Bûche de Noël aux calissons
Retrouvez pour Noël les parfums des calissons , le melon confit, l’orange confite, l’amande amère et l’eau de fleur d’oranger dans cette bûche glacée. Elle est très simple à préparer et peut se réaliser en avance.
Semifreddo de ricotta, abricots et amande amère
Avec cette chaleur, j’avais envie de faire une glace comme dessert, rien de mieux que de terminer le repas sur une note de fraîcheur. Ce semifreddo de ricotta, abricots et amande amère est une inspiration de deux de mes recettes. Je suis partie sur la base de mon semifreddo de ricotta, framboises et pistaches, que…
Fraises et glace au poivre de Kampot, crumble aux amandes {Foodista Challenge #99}
J’ai vu plusieurs fois des fraises parfumées au poivre sur les blogs que je suis et il me tardait d’essayer un jour. Viviane du blog Quoi qu’on mange ? est la nouvelle marraine du jeu Foodista Challenge #99, elle a choisi pour thème « Le crumble, star de l’été ». En cherchant une idée pour participer à…
Semifreddo de ricotta, framboises et pistaches
Il fait un peu moins chaud depuis la rentrée mais les glaces sont appréciées même quand ce n’est pas les grandes chaleurs, n’est-ce pas ? J’ai fait ce dessert glacé lorsque mes parents sont venus en juillet car je sais que ma maman les aime. Le semifreddo est un dessert glacé italien, qui signifie « mi…
Parfait glacé façon tiramisu
Je ne suis pas très friande des bûches à Noël (sans doute le souvenir des bûches à la crème au beurre de mon enfance) alors souvent mes desserts sont gourmands mais peuvent être faits à d’autres occasions de l’année. J’apprécie beaucoup les glaces qui passent toutes seules après le repas copieux de Noël. Autre avantage…
Parfait à la cerise amarena
Je vais prendre la route des vacances ce week-end mais je ne voulais pas partir sans vous proposer une petite gourmandise pleine de fraîcheur que vous devriez apprécier si vous la faites cet été. J’avais dégusté une délicieuse glace à la cerise amarena lors de mon voyage en Sicile il y a quelques années et…
Sorbet à l’abricot et amande amère
Peut-être les fortes chaleurs ou bien la fatigue de fin d’année, je ne sais pas mais je ne suis pas très assidue à mon blog en ce moment. Pas très envie de faire la cuisine et pas du tout envie de passer du temps sur mon ordinateur ces jours ci. Ça doit bien faire plus…
Gâteau mousseux et glacé aux fraises
La saison des fraises bat son plein et j’en profite pleinement. Je les mange toutes les semaines natures ou avec un peu de sucre mais je me suis aussi laissée tenter par des desserts au parfum intense de ces petits fruits. Le dessert que je vous propose aujourd’hui est d’une légèreté incroyable en bouche, uniquement…
Glace rhum raisins
Quand j’ai vu la recette de la glace rhum raisins chez Cécile du blog Mes gâteaux rigolos j’en ai eu une envie obsessionnelle et elle ne m’est plus sortie de la tête. Il faut dire que c’est un des mes parfums de glace préférés mais je n’avais pourtant pas encore pensé à la faire maison.…
Glace au caramel beurre salé de Pierre Hermé sauce au caramel
Je reviens aujourd’hui avec une douceur sucrée et glacée. Cette glace au caramel beurre salé est onctueuse et douce. Et la petite sauce au caramel, que l’on peut verser dessus, apporte la note de gourmandise supplémentaire et relève encore plus la saveur de la glace. Le caramel, ce n’est pas le parfum que je préfère…
Glace aux marrons, éclats de marrons glacés
Bon je sais ce que vous allez me dire à cette saison vous voulez plus des recettes de soupe que de glace pour vous refroidir encore plus. Mais vous vous souvenez j’avais participé au concours organisé par Gourmiland en proposant mon cocktail Baiser de feu. J’ai eu la chance de gagner la sorbetière proposée et le…
Mystère® {Battle Food #37}
Après l’angoisse et l’inquiétude de ces derniers jours, je suis triste et je pense aux innocents tués et aux familles des victimes qui ne reverront plus les gens qu’ils aiment. Malheureusement j’ai peur que ces attentats ne s’arrêtent pas et qu’on revive encore d’autres malheurs. Mais la vie continue… Aujourd’hui c’est une nouvelle Battle Food.…
