La semaine c’est très souvent la course et le soir j’apprécie d’avoir des recettes faciles à faire et rapides à préparer. Ce gratin de riz express aux carottes et lardons ne demande qu’une quinzaine de minutes de préparation et cuira ensuite tout seul au four durant 50 minutes. Il est complet, il contient du riz, des carottes, des lardons et de la mozzarella. Il faudra juste penser à le préparer dès que vous serez rentré à la maison. Ce gratin est bien parfumé, fondant et saura vous réchauffer.
Pour 6 personnes :
– 200 g de riz
– 4 carottes
– 1 oignon
– 150 g de lardons fumés
– 50 cl de bouillon de légumes
– 15 cl de crème liquide
– 150 g de mozzarella
– ciboulette ciselée
Éplucher et râper finement les carottes.
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher et tailler finement l’oignon.
Dans une petite poêle, faire revenir à sec les lardons fumés pour les faire dorer.
Dans un plat allant au four, verser le riz.
Ajouter les carottes râpées, l’oignon émincé, la ciboulette ciselées et les lardons.
Mélanger puis verser le bouillon de légumes et la crème.
Égoutter la mozzarella, la sécher dans du papier absorbant et la couper en tranches.
Déposer les tranches de mozzarella dans le plat.
Enfourner durant 50 minutes.
Servir bien chaud.
Source : Lolo et sa tambouille
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Un délice ce gratin et cela change avec des carottes
Bises
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Un plat bien complet et les carottes donnent beaucoup de goût à ce plat ! Merci Delphine bises
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Comme toi, j’apprécie la simplicité. On n’y pense pas assez au gratin de riz. C’est une bonne idée, gros bisous
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J’en fais de plus en plus en variant les légumes selon la saison, c’est facile à faire et j’en aime beaucoup le résultat ! Merci Martine, gros bisous
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joli plat mais je passe
une bonne journée bises
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Merci pour ta visite Guy ! Bises
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Coucou, je suis une grande fan des gratins de riz, on n’en voit pas si souvent mais pour avoir testé une ou deux fois c’était toujours excellent ! Bisous
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J’en fais de plus en plus en variant les légumes selon la saison, le riz s’imprègne du parfum des légumes et j’aime beaucoup le résultat ! Merci Marie bisous
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Du moment qu’il est au four après le temps de cuisson n’est pas dérangeant même s’il est un peu long. Je n’ai jamais fait de riz cuit de cette façon et je suis épatée de voir sa texture. Elle est parfaite ! Il ne colle même pas. Je ne serais pas certaine d’obtenir le même résultat.. Bravo ma Laurence c’est géant de faire du riz ainsi. Passe une bonne semaine, je t’embrasse
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Il est plus fondant que le riz cuit dans l’eau mais en respectant le temps de cuisson, il est parfait ! Le riz s’imprègne du jus des légumes et il a beaucoup de goût, toi qui n’es pas fan du riz blanc nature, ce mode de cuisson devrait te plaire ! Merci ma Claudine, bonne soirée, je t’embrasse
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Voilà un gratin économique, surtout gourmand, pour régaler effectivement les soirs de journées frisquettes. De quoi réjouir après une journée de labeur !!!
Bon début de semaine Laurence. Bizh !!
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Je suis toujours à la recherche de plats rapides et faciles à faire pour les soirs de semaine mais ce n’est pas toujours évident d’en trouver. Merci Viviane, belle semaine à toi, bises
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j’aime beaucoup ton idée!
bonne semaine
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Merci Annyvonne !
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Je dois dire que c’est très original de cuire le riz de cette façon. Garni de carottes ,m de petits lardons c’est un plat complet. À retenir, je pense que mes petites filles aimeraient. Belle journée Laurence
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Un gratin à faire en fonction des légumes de saison, avec les courgettes aussi il est excellent ! Merci Jackie, bisous
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Moi j’adore ce genre de gratin! Je sais que ce n’est pas très courant avec du riz pourtant c’est délicieux. Dans la cuisine amish il y a plusieurs recettes dans lesquelles on cuit le riz et les légumes en gratin. Le tien a l’air délicieux! Gros bisous Laurence!
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J’aime bien car ce gratin peut se faire en changeant les légumes selon la saison et le résultat est toujours très parfumé. Je connais peu la cuisine amish, uniquement quelques recettes grâce à toi mais j’ai dû passer à côté de celles-ci. Merci Patty, gros bisous
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Excellente idée ! On ne voit pas souvent de gratin à base de riz.
Merci pour le partage.
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J’en fais de temps en temps et j’aime beaucoup ! Merci Marion, bises
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Une recette super pour un soir de semaine, j’aime beaucoup faire ce genre de gratin et c’est apprécié. Bisous
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