Direction le Danemark avec le Rødkål, un traditionnel chou rouge à la danoise, souvent servi à Noël et pendant tout l’hiver. Traditionnellement, le Rødkål danois est préparé avec du jus de groseille, qui lui apporte sa jolie couleur et sa saveur aigre-douce. Comme il n’est pas toujours facile d’en trouver en France, j’ai choisi de…
Après des vacances qui se sont un peu rallongées, je suis contente de vous retrouver ! La rentrée des enfants est pour demain, enfin sauf mon fils aîné qui a déjà eu sa rentrée vendredi après-midi. Aussi je vous propose une recette de circonstance pour gâter vos enfants au petit-déjeuner de ce premier jour d’école,…
Après une belle semaine de vacances suivie d’un week-end prolongé, je peux enfin reprendre le chemin du blog. J’ai découvert le saumon gravlax lors d’un dîner professionnel au restaurant le Pavillon des Ibis au Vésinet et j’avais a-do-ré ! Depuis j’ai vu à de nombreuses reprises des blogs qui le faisaient maison et même si…
En début de semaine c’était Mardi gras et je n’ai rien publié. Que voulez-vous bébé demande beaucoup d’attention et adore être dans les bras ! Ce n’est pas l’envie qui me manquait de faire des beignets ou autres gourmandises bien grasses mais j’ai eu peur de ne pas réussir à aller jusqu’au bout. Alors pour…
J’ai découvert les muffins anglais, ces petits pains moelleux ronds que l’on mange froids ou tièdes, non pas à Londres quelques années auparavant mais lorsque je suis arrivée à Paris. Et je dois dire que depuis je suis fan ! En version sucrée, j’aime les passer quelques minutes au toaster et les recouvrir de beurre…
Je vous avais promis la dernière fois, quand j’avais publié ma salade de chou blanc à l’ananas, de vous proposer une recette à base de chou cuit pour vous permettre d’utiliser le reste du chou. Et c’est une spécialité qui nous vient d’Irlande que j’ai concocté avec le chou qui me restait, le colcannon. C’est…
La pause café appelée fika en Suède est une institution dans ce pays. Les suédois se retrouvent pour une pause pendant le travail ou la journée pour prendre un café et déguster une petite collation (gâteaux, brioches, sandwichs,…). Les drömmar qui veulent dire « rêve » en suédois sont des petits gâteaux qui peuvent être servis à…
C’est vrai que j’aime bien les Kanelbullar vendus chez Ikea, mais la dernière fois que j’y suis allée, je n’en ai pas trouvé. Les Kanelbullar, ce sont ces petites brioches suédoises en forme d’escargot farcies à la cannelle. L’Union Européenne veut les interdire en raison de la trop grande quantité de cannelle contenue, plus précisément…