C’est l’automne, il commence réellement à faire froid, il pleut, on a donc le droit à un peu de réconfort. Quoi de mieux qu’un gâteau au chocolat, ultra fondant, à déguster pour le dessert ou pour le goûter. Facile, vite fait et extrêmement gourmand, il ne peut que vous plaire. Réalisé sur le même principe…
Ce gâteau magique fait le tour de la blogosphère et ça fait un petit bout de temps que je voulais l’essayer. C’est chose faite et je suis ravie du résultat ! Pourquoi magique, me demanderez-vous ? Parce qu’avec une seule de préparation, après cuisson, on obtient un gâteau avec trois couches différentes : une couche…
J’avoue, je ne suis pas du tout cheesecake, au grand désespoir d’une de mes amies dont c’est le dessert favori. À chaque fois que nous sommes au restaurant, elle essaie de me convertir et, à chaque fois je goûte, au cas où, mais je ne sais pas pourquoi la texture, le goût ne me conviennent…
La rentrée n’est pas sereine pour moi… Mais, pour les enfants, c’est toujours un moment plein d’émotions, les retrouvailles avec les copains, le récit des vacances, la découverte de la nouvelle maîtresse,… Pour l’occasion, un petit déjeuner gourmand s’impose ! Cette recette fait le tour de la blogosphère depuis un petit moment. Mais Claudine de…
À mon retour de vacances, j’ai pu découvrir le thème du nouveau Muffin Monday : « Le MM#38 des sous-bois ». Toutes les recettes des sous-bois sont les bienvenues, champignons des bois mais aussi fraises des bois, mûres sauvages, myrtilles des forêts, framboises,… Si vous souhaitez participer, c’est jusqu’au 22 septembre. C’est Sandy qui organise ce nouveau…
La blogosphère regorge de curd en tout genre et m’a donnée envie de préparer cette spécialité sucrée anglo-saxonne. C’est un reste d’ananas qui a créé l’occasion. Cette préparation est à mi-chemin entre la confiture et la crème. Je ne suis pas très confiture le matin, les tartines, c’est surtout en vacances. Mais j’avais plutôt envie…
C’est la saison des cerises, il faut en profiter avant qu’elle ne se termine. Mes parents m’ont donnée un cageot entier de cerises, nous nous sommes régalés à les picorer mais il m’en restait encore beaucoup à terminer avant qu’elles ne se gâtent. Bien que je raffole des clafoutis, pour une fois j’ai eu envie…
J’ai profité qu’il me restait 3 jaunes d’oeufs après la confection du nougat glacé, pour essayer de faire mes premiers cannelés. Les cannelés, ou canelés, sont une spécialité typique de Bordeaux, des petits gâteaux au coeur tendre recouverts d’une belle croûte caramélisée. J’avais les moules depuis Noël dernier, mais j’ai un peu traîné. Je suis…
Ça y est le soleil est revenu et avec lui, l’envie de crèmes glacées ! Le nougat glacé est un classique des années 80, aujourd’hui il a été éradiqué des cartes des restaurants mais dans ma cuisine, c’est un dessert toujours à la mode. Si vous l’aimez aux fruits confits, comme on le trouve si…
La saison de la fraise est courte et sa conservation elle-même est furtive, alors dépêchons nous pour en profiter ! C’est nature avec un peu de sucre (ou pas) que je la préfère. Mais aujourd’hui, je participe au thème du mois de juin de Culino Versions et j’ai donc réalisé une tartelette de semoule caramélisée aux…
Une petite gourmandise que j’aime bien offrir et, en période de kermesses et autres sorties de fin d’année à l’école, les mini cookies sont bien appréciés et faciles et rapides à faire. Ils sont certes un peu pâlots, mais moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. À chaque fois, ils partent en deux temps trois…
Après un barbecue ensoleillé, il fallait un dessert frais mais gourmand. J’avais envie d’un crumble à la rhubarbe mais comme tout le monde n’apprécie pas ces belles tiges, il fallait que j’apporte un peu de douceur avec une crème mascarpone. En ajoutant quelques brisures de crumble sur le dessus pour le croquant, cette verrine a…
