J’ai eu la chance de gagner un livre lors du concours organisé par Stéphanie du blog Aux délices de pomme. Je l’ai reçu la semaine dernière, il s’agit du livre « Salades et plats légers », j’ai tout de suite eu envie de tester une de ces recettes. Cette salade au melon, mangue et crevettes des îles m’a plue. Je l’ai un peu modifiée mais comme je m’en doutais, elle s’est avérée parfumée, légère et savoureuse.
Pour 4 personnes :
– ½ melon
– ½ concombre
– 1 avocat
– 1 mangue
– 300 g de crevettes roses décortiquées
Pour la sauce :
– ciboulette
– le jus d’1 citron vert
– ½ cuillère à café de cannelle en poudre
– 3-4 cuillères à soupe de crème de coco
– sel, poivre
Couper le melon en deux, retirer les graines, la peau et couper la chair en petits cubes.
Éplucher le demi concombre et la mangue et les couper en petits cubes.
Faire de même pour l’avocat.
Dans un bol, verser le jus de citron vert, la crème de coco et la cannelle, saler, poivrer.
Mélanger les fruits et légumes dans un saladier, ajouter la ciboulette taillée et la sauce.
Ajouter les crevettes décortiquées et servir.
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Très appétissant et frais !
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Merci !
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Cette salade est tout à fait à mon gout dis donc…
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Miamm
cette salade a tout pour me plaire )))
bises
Oser
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Le type de salade qui me plait tu penses ! les crevettes déjà et puis tous ces fruits si délicieux. Servis bien frais un régal sans aucun doute. La sauce par contre me fait poser des question avec la cannelle et la coco ? mais je te fais confiance ! Bonne journée Laurence
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La cannelle reste discrète malgré tout et se marie très bien avec le reste, cela apporte un doux parfum bien agréable. Passe une bonne journée !
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OMG, ça a l’air terriblement bon !
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hum…une salade pleines de saveurs!
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Que d’exotisme dans cette salade ! J’aime ces saveurs fraîches et délicieuses !
Bon après-midi, bises.
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Très frais, idéale en cette saison, et toute simple à faire ! Merci !
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Merci !
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juste pour l’été… très bonne!
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Merci !
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Une très belle idée de salade légère et goûteuse ! La présentation dans ce petit bol est bieb jolie 😉 bonne journée bises
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Merci ! Bonne journée
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Très jolie salade. Merci
chrys
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Merci !
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super frais et diététique! une belle recette 🙂
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Merci !
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ta salade est sublime de fraicheur et de saveurs!
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Merci !
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