Quand on a des blancs d’oeufs à utiliser, le financier est idéal et sa recette se décline sur plusieurs saveurs. Moelleux à l’intérieur et craquant sur les bords, ce petit gâteau se déguste avec plaisir à l’heure du thé. Aux zestes de citron vert et aux écorces d’orange confite, ces bouchées sont très parfumées et…
Les ricciarelli sont des biscuits italiens de la province de Sienne, à base d’amandes, de sucre et de blancs d’oeufs, autrefois confectionnés à Noël, un vrai régal ! De plus, ils sont sans gluten. Ils ont une forme de losange ovalisé. Ces biscuits sont tout fondants, compactes avec une texture moelleuse. Leur bon goût d’amandes…
Avant Noël, il est coutume en Alsace de confectionner le Berawecka ou aussi appelé Hutzelbrot. Ce pain de Noël est fait à base de pâte à pain, de fruits secs, de fruits confits et d’ épices. Il n’y a jamais eu de cannelier, de giroflier ou de muscadier en Alsace et pourtant le Berawecka existe…