Cookies façon Bounty

/ 18 septembre 2025

Depuis la rentrée, j’essaye de préparer moi-même les goûters de mon petit dernier pour la semaine. Je ne sais pas si je vais réussir à tenir le rythme, mais grâce à la congélation, j’espère bientôt avoir un petit stock suffisant pour éviter au maximum les gâteaux du commerce. Jusqu’ici, j’ai surtout fait des muffins et des petits cakes, dont les recettes sont déjà sur le blog.

Pour varier un peu, j’ai eu envie de faire des cookies. Certes, ce n’est pas le goûter le plus léger qui soit, mais il faut bien se faire plaisir de temps en temps ! Comme mon fils adore les Bounty®, j’ai eu envie de lui préparer des cookies façon Bounty. Et comme il préfère le chocolat au lait au chocolat noir, j’ai adapté la recette en fonction de ses goûts (c’est tout l’avantage du fait maison).

Ces cookies sont de véritables petites bombes de gourmandise, une pâte à cookies aux pépites de chocolat qui cache un cœur fondant à la noix de coco… le plaisir est garanti !

Je n’ai pas mis de levure chimique car la première fois que je les avais faits, ils ont gonflés et ont perdu un peu de leur croustillant sinon j’ai exactement fait comme Péla du blog En cuisine avec Péla où j’ai trouvé cette délicieuse recette ! Cette recette est très facile à faire, il faut juste anticiper un peu et congeler les inserts à la noix de coco au moins 2 heures avant.

Ces cookies se gardent dans une boîte métallique ou vous pouvez les congeler encore crus pour retrouver d’ici quelques semaines une belle gourmandise. Pour ne pas perdre le reste de lait concentré sucré, vous pouvez réaliser ce flan au lait concentré sucré.

Pour 12 cookies :

Pour la pâte à cookies :
– 120 g de beurre mou
– 100 g de cassonade
– 50 g de sucre
– 1œuf
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
– 200 g de farine
– 50 g de noix de coco râpée
– 200 g de chocolat noir pâtissier (remplacé par des chunks au chocolat au lait)
Pour les inserts :
– 50 g de noix de coco râpée
– 120 g de lait concentré sucré

Préparer les inserts à la noix de coco. Dans un bol, mélanger 50 g de noix de coco râpée et 120 g de lait concentré sucré.

Dans un moule à insert en silicone de 12 empreintes, déposer 1 cuillère à café bombée dans chaque empreinte. (Si vous n’avez pas ce genre de moule, vous pouvez déposer 1 cuillère à café bombée sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier cuisson).

Placer au congélateur durant 2 heures minimum.

Réaliser la pâte à cookies.

Dans le bol du robot muni du fouet ou dans un saladier, mélanger le beurre mou coupé en morceaux, la cassonade et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille liquide. Continuer de mélanger.

Incorporer la farine et la noix de coco et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

À l’aide d’un grand couteau, hacher en pépites le chocolat.

Garder quelques pépites de chocolat de côté puis incorporer le reste à la pâte en mélangeant à la spatule.

Préchauffer le four à 180ºC.

À l’aide d’une cuillère à glace, former 12 boules de pâte. Prendre une boule de pâte dans la main, l’aplatir, déposer un insert à la noix de coco au centre puis refermer la boule en repliant les bords de pâte.

Rouler la boule entre les mains pour former une boule puis déposer le cookie sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier cuisson (6 par plaque). Ajouter les pépites de chocolat mises de côté sur le dessus des cookies.

Enfourner durant 11 minutes environ.

Faire une nouvelle fournée de 6 cookies.

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27 réflexions sur “Cookies façon Bounty”

  1. Ah il doit être super content ton fils, il doit apprécier ta bonne résolution de rentrée. Il a quel âge ? Tu as raison, c’est meilleur maison car il n’y a pas de conservateurs et autres. La deuxième étape pourrait être de diminuer le sucre …. mais c’est plus difficile pour certains hi hi 🙂 Gros bisous Laurence, bon jeudi

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  4. Wouah ! mais ils sont carrément mortels ces cookies. Je raffole de ces gâteaux et j’aime beaucoup la noix de coco, donc je ne me pose pas la question je les adore ! Je changerais plus le chocolat au lait par du chocolat noir. Si je dois en refaire un jour, c’est ceux ci que je ferais. Ce n’est pas simple lorsque l’on travaille de faire maison les petits goûters c’est vrai. On passe souvent nos WE dans la cuisine ! Mais bon c’est tellement meilleur et surtout tellement plus sain ! Bravo à toi gentille maman. Je t’embrasse ma Laurence, bonne journée

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    • Ils sont terriblement bons et comme toi je les aurais préférés avec du chocolat noir mais bon, je n’étais pas sensée les manger donc j’ai fait plaisir à mon fils ! C’est vrai que le week-end je cuisine beaucoup et faire en plus les goûters, ça fait un peu trop de boulot, on verra combien de temps j’arrive à les faire. Merci beaucoup ma Claudine pour ton gentil commentaire ! Je t’embrasse

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  9. Bine appétissants ces petits cookies pour un goûter fait maison c’est parfait. Je vais essayer, j’aime la coco et avec le chocolat c’est une petite folie gourmande. Bises Laurence et belle journée

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