Après une semaine de vacances formidables à la montagne, où se sont enchaînés fondue, raclette, Mont d’Or et autres spécialités fromagères. J’ai eu envie de retrouver des saveurs bien différentes. Je me suis replongée dans le livre « Liban les meilleures recettes » aux éditions Hachette cuisine que je me suis acheté cet été. Et aujourd’hui je vous propose une recette qui permet de savourer les belles saveurs du Liban tout en proposant une belle alternative au classique croque-monsieur, les arayess. Ce sont des pains grillés à la viande d’agneau. Contrairement à certains plats libanais, les arayess sont très faciles et très rapides à faire, il suffit de hacher la viande, l’assaisonner, farcir les pains et les passer quelques minutes dans l’appareil à croque-monsieur. Il ne reste plus qu’à se régaler !
Pour 4 personnes :
– 250 g de viande d’agneau hachée
– 1 oignon
– 1 bouquet de persil plat
– 2 grands pains arabes ou 4 petits
– sel, poivre
Hacher la viande d’agneau.
Éplucher, couper l’oignon en quatre et hacher au mixeur.
Laver le persil et le hacher.
Dans un saladier, bien mélanger l’agneau haché, l’oignon, le persil, le sel et le poivre.
Couper chaque pain en quatre si ce sont des grands et en deux si ce sont des petits et tartiner l’intérieur avec la viande.
Faire cuire pendant 3 minutes dans un appareil à croque-monsieur ou à panini.
Servir aussitôt !
Plaisir et Equilibre 
Miam, tu me fais envie !!
Bonne journée, bises.
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Merci Carole ! Belle soirée à toi
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J’aime beaucoup cette idée des pains grillés ainsi. Tu m’ouvres de nouvelles perspectives ! Gros bisous
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Cette idée de les cuire comme le croque-monsieur m’a beaucoup plu, je suis contente qu’ils te plaisent à toi aussi. Gros bisous
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Une découverte qui doit être délicieuse ! bisous et belle journée
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Tes petits pains farcis me donnent envie, en plus c’est bientôt l’heure, j’ai faim !! Bisous et bon retour
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Merci Brigitte ! Belle soirée à toi
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Jamais mangé mais je ne peux que aimer ! On les trouve en grandes surfaces ces petits pains ?
Bises
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Oui tu peux les trouver dans certaines grandes surfaces. Bises
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Pingback: Arayess, pains grillés à la viande | mariejesus90
Je n’ai jamais mangé des petits pains arayess. C’est une découverte pour moi.
J’ai l’eau à la bouche.
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J’ai apprécié la facilité pour les faire et leur goût délicieux. Merci Simona !
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j’aime énormément la cuisine libanaise, alors forcement je suis tentée!
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hum…ces petits pains fourrés me disent bien miam
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C’est vraiment très sympa comme recette, ce doit être délicieux, bises.
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Il faut que j’essaie ! J’adore ce type de plat, tu me fais envie
Bonne soirée, bises.
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ca parait trop bon, j’ai envie d’essayer
anita
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Merci
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je t’en prie
bisous
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Ca a l’air délicieux! A tester sans tarder! Bises. Patty.
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Merci Patty !
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Merci pour ce panini libanais 🙂
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Rapide à faire, simple et bon, le genre de recette que j’aime bien. Merci Anne !
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Ca a l’air super bon ! Moi je fourre mes naans à la viande =)
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