Aujourd’hui petit voyage à Madère, où j’ai pu passer quelques jours de vacances il y a long moment de cela. J’y ai dégusté le bolo de caco, un petit pain typique de Madère. À base de patate douce, il est traditionnellement cuit sur une Caco, une plaque de pierre de basalte plat. À notre retour…
En panne d’internet depuis plus d’une semaine, je me dépatouille comme je peux avec la connexion de mon portable mais c’est laborieux ! Aussi j’ai renoncé à publier ces derniers temps. Mais aujourd’hui c’est l’heure de la Battle Food #33. Avec ce bel été chaud, les week-end sont propices aux pique-niques au bord de la…
En ce moment, je fais beaucoup de salades composées pour le soir et, ça commence sérieusement à râler à la maison de ces repas lights. Alors pour se faire plaisir, j’ai refait des piadinas, cette spécialité italienne provenant de la région de l’Émilie-Romagne. Une sorte de pain que l’on peut manger comme ça ou le…
Les week-ends prolongés sont propices à la boulange. J’ai voulu préparer quelque chose que tout le monde apprécierait pour le petit déjeuner et ayant du temps devant moi, je me suis enfin décidée à faire des croissants maison. Comme dirait mon fils « on dirait des vrais » ! Sous-entendu venant de la boulangerie. Mais moi je…
Des gressins ou comment faire revenir le soleil. Le soleil joue à cache cache mais il faut se tenir prêt pour un apéro en terrasse dès qu’il repointera le bout de son nez. Les gressins sont très faciles à réaliser. Natures, ils m’accompagnent souvent sur la route des vacances pour patienter avant la pause repas,…
Pour cette Bataille Food #23 dont le thème « Voyage en Bollyfood ! Épices et fraîcheur ! » choisi par Dorian du blog Dorian cuisine. Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… les idées n’ont pas manqué, raïta, lassi, poulet, agneau, chapati, naan,… Mais mon choix s’est finalement porté sur les parathas, ces pains plats indiens très…
Ces petits pains, je les avais réalisé la première fois, la veille de partir en grandes vacances, alors que je voulais du bon pain pour faire les sandwichs de la pause du déjeuner. Le jour du départ, c’est toujours tellement la course pour arriver à partir tôt, qu’aller à la boulangerie acheter du pain c’est…
Aujourd’hui, je participe pour la première fois à la Bataille Food. Ce jeu culinaire a été créé par Jenna du blog Bistro de Jenna. Il est ouvert à tous les passionnés de cuisine, blogueurs et non blogueurs, autour d’un thème gourmand commun. Pour cette Bataille food #21, c’est Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton qui…
Aujourd’hui je participe à une Escapade en cuisine. Le principe de ce jeu, c’est sur un thème proposé, un tirage au sort est fait et désigne un blog sur lequel il faut piocher une recette et proposer la recette choisie. Le thème du mois de février est le chocolat. Je suis allée piocher une recette…
Le cheese naan, c’est l’accompagnement indispensable lorsqu’on mange indien. Ce pain plat est originaire d’Asie centrale et du sud : Afghanistan, Iran, Ouzbékistan, Birmanie, Pakistan et Inde (Wikipédia). Lorsque j’ai cuisiné l’agneau Palak il était hors de question qu’il ne soit pas accompagné de cet excellent pain. Moelleux et croustillant à la fois, avec ce fromage…
C’est une tradition en Alsace de déguster des pains de Noël à cette période de l’année. Je vous avais proposé le Berawecka il y a deux ans. L’année dernière j’avais déjà eu envie de réaliser le Christstollen car, je conserve précieusement depuis quelque temps déjà la recette du blog Un dimanche à la campagne que j’aime beaucoup…
Aujourd’hui c’est la Saint Nicolas, et à travers toute l’Alsace, chaque enfant reçoit un männele, un petit bonhomme en brioche qu’il pourra tremper dans du lait ou du chocolat chaud. Je me rappelle que quand j’étais petite j’en recevais un à la maison et il y en avait aussi à la cantine. Ce n’est pas…
