Aujourd’hui je vous propose une gourmandise toute simple et rapide à faire, le bonbon banane de la Réunion, aussi appelé le beignet banane. Que ce soit pour le petit déjeuner ou le goûter, il assure un beau moment de plaisir gustatif ! Ces bonbons banane sont très rapides à faire, il n’y a pas de temps de repos de la pâte et ils cuisent en quelques minutes dans la poêle, à la manière des pancakes. Ils sont tout tendres, fondent dans la bouche et, je vous préviens tout de suite, ils sont très addictifs ! À déguster encore chauds ou à peine tiédis, quel régal ! ET VOUS POUVEZ AUSSI LES CONGELER ET LES PASSER ENSUITE 1 MINUTE AU MICRO-ONDES POUR UN PROCHAIN PETIT DÉJEUNER PRESSÉ.
Pour 25 à 30 bonbons banane :
– 3 bananes bien mûres
– 1 œuf
– 60 g de sucre
– 10 cl de lait
– 150 g de farine
– 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
Écraser les bananes à la fourchette puis les mixer rapidement.
Ajouter l’œuf, le sucre et les graines de la gousse de vanille fendue en 2 ou l’extrait de vanille.
Incorporer la farine et bien mélanger.
Verser le lait petit à petit et mélanger afin d’obtenir une pâte lisse.
Dans une poêle, verser de l’huile, prélever 1 cuillère à soupe de pâte et former un beignet rond. Déposer plusieurs ronds de pâte. Faire dorer puis retourner délicatement les beignets et les cuire sur la 2ème face.
Déposer sur un plat recouvert de papier absorbant.
Servir à peine tièdes et se régaler !
Source : Banane Info
Et je dédie cette recette au site Cuisinons de saison créé par mon amie Claudine du blog Cuisine de Gut.
Plaisir et Equilibre 
Extra tes beignets ils me font drôlement envie, en plus j’adore la banane
Bon mercredi
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Tu penses bien que je ne connaissais pas et je trouve ça vraiment trop ! Il va falloir que je me souvienne de les faire lorsque ma petite oriane reviendra. Elle est folle de Pancake et elle adore la banane alors je pense qu’elle va aimer ! Le problème est je ne sais pas quand ? En définitive je ne monte pas à Paris. Ma fille n’y tiens pas. Merci tout plein pour cette super petite découverte que j’inscris bien sûr sur cuisinons de saison. Je t’embrasse Laurence ! bonne journée
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Se voir quand on est loin est malheureusement très compliqué. Pour moi aussi les retrouvailles avec ma famille se feront à Noël en espérant que ce ne soit pas encore plus difficile à la fin de l’année. Mon fils aîné les a adorés et ce n’est pas le seul ! Bonne journée Claudine, je t’embrasse
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Oh comme ce doit être délicieux ! J’enregistre immédiatement ta recette il faut à tout prix que je la fasse.
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Rapide, simple et délicieux ! Tu trouveras sans doute une occasion !
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Oh que oui
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Rho trop trop gourmand ça on ne résiste pas
Bonne journée bisous
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Coucou.
Quelle bonne idée tiens ! Je ne connaissais pas, c’est hyper original je trouve.
Merci de ton partage.
Je te souhaite une belle journée.
Gros bisous
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Très facile et rapide à faire ! Je suis contente que cette gourmandise te plaise ! Gros bisous
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très très envie d’y goûter… là .. tout de suite.. maintenant… lol
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Si tu as des bananes sous la main, ton envie peut être assouvie en 5 minutes 😊
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miam, c’est très bon. évidement je connais je viens des Antilles. je rajoute du sucre de canne quand c’est encore tous chaud, ça fond et ça croustille. merci ça me fais penser que je n’ai pas encore fais pour ma fille.
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Pour moi c’est une découverte que je referai souvent ! Saupoudré de sucre de canne, j’imagine tout à fait le petit côté croquant et gourmand ! Merci d’avoir partagé ton expérience.
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Comme des petites crêpes à la banane. Ce doit être délicieux. Encore une belle découverte gourmande. Bisous
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Un peu plus humides que des crêpes ou des pancakes, oui c’est une belle découverte ! Merci Jackie, bisous
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C’est facile, rapide et gourmand ! Idéal pour le goûter ou le petit dej ! Bisous
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Une belle découverte ces petits beignets banane!
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Oh que cette recette me plait! C’est gourmand comme j’aime, merci du partage!
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Ils sont bien appétissants tes bonbons bananes ! Une découverte bisous et belle soirée
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J’en fais aussi. C’est très bon.
A bientôt
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Une jolie gourmandise ! Bisous Laurence
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Merci Catherine, j’espère que tout va bien pour toi ? Bisous
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Tout va bien, merci Laurence ! Juste une grande pose ! Bisous
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Tant mieux ! Bisous Catherine
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