Aujourd’hui je rejoins Sophie du joli blog La tendresse en cuisine dans son geste d’amitié pour le monde. Elle a réalisé une recette de chaque pays du monde le jour de sa fête nationale pendant une année entière. Comme elle l’explique « un plat partagé c’est le début d’une expérience commune, le début d’une compréhension de la…
Découvrez cette mousse au citron et mascarpone, un dessert frais, léger et onctueux. Une recette facile, prête en 15 minutes, idéale à servir en verrines.
Voici un petit dessert à savourer sans culpabilité. C’est un dessert léger et très frais, très rapide et facile à faire. Juste sucrées comme il faut et au goût délicat de citron, ces verrines vont vous surprendre tellement la mousse est aérienne. Un vrai nuage de douceur ! Très peu caloriques, c’est seulement 71 kcal…
Aujourd’hui je vous présente une salade toute simple et rapide à faire. Chez nous ce sont les champignons de Paris crus qu’on préfère, dès qu’on revient du marché, un petit coup d’eau et on croque dedans tout simplement. On aime tellement ça qu’il y a quelques temps de cela, nous avions acheté un kit de…
Ça fait depuis un long moment que je collectionne les recettes de Gridelle du blog Les voyages de Gridelle. Vivant à la Réunion, elle propose des recettes exotiques ou plus classiques qui me plaisent énormément. Je cherchais un dessert à faire le week-end dernier et je me suis souvenue de sa tarte au citron et à…
Quand il fait chaud, on a envie de fraîcheur et de plats qui ne demandent pas des heures à passer en cuisine. Les salades sont parfaites en cette saison. Et pour ne pas se lasser, j’essaie de varier mes salades composées. Ce taboulé avec sa petite note sucrée, due aux abricots, s’associe très bien aux…
Comme je vous l’avais promis hier, je reviens avec la recette du paneer que j’ai utilisé pour la réalisation de mes Paneer parathas. Transformer le lait pour en faire des yaourts ou du fromage maison me plaît beaucoup. Le paneer est un fromage indien, il a un goût plutôt neutre car il est fait à…
Au déjeuner le samedi c’est très souvent du poisson au menu. La plupart du temps je cuisine du poisson entier, mais cette fois ce sont des papillotes de saumon qui se sont invitées. J’aime beaucoup l’association de la saveur anisée du fenouil avec le saumon, aussi quand j’ai vu cette recette à base de pastis,…
L’automne est arrivé mais nous avons encore de belles journées ensoleillées. Pour prolonger encore un peu, faisons route pour le Sud, synonyme de soleil, volupté et farniente, avec ces beignets de ricotta servis avec une sauce tomate. La ricotta est l’un des symboles de l’Italie, elle peut être de chèvre, de brebis, de vache ou…
Il y a eu quelques belles journées chaudes cette semaine et, dans ces cas là, je m’offre de la fraîcheur et de la légèreté avec une soupe froide, sans doute la dernière… Une version plus rapide que le gaspacho traditionnel : on met tout dans le blender, on met au frais et on sert !…