J’avais de la pâte de dattes qui me restait et je me demandais ce que je pourrais en faire. Et puis j’ai pensé à des petits pains à la pâte de dattes qui seraient parfaits pour accompagner le plateau de fromages. J’aime beaucoup la petite note sucrée apportée par la datte dans ces pains et avec les fêtes de fin d’année qui approchent, je pense en refaire pour accompagner le foie gras. J’ai repris la recette des pains express du blog Oh ! La gourmande... Ces petits pains sont tout moelleux avec une croûte bien croustillante, ils sont très rapides à faire et quand on croque sur un morceau de pâte de dattes, ce n’est que du bonheur !
Pour 4 petits pains :
– 250 g de farine T55
– 130 g d’eau
– ½ sachet de levure du boulanger déshydratée
– 8 g d’huile d’olive
– ½ cuillère à café de sel fin
– 100 g de pâte de dattes
Réhydrater la levure dans l’eau tiède.
Préchauffer le four à 230°C.
Dans la cuve du robot, verser la farine et l’huile d’olive.
Ajouter l’eau avec la levure. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple (environ 10 minutes).
Couper la pâte de dattes en petits morceaux et l’ajouter à la pâte. Pétrir encore durant 2 minutes.
Retirer la pâte de la cuve. Faire un pâton et le diviser en 4 boules.
Disposer les boules en les espaçant sur la plaque du four préalablement recouverte d’une feuille de papier cuisson.
Grigner le dessus de chaque boule (faire une croix avec un couteau).
Enfourner durant 20 minutes en surveillant la cuisson.
Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie puis se régaler !
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Jamais goûté la pâte de dattes !
Tu en trouves où ?
Bises
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Je la trouve dans les magasins bio. Bon dimanche à toi !
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Ils sont beaux comme tout ces petits pains !
Bon dimanche, bises, Carole
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Merci Carole ! Bon dimanche à toi.
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Quelle bonne idée ! Je me retrouve souvent avec de la pâte de dattes dont je ne sais que faire, ils changent ces petits pains ! Au petit déjeuner ça doit être délicieux.
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Je les ai mangés avec du fromage mais avec un peu de beurre, ils sont bons aussi. Merci Darya !
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Une très bonne idée de mettre de la datte dans des petits pains pour le fromage. Je crois que j’en ferais moi aussi mais à partir de dattes coupées en petits bouts. C’est top et j’aime ça.Gros bisous et belle journée à toi
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Ces pains peuvent très bien se faire avec des petits morceaux de dattes, moi c’était pour utiliser ma pâte de dattes. Contente que ces petits pains te plaisent. Merci Sophie, bon dimanche à toi.
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Tes petits pains sont parfaits ils doivent être délicieux 🙂 bises et belle journée
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Merci, bon dimanche à toi.
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Certainement un tres bon accompagnement pour une terrine de foie gras 😉
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Venant d’une spécialiste du foie gras, j’apprécie ton commentaire !
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Merci pour la découverte! Tes pains nous font envie. Bonne soirée!
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Contente qu’ils vous plaisent ! Bonne soirée
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Jolis petits pains !
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Merci !
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Super ce petit pain
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Merci
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Oh je suis certaine que j’en raffolerais !
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Très certainement ! Merci Polina
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trés bonne idée , j’essaie
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Ça me fera plaisir ! Venez me dire si ça vous a plu.
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cela a l’air très bon je vais en faire
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Vous me direz ce que vous en avez pensé !
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