Demain c’est la rentrée, vous aurez sans doute mille choses à faire le soir en rentrant du travail cette semaine et vous aspirez sans doute à avoir quelques recettes faciles et rapides. Cet avocado toast à la salsa de tomates est très simple à faire et saura vous régaler ! Une recette trouvée chez Soulef du blog Amour de cuisine. De grandes tranches de pain grillé tartinées d’une purée d’avocat et recouvertes d’une salsa fraîche de tomates cerises, poivron, concombre, oignon rouge et coriandre. L’oignon n’apparaît pas sur mes photos, c’est au moment de manger l’avocado toast que je me suis rendu compte de mon oubli, je l’ai ajouté à ce moment là mais les photos étaient déjà faites ! Je vous conseille d’ailleurs de ne pas faire l’impasse, l’oignon rouge relève juste comme il faut les saveurs de cet avocado toast.
Pour 4 personnes :
– 4 belles tranches de pain aux céréales (ou autre pain) coupé dans la longueur
– 2 gros avocats
– un filet de jus de citron vert
– 16 tomates cerises environ
– 1 petit concombre
– 1 petit poivron
– ½ oignon rouge
– quelques feuilles de basilic ou coriandre
– fleur de sel, poivre du moulin
Faire griller les tranches de pain.
Préparer la salsa pico de gallo. Laver les légumes. Couper les tomates cerises en 4.
Éplucher et couper l’oignon en 2. L’émincer en fines lanières.
Épépiner le poivron puis le couper en cubes.
Éplucher et couper le concombre en rondelles.
Couper en deux l’avocat, ôter le noyau. Avec une cuillère, prélever la chair et la mettre dans un bol. Ajouter le jus de citron, saler et poivrer.
Écraser à la fourchette en laissant quelques morceaux.
Étaler l’avocat sur les tranches de pain grillé.
Déposer la salsa sur la couche d’avocat étalée sur le pain.
Saler, poivrer et ajouter quelques feuilles de basilic ou de coriandre.
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J’adore ce genre de tartines, c’est frais et léger
Bises
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🍅🥪
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simple , bon , efficace
tout ce qu’on aime en ce moment
bisous
bon dimanche
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Merci Coco, bisous
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Coucou.
C’est tout ce que j’aime ! Petite je n’aimais pas du tout l’avocat, maintenant j’adore ça. Ces toasts sont bien appétissants avec tes belles photos.
Bon dimanche à toi Laurence. Gros bisous
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Coucou Amélie, c’est drôle que tu n’aimais pas l’avocat, heureusement les goûts changent ! Moi c’était le kiwi quand j’étais petite ! Merci, passe un beau dimanche, gros bisous
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Je suis trop fan de ces tartines, lorsque l’on est en à panne d’inspiration c’est le menu idéal pour un soir. Et puis on peut tellement varier les garnitures que l’on ne peut pas s’en lasser. J’aime beaucoup ta version et je n’aurais pas fait l’impasse de l’oignon rouge, ça ajoute un petit plus fort gourmand. Merci laurence. Je t’embrasse et te souhaite un bon dimanche
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J’ai mes périodes tartines pour le vendredi soir notamment quand je n’ai pas très envie de cuisiner. Et tu as raison on peut adapter la garniture aux saisons et aux envies du moment. Je suis contente que cette version te plaise ! Merci Claudine pour ta petite visite, passe une belle soirée, je t’embrasse
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Un délice ma fille aînée adore l’avocado toast elle en prépare souvent les week-end a toutes les saveurs. Un delice avec une bonne salsa
bisous Laurence
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L’avocado toast a toujours beaucoup de succès, tu as bien de la chance qu’elle vous en prépare ! Merci Samar, bisous
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Je ne fais pas souvent des tartines mais j’avoue j’aime bien celles à base d’avocat depuis que j’avais découvert une version de Ottolenghi. J’aurais eu plaisir à dévorer ton avocado toast, en ce moment que la chaleur est de retour cela doit être rafraichissant en plus d’être bien bon.
Agréable début de semaine Laurence. Bizh. Viviane
PS : Pas trop démoralisée !? J’ai aperçu quelques superbes photos de vacances dépaysantes et ensoleillées 😉
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On peut varier les garnitures selon les envies du moment c’est ce que j’apprécie dans les tartines !
Le retour ça a été mais depuis lundi avec la reprise de l’école, je ne te cache pas que j’ai le moral un peu dans les chaussettes 😕
Merci Viviane, bises
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Très bonne idée de recette saine ! à tester sans faute… Belle journée à toi. Bises
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Merci Clarisse, belle journée, bises
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Aussi beau que bon… un régal ! Belle fin de soirée
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Merci Muriel, c’est gentil !
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Jolies tartines estivales ! Un vrai régal !
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Merci !
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De jolies tartines bien gourmandes et colorées !
Bonne journée, bises.
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Merci Marion, bises
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Coucou ma belle,
En plus ces des tartines bien healthy.
Perso, c’est presque souvent pour mon brunch, après un réveil a courir dans tous les sens, j’oublie le petit dej, lol.
Bisous et merci pour le clin d’oeil.
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