La Portokalopita est un gâteau grec fait de pâte filo et parfumé à l’orange : il est absolument sublime ! Mon tendre m’a d’ailleurs confié que c’était l’un des meilleurs gâteaux que j’ai réalisés… c’est pour vous dire ! La saison des oranges est terminée mais j’étais trop impatiente de le goûter. Je l’avais d’abord…
J’adore avoir sous le coude des petites recettes qui se font rapidement mais qui sont saines et savoureuses. Ce poulet sauté à la confiture d’oranges se prépare en une vingtaine de minutes, il est parfait pour les déjeuners pressés ou les repas du soir en semaine. Je suis une vraie fan de sucré-salé, je ne…
J’aime beaucoup les gâteaux qui présentent différentes textures. Ce gâteau à l’orange a une texture moelleuse un peu comme un cake et est recouvert d’une fine couche de crème à l’orange, il nous a beaucoup plu ! De plus ce gâteau à l’orange recouvert d’une crème à l’orange est très parfumé ! J’avais repéré ce…
Le canard à l’orange est l’un de mes plats préférés pour les fêtes de fin d’année. Lorsque nous sommes nombreux, je cuisine le canard, cette fois nous n’étions qu’entre nous et j’ai choisi de réaliser une canette à l’orange. Ce plat est très facile à faire mais demande une cuisson longue. Cette canette à l’orange…
Le pain d’épices est un incontournable de Noël et l’année dernière j’ai tenté la recette du chef Christophe Michalak. Ce pain d’épices est parfumé aux zestes d’agrumes, il est délicatement parfumé et extrêmement moelleux. Mon tendre m’a dit que c’était le meilleur pain d’épices qu’il n’avait jamais mangé, c’est pour vous dire ! J’ai juste…
Je voulais tester depuis longtemps un cake avec les parfums de l’amande, de l’orange et de la fleur d’oranger. Je suis partie de la recette du cake aux amandes, miel et fleur d’oranger du blog Alter Gusto que j’ai un peu modifiée en ajoutant de l’orange. J’ai mis des amandes en poudre et des amandes…
Même en hiver, manger des salades est très agréable pour profiter du croquant des légumes crus et aussi faire le plein de vitamines ! La salade de carottes est un classique de l’hiver. Mon petit dernier m’a fait rire car il m’a dit l’autre jour « moi j’adore les carottes râpées et tu ne m’en fais…
Nath et Viviane m’ont fait la surprise de me proposer d’être la marraine de l’édition du jeu CMUM de ce mois. Un rôle que j’endosse avec plaisir car j’aime beaucoup ce jeu ! J’essaye toujours d’y participer. Pas mal de thèmes ont déjà été proposés et j’avais envie de vous proposer un thème un peu large…
Vous êtes peut-être à la montagne ou en mode repas montagnard, à déguster raclette, fondue ou autre fromage dégoulinant. Moi pour le moment je suis plutôt en mode fraîcheur et légèreté avec du poisson et des agrumes. Je suis une inconditionnelle des tartares de poisson et le tartare de saumon revient très souvent à mes…
Une recette spéciale pour le week-end, propice aux petits plats qui mijotent longuement. Il y a quelques semaines j’ai vu cette recette de sauté de veau à l’orange et au miel sur le blog de Yolande Les petits plats de Patchouka et avec le froid qui perdure, l’idée d’un petit mijoté m’a tout de suite…
Le canard à l’orange est un de mes plats favoris pour les fêtes de fin d’année ! Mais ce plat demande pas mal de travail et depuis quelques années, pour nous 4, je privilégie plutôt le magret de canard à l’orange qui est plus rapide à faire. L’autre inconvénient du canard est le gras. Aussi…
Pour démarrer la semaine, une recette toute simple pour cuisiner le chou fleur. Cuit au four avec du jus d’orange et des épices cajun, il a beaucoup de goût et j’adore son côté croquant et tendre. Vous pouvez choisir l’épice que vous préférez ou le parfumer avec des herbes séchées comme le thym. Il est…
