Entre deux repas de fête, il est aussi agréable de revenir à des plats simples et conviviaux. Ces pommes de terre farcies façon flammekueche sont une recette économique, idéale à partager autour d’une grande table. La flammekueche, ou tarte flambée, est une spécialité alsacienne à base de pâte à pain très fine, garnie de crème…
Aujourd’hui, je vous propose une idée de repas parfait pour les soirs de semaine : un blanc de poulet au lard et au cheddar, une recette facile et rapide à faire. Il suffit d’ouvrir le blanc de poulet en portefeuille, de le garnir de cheddar râpé puis de l’envelopper de fines tranches de lard fumé.…
L’automne est là, profitons de la saison des pommes pour faire une tarte aux pommes recouverte d’un crumble pour encore plus de gourmandise.
Avec le retour des soirées fraîches, quoi de mieux qu’une soupe chaude et réconfortante pour le dîner ? Cette soupe aux tortellini se prépare en une vingtaine de minutes, surtout si vous avez du bouillon de légumes maison au congélateur ou que vous utilisez des cubes. Rapide à faire et délicieuse, elle ravira toute la…
L’été dernier, mes parents m’avaient offert de belles quetsches de leur jardin. Je les avais soigneusement congelées, et c’est grâce à elles que j’ai pu réaliser ce délicieux clafoutis aux quetsches, inspiré de la recette de Pierre Hermé. À l’origine, ce clafoutis se prépare avec des cerises, mais j’ai eu envie de le revisiter avec…
La chaleur ayant un peu diminué chez nous, j’en profite pour rallumer mon four. J’aime beaucoup la courgette, même si ce n’est pas le cas de tout le monde à la maison. Je suis donc toujours en quête de recettes qui pourraient la faire apprécier à mes hommes. J’ai beaucoup aimé la recette de ce…
La salade de pâtes est un grand classique de l’été. Préparée le matin, elle se déguste avec plaisir au retour de la plage ou après une chaude journée de travail. Rafraîchissante, simple et savoureuse, elle fait toujours l’unanimité. Aujourd’hui, je vous propose une salade de pâtes à l’italienne: des pâtes froides, du concombre, des tomates…
Encore une recette à base d’aubergines, mais cette fois-ci servie chaude ! Je vous propose de découvrir de savoureuses roulades d’aubergines farcies à l’agneau, au riz et aux blettes. Ce plat demande un peu de temps, mais le résultat en vaut largement la peine, c’est succulent ! Les aubergines, coupées en tranches puis revenues dans…
Ah, la rhubarbe… je ne sais jamais quand je vais en trouver ! Je passe chez le primeur dans l’espoir d’en acheter : il n’en a pas. Quelques jours plus tard, j’y retourne simplement pour refaire le plein de fruits, et là, surprise, de la rhubarbe en rayon ! Mais évidemment, je n’ai ni prévu…
En Italie, les involtini sont des petits roulés composés le plus souvent de viande et de jambon, farcis de fromage ou d’herbes, il en existe une multitude de variantes. J’aime beaucoup le visuel de ces roulés de viande, je vous ai d’ailleurs déjà proposé des roulés de poulet à la fourme d’Ambert et des filets…
Le temps actuel est idéal pour préparer ces aubergines à la ricotta façon parmigiana. En plein été, la chaleur rend souvent la cuisson au four difficile, mais aujourd’hui, profitons-en pour savourer ce délicieux plat ! Cette version, plus légère que la parmigiana classique, mise sur des aubergines grillées au four avec un filet d’huile d’olive,…
Que ce soit en été ou en hiver, la salade de pommes de terre est toujours très appréciée. C’est un plat à la fois réconfortant et économique. Comme vous le savez, pour ceux qui me suivent, je suis strasbourgeoise d’origine, et j’ai le plaisir aujourd’hui de vous proposer une recette de salade strasbourgeoise. Elle est…
