J’utilise généralement mes restes de riz pour préparer du riz grillé ou je les congèle pour mes déjeuners. En découvrant les gaufres de riz perdu proposées par Viviane du joli blog Quoi qu’on mange ?, j’ai tout de suite été séduite par l’idée. Il m’a fallu une belle quantité de riz pour réaliser six gaufres, que j’ai ensuite garnies d’avocat, de truite fumée et d’un œuf poché. Un repas simple et gourmand qui a fait l’unanimité à la maison !
Pour 6 gaufres (4 -6 personnes) :
– 400 g de riz cuit
– 2 œufs
Pour la garniture :
– 6 tranches de truite fumée
– 2 avocats
– 6 œufs
– sel, poivre du moulin
Dans un cul de poule, battre 2 œufs en omelette, saler, poivrer et y ajouter le riz cuit. Bien mélanger.
Faire chauffer et huiler le gaufrier puis lorsqu’il est bien chaud, étaler une couche de riz sur chaque plaque, refermer le gaufrier et laisser cuire 6 à 9 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient dorées. Déposer les gaufres dans le four préchauffé à 120°C pour les garder au chaud pendant la cuisson des autres gaufres.
Pendant la cuisson des gaufres, peler les avocats, les couper en 2, ôter le noyau et couper des lamelles dans la longueur.
Cuire les œufs pochés. Dans un ramequin ou un petit bol, verser de l’eau (100 g), casser l’œuf dans l’eau puis placer le bol au micro-ondes, cuire pendant 45 secondes à 900W, prolonger la cuisson de 5 secondes si le blanc ne semble pas suffisamment cuit. Retirer délicatement l’œuf de l’eau, le déposer sur du papier absorbant et cuire les autres œufs un à un.
Au moment de servir, déposer une tranche de truite fumée sur chaque gaufre, quelques lamelles d’avocat et un œuf poché, saler et poivrer. Se régaler !
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ho j’aime ! j’adore même
jolie recette
bisous
bon samedi
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Voilà un repas qui m’aurait bien plu, c’est une façon originale de manger du riz. Oui, là, un reste ne suffit pas 🙂 Tu as bien fait de l’expérimenter, j’aime tout ce que tu as mis. Très bon we et gros bisous Laurence
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C’est moins riche que le riz grillé que je fais habituellement et la surprise des gaufres au riz a fait son effet auprès de mes hommes ! Merci Martine, très bon we, gros bisous
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L’idée m’avait également plu chez Viviane, je pense que si j’avais eu un gaufrier j’aurais sans doute tenté ce repas ! En général je fais toujours trop de riz (exprès) je le congèle ensuite car je le mets dans des sacs soudés, c’est hyper pratique lorsque l’on en a besoin. Du coup ainsi fait ce repas serait facile et rapide à faire ! Ca a du plaire à ta petite famille !! Merci Laurence, je t’embrasse, passe un bon week-end, sans doute comme nous pluvieux !
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Tout comme toi j’en fais toujours plus pour pouvoir le congeler, cela me permet d’avoir mes repas du midi prêts. Ces gaufres nous ont beaucoup plu ! Merci Claudine, passe un très bon week-end, je t’embrasse
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Oui du coup c’est pour ça que l’on a besoin de gros frigos !! 😆
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😂
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Coucou, c’est une super idée, et c’est super appétissant! ! J’adore ce recyclage hihi! Bisous
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Merci Marie, bisous
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En effet une idée originale pour utiliser un restant de riz plutôt que de le donner aux poules;) . À retenir. Belle fin de semaine ma chère Laurence
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Merci Jackie, bisous
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Coucou Laurence, merci pour cette belle idée qui a l’air délicieuse … Je vais faire des heureux (sans poisson pour moi). Des bisous
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Coucou Cat, bien sûr on y met la garniture qu’on aime ! Bon we, bisous
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Bonsoir Laurence,
Il faut vraiment que je teste ces gaufres à base de riz. Elles avaient déjà retenues mon attention chez Viviane.
Ta garniture est très tentante aussi.
Bonne soirée, bises.
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Tu ne seras pas déçue, elles nous ont beaucoup plu ! Bises
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Merci Merciiiii Laurence pour ta confiance, je suis ravie de voir que tu t’es laissée tenter par cette gaufre de riz perdu Depuis que je l’ai découverte elle est revenue sur ma table. Pas l’été, les restes du riz régalent en salade mais dès qu’il fait frisquet dehors on se régale. Je lis que tout ton p’tit monde a apprécié, j’aime aussi cette généreuse et délicieuse garniture que tu as ajoutée à l’œuf poché cela ne peut que réjouir les gourmands affamés.
Bon dimanche Laurence. Bizhou !!
PS : Cela ne m’est pas possible ce we (pas à la maison) mais je ne manquerai pas de repasser par ici pour te piquer une photo afin de la mettre à l’honneur sous mon article !!
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Oh oui ces gaufres nous ont beaucoup plu ! Merci à toi pour cette belle découverte ! Bon dimanche, bisous (et merci pour ta mise à l’honneur !)
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Coucou. J’avais bien apprécié aussi la recette de Viviane. Ta version me plait beaucoup.
Bon dimanche à toi Laurence. Gros bisous
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Tout comme toi j’étais contente de les avoir faites ! Merci Amélie, gros bisous
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C’est vraiment une superbe idée de préparer du riz grillé avec les reste de riz. En tous les cas tu vas faire bien plaisir à Viviane avec tes gaufres que j’aurai dévoré au petit-déjeuner ce matin. Bon Dimanche, Grosses Bises, ~Nessa
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Oh oui le riz grillé croustille, on adore ! Je choisirais une autre garniture pour le petit déjeuner peut-être avocat, bacon et œuf poché mais chacun ses goûts ! Merci Nessa, bisous
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Quelle chouette recette que tu nous proposes là ! Je vais cuisiner du riz au menu d’aujourd’hui, histoire d’en avoir sous la main pour faire tes fameuses gaufres ! je me réjouis à l’avance de croquer dedans… Belle journée à toi. bises
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Je suis contente que cette idée te plaise, j’ai hâte de découvrir quelle garniture tu vas choisir ! Belle journée Clarisse, bises
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