Aujourd’hui pas de recette mais la mise à l’honneur de mon amie Claudine, appelée Gut du très joli blog Cuisine de Gut. Claudine a fait deux de mes recettes ce mois-ci. Je suis comblée, ça m’a fait réellement plaisir de découvrir qu’elle a choisi mes recettes ! Un très grand merci pour ta confiance !…
Aujourd’hui j’ai envie de vous emmener un peu au soleil et plus particulièrement aux Seychelles avec ce zourite curry coco. Les Seychelles, je crois que c’est le plus beau voyage que j’ai fait et j’ai toujours dit que j’y retournerai. A Mahé nous nous sommes déplacés en petite voiture genre jeep, attention ils roulent à…
Il y a comme une contradiction dans le titre de ma recette. En effet les cailles c’est plutôt onéreux et cette farce du pauvre n’est pas tout à fait le genre de farce qu’on a l’habitude de faire. En général, lors des fêtes, on préfère les farces au foie gras ou aux morilles. Mais comme…
L’autre jour, un ami devait passer la soirée et la nuit chez nous. J’avais prévu de faire le moelleux à la châtaigne de ma soeur comme dessert. Je casse les 4 œufs dans un saladier et je me mets à chercher la crème de marrons. Et là, la misère ! Pas de crème de marrons.…
Le week-end dernier quand nous avions fait notre barbecue, je m’imaginais qu’avec l’arrivée du printemps, le week-end d’après je serai dehors en tenue à manche courte. Mais il en a été tout autrement. Alors finalement pour ce dimanche, un petit plat qui cuit tranquillement à feu doux était tout à fait de circonstance. Et comme…
Quand je reçois j’aime beaucoup servir une salade légère et rafraîchissante en entrée. Ce qui permet d’avoir encore faim pour le reste du repas. Et comme nous pouvons encore profiter des agrumes, j’ai eu l’occasion de faire et rerefaire cette salade durant l’hiver. Les noix caramélisées au sirop d’érable apportent du croquant à cette salade…
Quel merveilleux week-end nous avons eu ! Le printemps semble enfin arriver et pour fêter le retour du soleil, nous avons décidé de sortir le barbecue. J’avais acheté une belle côte de boeuf et je cherchais un accompagnement. C’est donc une recette toute simple que je vous présente aujourd’hui. Je me suis inspirée d’une poêlée…
Vous devez vous demander qui est Kitou ? Eh bien Kitou c’est ma tante. Je partage aujourd’hui la recette d’un de ses desserts : le flan antillais. Le flan antillais est apparemment très connu mais moi je n’en avais jamais mangé. Mon père m’en parlait depuis longtemps, il l’adore ! Ma tante a bien voulu…
Les Saint Jacques, j’aime énormément, c’est léger, raffiné et elles se prêtent à différentes associations de saveurs. Les agrumes, notamment se marient à merveille. Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple de Saint Jacques accompagnées d’une sauce à l’orange. La sauce est toute douce, le jus des oranges est légèrement monté au beurre, les…
Aujourd’hui je débute ce mois en mettant à l’honneur les personnes qui ont bien voulu recréer une de mes recettes. C’est toujours autant de plaisir de découvrir que vous avez choisi et apprécié une de mes recettes. Je reçois aussi souvent des messages où vous m’indiquez avoir fait une de mes recettes que vous avez…
Après une semaine de vacances formidables à la montagne, où se sont enchaînés fondue, raclette, Mont d’Or et autres spécialités fromagères. J’ai eu envie de retrouver des saveurs bien différentes. Je me suis replongée dans le livre « Liban les meilleures recettes » aux éditions Hachette cuisine que je me suis acheté cet été. Et…
J’apprécie que mes amis soient en retard. Enfin je m’entends, pas toujours, quand nous avons rendez-vous à l’extérieur, je préfère qu’ils soient ponctuels. Par contre quand je les invite chez moi pour déjeuner ou dîner, plus ils sont en retard mieux c’est. Déjà parce que je suis toujours à la bourre. Et puis souvent ça…
