Les storzapretti sont une spécialité corse originaire de Bastia, à base de blettes et de brocciu. Ces boulettes m’ont beaucoup fait penser aux gnudi italiens, et dès que j’ai découvert la recette, j’ai eu très envie de la réaliser. La blette est un ingrédient très présent dans la cuisine corse. Lors de mes escapades sur…
J’ai fait cette recette depuis un moment déjà mais j’avoue avoir hésité à la publier. En effet j’ai beaucoup aimé cette semoule de chou-fleur aux herbes, amandes et citron par contre mes hommes n’ont pas été conquis. C’est surprenant car j’avais fait il y a quelque temps un taboulé de chou-fleur et aussi un risotto…
La guédille est le sandwich typique du Québec, composé d’un pain hot-dog garni d’une salade froide à la sauce mayonnaise et de homard, crabe ou crevettes, plusieurs versions sont possibles. J’ai fait mes guédilles aux crevettes, plus accessibles pour mon porte-monnaie ! Quant aux légumes de la salade, j’ai pu voir du céléri rave ou…
Une nouvelle fois je vous présente une recette que nous avons adorée, les œufs braisés poireaux et zaatar de Yotam Ottolenghi. Une recette très rapide à réaliser pour un repas très savoureux, à condition bien sûr d’apprécier les poireaux et les épinards, ici nous sommes fans de ces deux légumes ! Il s’agit d’une poêlée…
Comment manger sainement en cuisinant rapidement ? Les gratins sont une bonne solution pour préparer un plat de qualité et gourmand sans passer une heure en cuisine. Ce gratin de crozets au jambon, brocolis et reblochon demande une quinzaine de minutes de préparation, il gratinera ensuite tranquillement au four pendant une dizaine de minutes. Ne…
Je vous emmène encore en Italie avec cette délicieuse tourte aux blettes typique d’Emilie-Romagne que les italiens appellent Erbazzone. La pâte, à base de farine, d’eau et d’huile d’olive, est extrêmement croustillante ! La garniture est composée de blettes, normalement seules les feuilles sont utilisées mais j’ai trouvé une petite botte de blettes et j’ai…
La saison des tomates et du melon touche bientôt à sa fin mais j’ai encore trouvé du melon excellent, très parfumé et sucré la semaine dernière. Mes parents m’ont ramené des tomates de leur jardin lorsqu’ils sont venus me voir fin août et certaines étaient d’une variété avec très peu de graines et beaucoup de…
Avec la rentrée, c’est la course, je n’arrête pas ! Alors le soir, j’essaye de cuisiner des petits plats rapides à faire. Ces crevettes à l’ail, feta et légumes au four sont préparées en une dizaine de minutes et ensuite la cuisson se fait toute seule au four en 30 minutes. Elle n’est pas sympa…
La tarte à la tomate est un incontournable de l’été ! J’en ai faite une dès mon retour de vacances, j’avais hâte ! Pour ce retour de vacances, j’ai choisi de faire une tarte rustique à la tomate et au crottin de Chavignol. La pâte brisée est faite maison, elle est très très rapide à…
Me voici de retour après de très belles vacances passées dans le sud ouest ! Je n’ai pas beaucoup cuisiné ces dernières semaines, j’ai préféré profiter pleinement de nos journées, nos repas ont été simples et ont alterné avec les spécialités locales dégustées dans de bons petits restaurants. En été, les légumes sont tellement abondants…
En été chez moi la cuisine devient plus simple, plus rapide. La profusion des légumes et des fruits permet de faire de nombreuses salades différentes. Direction la Turquie aujourd’hui avec cette salade turque Piyaz composée de haricots blancs, de tomates et d’oignons. Une recette découverte chez Florence du blog Dans ma p’tite cuisine rose, son…
Je profite que mon petit dernier soit en vacances chez Mamie et Papi pour cuisiner une tarte aux courgettes, ça m’évite d’avoir des commentaires négatifs ! Les courgettes, surtout si elles viennent du jardin, sont un délice et il y a tellement de préparations différentes pour la cuisiner que je ne m’en lasse pas. Vous…
