La Miche de ma cousine Nadia {Bataille Food #118}

/ 4 octobre 2023

Je prête mon blog à ma cousine Nadia, qui a eu envie de participer à la Bataille Food #118 dont je suis la marraine et qui a pour thème « LES PAINS ».  La Bataille Food a été créée par Jenna du blog Bistro de Jenna, Hélène du blog Keskonmangemaman ? est l’administratrice du jeu et de la page Facebook. La précédente marraine est  Nessa du blog Baking with Nessa. Elle a choisi de faire une superbe miche, cuite en cocotte dont elle vous livre la recette.

– 600 g de farine type 55
– 10 g de levure du boulanger déshydratée ou 5 g de levure du boulanger déshydratée + 5 g de levain
– 300 ml d’eau environ
– 10 g de sel fin
Matériel nécessaire : une cocotte en fonte, en pyrex ou en céramique

Faire tiédir l’eau, ajouter la levure du boulanger pour la réhydrater.

Dans la cuve du robot, verser la farine avec le sel, l’eau avec la levure et pétrir jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.

Mettre la pâte en boule, couvrir d’un linge propre et placer à l’abri des courants d’air. Laisser lever la pâte durant 1h30 ou plus jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Préchauffer le four à 200°C et placer un bol d’eau à l’intérieur du four.

Reformer une boule de pâte et la placer dans une cocotte farinée ou recouverte de papier cuisson.

Fermer la cocotte avec son couvercle.

Enfourner à 200°C durant 30 minutes puis ôter le couvercle et poursuivre la cuisson durant 15 minutes.

Et les autres participant(e)s :

  1. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
  2. Delphine du blog Oh la Gourmande! 
  3. Irisa du blog Cuisine et Couleurs
  4. Assia du blog Gourmandise Assia
  5. Nessa du blog Baking with Nessa
  6. Zika du blog La cuisine bônoise de Zika
  7. Michelle du blog Plaisirs de la Maison
  8. Catalina du blog Le blog de Cata
  9. Vanessa du blog Popote du petit bohnium 
  10. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
  11. Liliane du blog La cuisine de Lilly 
  12. Alicia du blog Bal des Saveurs
  13. Hélène du blog Keskonmangemaman ?
  14. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
  15. Patricia du blog Karibo Sakafo 
  16. Coco du blog Cuisine en folie 
  17. Marion du blog Marmotte cuisine… tradi
  18. Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise
  19. Silvie du blog Citronelle and Cardamome 
  20. Laure du blog Cuisine en famille
  21. Guy de Bienvenue chez Guy59620
  22. Isabelle du blog La cuisine d’Ici et d’ISCA
  23. Christine du blog Pause nature 
  24. Ewa du blog Les horizons d’Ewa
  25. Samar du blog Mes inspirations culinaires
  26. Nadia, ma cousine (non blogueuse)
  27. Laurence du blog Plaisir et Equilibre

Et la liste des précédentes éditions :

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37 réflexions sur “La Miche de ma cousine Nadia {Bataille Food #118}”

  13. J’ai acheté  » l’incroyable cocotte cookut  » ( je l’adore !) on peut y faire des pains ou des brioches, je ne l’utilise pas pour ça mais Nadia me donne là une belle recette pour essayer

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  15. C’est un échange de bon procédé ! Tu prêtes ton blog à Nadia et je suppose que tu as pu profité de son superbe pain en cocotte ? Je n’en ai fait qu’une fois moi mais je ne l’ai pas publié car il n’était pas si beau ! On dit que c’est facile eh bien je ne trouve pas alors félicitation Nadia ! Je t’embrasse Bonne journée

    Aimé par 1 personne

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