Aujourd’hui c’est un plat de légumes plutôt simple que je vous présente mais je dois dire que j’en suis plutôt fière ! Je vous explique. Peu de légumes trouvent grâce aux yeux de mon fils et, bien qu’il le nie fermement, c’est toujours un casse-tête pour trouver des légumes qui seront mangés sans critique. Bon,…
En empruntant le titre osso bucco pour un mijoté de lotte, je sens que je vais encore avoir des personnes qui vont me tomber dessus en me rappelant que l’osso bucco est réservé au plat traditionnel milanais fait à base de jarret de veau. Mais tant pis, j’ai manqué d’inspiration pour le renommer… Et finalement…
L’été dernier, j’avais réalisé des buns farcis à la viande hachée pour une petite balade entre amis. Ça faisait depuis un moment que je souhaitais tenter ces buns farcis et quand Marie du très joli blog Cooking 4 You avait publié sa recette, je l’ai gardée précieusement. Mais j’avais simplement quelques doutes quant au goût, parce…
Pour manger moins de viande, notamment la semaine, je recherche toujours de nouvelles idées de bons petits plats qui pourraient plaire aux récalcitrants aux repas sans viande. Pour cela, j’essaie de choisir des plats qui misent sur les épices et souvent je me tourne vers les dahls, mais cette fois-ci, je quitte l’Inde et me…
Avec la pluie fine et les flocons de neige qui ne cessent de tomber depuis plusieurs jours, l’envie d’un plat chaud et réconfortant s’est fait ressentir. Ce petit mijoté qui parfume la maison avec ses épices a été très apprécié. Un morceau que j’aime beaucoup, ce sont les joues, que ce soit de porc ou…
Parce qu’il fait froid et qu’on a besoin de se réchauffer, une bonne soupe bien consistante est appréciable en ce moment. Mine de rien, faire une soupe maison demande tout de même souvent un peu de temps et de la vaisselle, aussi je préfère quand elle tient au ventre et qu’il n’est pas utile de…
L’envie de plats mijotés se fait à nouveau sentir et le dimanche j’aime beaucoup pouvoir déjeuner d’un bon plat de poisson. Et ce que j’aime par dessus tout ce sont les plats qui font un mix de différents poissons, à la manière de la choucroute aux poissons ou de la blanquette de poissons. Le waterzooï…
Petit voyage vers l’Italie avec ces tagliatelles au ragoût de poulet. J’ai repéré ce plat chez Isca du blog La cuisine d’ici et d’ISCA qui l’avait dégusté à Rome. Ce plat n’est pas des plus ensoleillés, par contre je vous promets un enivrement d’odeurs lors de sa cuisson. J’ai hésité à le faire au lapin,…
Le week-end je profite toujours de pouvoir passer chez le poissonnier pour mettre le poisson au menu. Le froid s’installant tout doucement, l’envie de plat en sauce se fait sentir et cette blanquette aux poissons correspondait tout à fait à mes envies du moment quand je l’ai vue chez Carole du blog Cuisiner en paix.…
J’ai fait cette recette à plusieurs reprises déjà mais j’ai tardé à vous la présenter parce que je n’arrive à en faire une photo appétissante. J’ai fini par abandonner cette idée, je n’y arriverai pas c’est certain. Je vous livre donc la recette de la bourride sétoise, car c’est tellement bon que ce serait dommage…
En panne d’internet depuis plus d’une semaine, je me dépatouille comme je peux avec la connexion de mon portable mais c’est laborieux ! Aussi j’ai renoncé à publier ces derniers temps. Mais aujourd’hui c’est l’heure de la Battle Food #33. Avec ce bel été chaud, les week-end sont propices aux pique-niques au bord de la…
Le printemps est de retour, le soleil n’est pas au rendez-vous mais c’est un vrai plaisir de voir le jardin à nouveau paré de fleurs, les camélias ont fleuri les premiers, suivis du forsythia. Je n’ai pas pu m’empêcher de partager avec vous ces belles fleurs. C’est aussi le retour des terrines froides, légères et…
