Après cette série de recettes sucrées, je vous propose une recette plus healthy, un cabillaud crémeux à la menthe. Le dos de cabillaud est cuit en papillote et la crème à la menthe est faite avec de la crème légère. La première fois que j’ai fait cette recette, je ne savais pas trop à quoi…
Aujourd’hui je vous propose de revisiter le classique pot en feu en un pot au feu de la mer. J’ai vu cette idée chez Martine du sain et délicieux blog Kilomètre-0. Mon amie Claudine du savoureux blog Cuisine de Gut l’a également fait à sa manière. Je suis très friande de ces plats de poissons…
La guédille est le sandwich typique du Québec, composé d’un pain hot-dog garni d’une salade froide à la sauce mayonnaise et de homard, crabe ou crevettes, plusieurs versions sont possibles. J’ai fait mes guédilles aux crevettes, plus accessibles pour mon porte-monnaie ! Quant aux légumes de la salade, j’ai pu voir du céléri rave ou…
Les Saint Jacques sont mon petit péché mignon de fin d’année. Je profite toujours d’un week-end avant Noël pour les cuisiner. Je fais depuis quelque temps un gratin de patate douce parfumé au lait de coco et au gingembre et j’ai eu envie d’accorder ces parfums avec des noix de Saint Jacques. J’ai choisi de…
J’ai profité de ce beau week-end de 3 jours pour cuisiner une daube. J’adore ce plat familial dont les odeurs parfument toute la maison. Il ne s’agit pas de la daube traditionnelle au bœuf mais d’une daube de petites seiches à l’anis. Le mélange des petites seiches avec le vin rouge et les lardons fumés…
Le saumon tout le monde aime ! Je vous propose aujourd’hui une recette facile et rapide à faire, le saumon aux poireaux à la crème et moutarde. L’association du saumon aux poireaux est une de mes favorites. L’ajout de moutarde apporte du peps à ce plat, nous nous sommes régalés ! Une recette de Sonia…
Le one pot pasta est le mode de cuisson idéal pour faire un plat rapide. Tous les ingrédients cuisent en même temps dans une grande poêle, il suffit juste de mélanger fréquemment. Je vous propose aujourd’hui une version thaïe du one pot pasta, avec des nouilles de riz, des crevettes, du poulet, du lait de…
Avec la rentrée, c’est la course, je n’arrête pas ! Alors le soir, j’essaye de cuisiner des petits plats rapides à faire. Ces crevettes à l’ail, feta et légumes au four sont préparées en une dizaine de minutes et ensuite la cuisson se fait toute seule au four en 30 minutes. Elle n’est pas sympa…
Pendant mes vacances, j’avais reçu la recette de la salade de poulpe de Line du blog Line Lisbonne et Cie auquel je suis abonnée. Elle m’avait bien tenté et je l’avais gardée de côté pour mon retour. En rentrant je n’ai pas trouvé de poulpe mais mon poissonnier proposait du calamar géant. Je n’ai pas…
Mon poissonnier vendait de beaux maquereaux, j’ai saisi l’occasion d’en acheter, je n’en avais plus cuisiné depuis longtemps. Je me suis souvenue que mon amie Claudine du joli blog Cuisine de Gut avait proposé récemment une recette de maquereau qui m’avait mis l’eau à la bouche. Je ne me rappelais plus par contre qu’elle avait…