Tarte légère aux pommes sans pâte

/ 8 Mai 2023

Envie de se faire plaisir sans exploser le compteur des calories ? Cette tarte légère aux pommes sans pâte devrait vous plaire. La dernière fois que j’ai vu mes parents, ils m’ont donné de belles pommes de leur jardin. Je n’ai pas tardé à les cuisiner. Après avoir fait plusieurs compotes, j’ai repensé à cette tarte légère aux pommes sans pâte dont j’avais gardé la recette et qui provient du blog de Séverine, Maman… ça déborde !. Cette tarte ressemble finalement plus à un gâteau très fondant mais il a l’avantage d’être peu calorique et très très riche en pommes ! J’ai trouvé qu’il manquait ce bon goût d’amandes dont j’ai l’habitude dans les desserts aux pommes et je vous propose donc d’en ajouter un peu. Cette tarte légère aux pommes est peu sucrée, il se peut qu’elle ne convienne pas aux becs très sucrés mais nous l’avons beaucoup aimée.

Pour une tarte de 26 cm de diamètre :

– 1 kg de pommes
– 25 g de beurre
– 1 œuf
– 2 sachets de sucre vanillé
– 1 cuillère à café de sirop d’agave (ou de stévia en poudre)
– 60 g de maïzena
– 30 g d’amandes en poudre
– 1 dl de lait
– 1 cuillère à soupe de confiture d’abricots (pas mis)

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre.

Dans un saladier, mélanger l’œuf, le sucre vanillé, le sirop d’agave, la maïzena et les amandes en poudre. Bien mélanger.

Ajouter le lait tout en remuant.

Réserver 2 pommes et laver, éplucher et râper les autres pommes.

Les ajouter dans le mélange précédent. Bien mélanger.

Verser cette préparation dans un moule en silicone ou dans un moule préalablement beurré.

Bien lisser la surface.

Éplucher et couper les 2 pommes réservées en lamelles. Les disposer joliment en rosace sur les pommes râpées.

Enfourner durant 40 minutes environ.

Dès la sortie du four, badigeonner la tarte à l’aide d’un pinceau de la confiture délayée dans un peu d’eau pour rendre la tarte brillante.

Laisser complètement refroidir avant de démouler.

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Cette recette a été faite par Alicia du joli blog Le bal des saveurs. Elle a ajouté un peu de sucre. Un grand merci Alicia pour ta confiance !

Martine du joli blog Kilomètre 0 aussi a choisi de cuisiner cette tarte, elle a mis 50 g de sucre et a ajouté un yaourt à la vanille. Merci beaucoup Martine pour ta confiance !

Et Christelle du joli blog La cuisine de Poupoule a elle aussi craqué en voyant la version de Martine. Merci Christelle de faire voyager cette recette !

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38 réflexions sur “Tarte légère aux pommes sans pâte”

  4. Ce gâteau aux pommes me tente aussi, je le testerai prochainement. La tranche est fondante, les photos transmettent ses délices. Merci pour l’idée.
    Je te souhaite, ainsi qu’à ta famille, une belle semaine. Je t’embrasse fort.

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  9. Elle est chouette cette recette de tarte sans pâte, elle m’a intriguée 🙂 Merci pour l’idée Laurence, je t’en prendrais bien une part, une belle part 🙂 Bisous

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  20. Merci pour cette jolie recette que j’ai faite ce we Laurence. Je n’étais pas inspirée, j’avais acheté des pommes à Lionel. Du coup, je lui ai pris toutes ses pommes. Enfin, il va manger les 3/4 du gâteau 🙂 Gros bisous

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  21. Comme elle a l’air bonne ta belle tarte que j’ai découvert chez Alicia et chez Martine! Il va falloir que je la fasse c’est un signe! Bises, ~Nessa

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  22. Pingback: Gâteau facile avec beaucoup de pommes de Martine – La cuisine de Poupoule

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