Blanc de poulet au lard et cheddar

Aujourd’hui, je vous propose une idée de repas parfait pour les soirs de semaine : un blanc de poulet au lard et au cheddar, une recette facile et rapide à faire. Il suffit d’ouvrir le blanc de poulet en portefeuille, de le garnir de cheddar râpé puis de l’envelopper de fines tranches de lard fumé.…

Soupe de tortellini

Avec le retour des soirées fraîches, quoi de mieux qu’une soupe chaude et réconfortante pour le dîner ? Cette soupe aux tortellini se prépare en une vingtaine de minutes, surtout si vous avez du bouillon de légumes maison au congélateur ou que vous utilisez des cubes. Rapide à faire et délicieuse, elle ravira toute la…

Toasts porc-crevettes

Je reste dans l’idée de repas rapides et faciles avec ces délicieux toasts porc-crevettes, inspirés de la cuisine asiatique. Une recette pleine de saveurs et vraiment simple à réaliser, il suffit de hacher le porc et les crevettes, de les mélanger avec un blanc d’œuf, de l’ail et un peu de coriandre, puis d’étaler cette…

Salade fraîcheur de melon, mozzarella et jambon cru

Cette semaine, avec la chaleur étouffante, je n’ai pas cuisiné grand-chose de nouveau. Mais cette salade de melon, mozzarella et jambon cru reste un de mes classiques de l’été. Simple, rapide à préparer, pleine de saveurs et bien rafraîchissante, elle ne demande aucun chichi. Parfaite pour un dîner léger en famille. Pour 4 personnes :…

Brochettes de boulettes de poulet sauce coco curry

Les soirs de semaine, je manque parfois de temps pour préparer le dîner, alors je privilégie les recettes simples et rapides. Aujourd’hui, je vous propose un plat économique, rapide et plein de parfums : des brochettes de boulettes de poulet accompagnées d’une sauce coco curry. Idéalement, privilégiez la cuisse de poulet plus grasse qui donnera…

Riz à l’indienne

Voici le riz à l’indienne qui a accompagné mon poulet tikka masala, il fera aussi un très bon accompagnement pour les grillades de cet été. Ce riz est parfumé avec du curcuma, du safran, de la cardamome, du gingembre et des graines de coriandre. Il est extrêmement savoureux et apporte une belle touche colorée dans…

Cabillaud crémeux à la menthe

Après cette série de recettes sucrées, je vous propose une recette plus healthy, un cabillaud crémeux à la menthe. Le dos de cabillaud est cuit en papillote et la crème à la menthe est faite avec de la crème légère. La première fois que j’ai fait cette recette, je ne savais pas trop à quoi…

Tartinade au cheddar “façon pub”

Vous vous souvenez le mois dernier je vous avais proposé une recette du Welsh, cette spécialité du Nord composée d’une tranche de pain de campagne recouverte de jambon, cuite dans du cheddar fondu dans la bière. Ce plat m’avait fait repenser à la tartinade au fromage “façon pub” que Marie avait proposé sur son blog…

Gratin de riz express aux carottes et lardons

La semaine c’est très souvent la course et le soir j’apprécie d’avoir des recettes faciles à faire et rapides à préparer. Ce gratin de riz express aux carottes et lardons ne demande qu’une quinzaine de minutes de préparation et cuira ensuite tout seul au four durant 50 minutes. Il est complet, il contient du riz,…