscovado et les raisins secs. Quelques…
Rhum arrangé vanille cannelle fève Tonka
Je fais mon rhum arrangé depuis quelques années mais photographier les verres et les bouteilles s’avère compliqué, enfin pour moi ! Avec tous ces reflets, le rendu ne me satisfait jamais. L’année dernière j’ai enfin réussi à faire des photos qui me convenaient et j’ai attendu la fin de l’année pour vous proposer ma version…
Confiture maison de poires, vanille, cannelle et noix {Bataille Food #131}
Nous approchons tout doucement de Noël et se réconforter avec les épices de vanille et cannelle nous permet d’entrer plus facilement dans cette période hivernale. Je vous propose de commencer la journée avec cette confiture de poires, vanille, cannelle et noix, son parfum est exquis ! Étalée sur une belle tranche de pain ou sur…
Crinkle cake aux pommes
Le crinkle cake aux pommes est le nouveau dessert des réseaux sociaux. En général, ce n’est pas le genre de recette sur laquelle je me précipite mais les desserts à base de pommes cuites et de cannelle sont irrésistibles pour moi et j’ai eu envie de tester à mon tour ce dessert. Le crinkle cake…
Velouté de butternut aux épices
Je reviens après une semaine de grippe qui m’a mise ko. Je n’ai pas eu trop d’appétit ces derniers temps et j’ai apprécié me délecter de soupes qui m’ont réchauffé la gorge. Ce velouté de butternut aux épices est très rapide à faire, surtout si vous êtes munis d’un blender chauffant. Le plus long est…
Galettes aux amandes (Mandlàplàtzle)
Une nouvelle recette de bredele, les galettes aux amandes ou Mandlàplàtzle. Leur goût est un pur délice, se mêlent les parfums du beurre, de la cannelle et des amandes.Ces petits gâteaux de Noël sont très faciles à faire car il n’y a pas de pâte à étaler. Par contre il faut prévoir de faire reposer…
Biscuits Cinnamon roll
Fans de cannelle, vous serez conquis par ces biscuits cinnamon roll ! J’ai tout de suite eu le coup de cœur pour ces petits gâteaux lorsque j’ai vu cette recette chez Elodie du blog La cuisine d’une toquée. Vous connaissez peut-être les Kanelbullar, ces petites brioches suédoises en forme d’escargot farcies à la cannelle. Ces…
