Tartines de tomates rôties et sardines sur crème de feta

/ 3 Mai 2025

Le printemps est de retour, avec lui l’envie de profiter de l’extérieur : jardin, balades, pique-niques… On a un peu moins envie de passer des heures en cuisine, mais toujours celle de bien manger !

Ces tartines de tomates rôties et sardines sur crème de feta sont une recette facile et rapide à faire. J’ai particulièrement apprécié le contraste entre la chaleur des tomates rôties et la fraîcheur de la crème onctueuse à la feta. Mon tendre aurait toutefois préféré une version entièrement chaude. Pour cela, il est tout à fait possible de passer les tartines quelques minutes au four avant de les servir.

« Les tartines » est un des nouveaux défis proposé par Recettes.de pour le mois de mai dont je suis jury. Vous pouvez participer à partir du 1er mai 2025 jusqu’au 31 mai 2025.

Pour 4 personnes :

– 4 grandes tranches de pain
– 300 g de tomates cerises
– 1 grosse cuillerée de miel
– 100 g de feta
– 150 g de mascarpone
– 8 sardines à l’huile
– thym séché
– sel, poivre

Faire dorer les tranches de pain sous le grill quelques minutes puis les retourner. Réserver.

Préchauffer le four à 190°C.

Huiler un plat à four ou le recouvrir de papier cuisson.

Déposer les tomates cerises, verser un filet d’huile d’olive sur les tomates, les arroser de miel et les saupoudrer de thym. Saler et poivrer.

Enfourner le plat durant 20 à 30 minutes.

Dans un saladier, fouetter la feta et mascarpone jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Ôter l’huile de la boîte de sardines. Déposer les sardines sur une assiette.

Lorsque les tomates cerises sont confites, sortir le plat du four.

Tartiner les tranches de pain avec la crème de feta.

À l’aide d’une cuillère, prélever les tomates rôties et les déposer sur les tartines.

Ajouter dessus 2 sardines sur chaque tartine. Déguster de suite.

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32 réflexions sur “Tartines de tomates rôties et sardines sur crème de feta”

  2. Voilà une proposition de tartine qui me plait bien ! J’aime les sardines et présentées en plus sur cette crème de feta que j’adore également, je les trouve vraiment bien tentantes. Ca fait un repas simple, facile et tellement agréable à manger quand il fait beau ! Nous avons enfin pu profiter de notre terrasse ces jours derniers (depuis 2 ans avec ces maudits travaux de terrasses). C’était trop chouette et tes petites tartines auraient été les bienvenues. Merci Laurence ! Gros bisous

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  5. J’aime tellement les produits de l’été que finalement, je ne passe pas moins de temps en cuisine en été que le reste de l’année. Pourtant, je me dit chaque année que je vais lever le pied mais je trouve toujours des recettes incroyables à tester, hihi !

    Très bonne idée ces belles tartines pour manger des sardines en conserve ! À tester.

    Bonne journée, bises.

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  10. Moi, j’aime bcp l’idée, je me demande si les femmes ne sont pas plus tartines que les hommes 🙂 Le mien les mange mais n’en demande pas. La tienne est parfaite pour moi, j’adore cela. J’essaierais de participer, je cours après le temps depuis un moment 😦 Gros bisous et bon dimanche

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