Pain d’épices de Cyril Lignac

Depuis quelques années maintenant, je fais mon pain d’épices maison. Il est très facile à faire et j’adore l’odeur qui se répand dans la maison au moment de sa cuisson, elle met immédiatement dans l’ambiance de Noël. L’année dernière j’avais réalisé le pain d’épices de Cyril Lignac que je vous présente aujourd’hui. En fin de…

Pain d’épices très moelleux de Thierry Mulhaupt

Pas de Noël sans pain d’épices ! J’ai fait ce pain l’année dernière. C’est une recette du chef alsacien, Thierry Mulhaupt. Ce pain d’épices se fait avec différentes épices que vous pouvez aisément remplacer par 2 cuillères à café rase d’épices à pain d’épices. Pour l’offrir en cadeau gourmand, je vous conseille de le décorer…

Pain d’épices de Christophe Michalak

Le pain d’épices est un incontournable de Noël et l’année dernière j’ai tenté la recette du chef Christophe Michalak. Ce pain d’épices est parfumé aux zestes d’agrumes, il est délicatement parfumé et extrêmement moelleux. Mon tendre m’a dit que c’était le meilleur pain d’épices qu’il n’avait jamais mangé, c’est pour vous dire ! J’ai juste…

Gâteau Bellevue de Christophe Felder

Une recette de grand Chef rapide et facile à faire, le gâteau Bellevue de Christophe Felder. La texture de ce gâteau est aérienne. Il ne contient pas de beurre mais de la crème, le rendant plus léger. Il contient très peu de farine, une seule cuillère à soupe, le reste étant remplacé par de la…

Le cake au citron et à l’huile d’olive de Christophe Bacquié

J’ai quelque peu abandonné mon blog ces jours-ci, des soucis qui font que je n’ai pas le coeur à cuisiner et à bloguer en ce moment. Mais je reviens aujourd’hui avec la recette d’un délicieux cake au citron, une recette de Christophe Bacquié, Meilleur Ouvrier de France, 3 étoiles Michelin et Chef de l’année 2018.…